Bài 50. Glucozơ

GIÁO ÁN ĐIỆN TỬ
TRƯỜNG CAO ĐẲNG SƯ PHẠMTHÀNH PHỐ HỐ CHÍ MINH
CH2=CH2
C
A
B
+H2O
xt
+O2
Men giấm
+A
H2SO4 đ/ to
(RCOO)3C3H5
+H2O
Axit
D
+NaOH
E
1)
2)
Hãy xác định A,B,C,D,E
C2H5OH
CH3COOH
CH3COOC2H5
RCOOH
RCOONa
+O2
Men giấm
+A
H2SO4 đ/ to
BÀI 50: GLUCOZƠ
TRANG CHỦ
BÀI 50 : GLUCOZƠ
Tính chất vật lý quan trọng của glucozơ là gì ?
Glucozơ có những tính chất hoá học quan trọng nào ?
Glucozơ có những ứng dụng gì ?
Trong thiên nhiên glucozơ có ơ đâu ?

CÁC EM CÓ BIẾT GLUCOZƠ LÀ GÌ KHÔNG ?
Glucozơ là HCHC thiên nhiên
CTPT:C6H12O6 và PTK:180
I.Trong thiên nhiên glucozơ có ở đâu ?
Glucozơ có hầu hết trong bộ phận của cây ,nhiều nhất là quả chín .Glucozơ cũng có trong cơ thể người và động vật
II.TÍNH CHẤT VẬT LÝ QUAN TRỌNG CỦA GLUCOZƠ LÀ GÌ ?
Hãy quan sát trạng thái ,màu sắc , của glucozơ trong ống nghiệm . Cho vào đó một ít nước và nhận xét khả năng hòa tan của glucozơ trong nước
Kết luận :Glucozơ là chất rắn , màu trắng , vị ngọt , dễ tan trong nước
TÌNH CHẤT HÓA HỌC
III. GLUCOZƠ CÓ NHỮNG TÍNH CHẤT HÓA HỌC QUAN TRỌNG NÀO ?
1-PHẢN ỨNG OXI HÓA GLUCOZƠ.
2-PHẢN ỨNG LÊN MEN RƯỢU
C6H12O6
2C2H5OH + 2CO2
30-32OC
Men rượu
GLUCOZƠ + HỢP CHẤT CỦA BẠC
AXIT GLUCOZƠ + BẠC
Phản ứng dùng nhận biết glucozơ
Phàn ứng oxi hóa
Thí nghiệm:
Nhỏ vài giọt dung dịch bạc nitrat vào ống nghiệm đựng dung dịch amoniac , lắc nhẹ . Thêm tiếp dung dịch glucozơ vào , sau đó đun nóng .
Phiếu học tập
Câu hỏi thảo luận:
Hãy nhận xét thành ống nghiệm trước và sau phản ứng?
HOA HOC

NHẬN XÉT :

Có chất rắn màu sáng bạc bám lên thành ống nghiệm , chứng tỏ có phản ứng xảy ra và chất rắn đó là bạc (Ag)
ỨNG DỤNG

GLUCOZƠ
Tráng gương
Tráng ruột phích
Pha huyết thanh
Sản xuất
Vitamin C
IV.ỨNG DỤNG GLUCOZƠ
CỦNG CỐ
Chọn 1 thuốc thử để phân biệt các dung dịch sau bằng phương pháp hoá học. Giải thích:
Dung dịch Glucozơ và dung dịch rượu Etylic