Bài 50. Glucozơ

Một số hình ảnh Glucozơ có trong tự nhiên
Rau, củ ,quả
Quả nho
Máy thử glucozơ trong máu
Em hãy cho biết glucozơ có ở đâu trong tự nhiên ?
Tìm hiểu tính chất vật lí của glucozơ
a. Em hãy quan sát glucozơ chứa trong ống nghiệm và nhận xét về:
. Trạng thái :

. Màu sắc :


b. Cho thêm nước vào ống nghiệm có glucozơ , quan sát và nhận xét khả năng tan trong nước của glucozơ ?
Thí nghiệm 1
Trạng thái : Rắn.
Mầu sắc : Trắng.
Dễ tan trong nước.
Glucozơ dạng kết tinh
Trạng thái : KÕt tinh.
Mầu sắc : Kh«ng mÇu
Vị : ngọt
Dễ tan trong nước.
Nghiên cứu về tính chất hóa học của Glucozo
Nhỏ vài giọt dung dịch bạc nitrat vào ống nghiệm đựng dung dịch amoniac , lắc nhẹ .Thêm tiếp dung dịch glucozơ vào , sau đó đun nhẹ trên ngọn lửa đèn cồn.

Em hãy quan sát thí nghiệm hãy cho biết:
1 .Hiện tượng xảy ra khi đun nóng ống nghiệm :
2 . Nhận xét :

Thí nghiệm 2
2 . Phản ứng lên men rượu
Glucozơ
Rượu Etylic
Lên men
300 – 320C
+Cacbonic
Tinh bột hoặc
đường
Lên men
Rượu etylic
IV. Glucozo có những ứng dụng gì ?
chọn câu trả lời đúng nhất
Bài tập 1
Người mắc bệnh tiểu đường trong nước tiểu có lẫn glucozơ . Để kiểm tra trong nước tiểu có glucozơ hay không ta có thể chọn loại thuốc thử nào trong các chất sau:
A . Rượu etylic.
B . Quỳ tím .
C . Dung dịch bạc nitrat trong amoniac .
D. Tác dụng với kim loại Sắt .

B�i t?p 2
Có hai lọ đựng hai dung dịch bị mất nhãn là Glucozơ và rượu etylic
Người ta đã dùng thuốc thử sau để nhận biết:
a, Dung dịch bạc Nitrat trong môi trường Amoniăc.
b, Kim loại Na.
c, Quì tím.
d, Cả hai đáp án b và c đều được.
chọn câu trả lời đúng nhất
Bài tập 3
Có 3 lọ chứa các dung dịch sau: Rượu Etilic, Glucozơ, Axit axetic, Dùng các thuốc thử nào sau đây để phân biệt:
A/ Giấy quỳ tím và Na
B/ Na và AgNO3/NH3
C/ Giấy quỳ tím và AgNO3/NH3
D/ Tất cả đều đúng
Bài tập : số 4
Khi lên men rượu glucoz¬ thÊy tho¸t ra 11,2 lÝt khÝ cacbonic ( ®ktc)
a. Tính khối lượng rượu Etylic thu được.
b. Tính khèi l­îng glucoz¬ ®· dïng
c. NÕu hiÖu suÊt ph¶n øng ®¹t 90% thì khối lượng glucozơ cần lấy là bao nhiêu gam
Giải
a.PTPƯ:
C6H12O6 (dd) 2C2H5OH (dd) + 2 CO2(k)

Theo pư 180 (g) 2 . 46 (g) 2. 22,4 (l)

Theo ®Çu bµi: y (g) x (g) 11,2 (l)
x = = 23 (g)
b. y = = 45 (g)
c. m = 45 : 90% = 50 (g)
C6H12O6