Bài 50. Glucozơ

Kính chào
quí thầy cô đến dự giờ
MÔN HOÁ HỌC 9
Gluxit
Glucozơ
Saccarozơ
Tinh bột & Xenlulozơ
Cn(H2O)m
Công thức phân tử : C6H12O6
Phân tử khối : 180
Glucozơ
Tiết 62
Bài 50 :
Một số hình ảnh Glucozơ có trong tự nhiên
Rau,
quả
Qủa chuối
Qủa nho
Máy thử glucozơ trong máu
Nghiên cứu tài liệu sgk và một số hình ảnh .
Em hãy cho biết glucozơ có ở đâu trong tự nhiên ?
Tìm hiểu tính chất vật lí của glucozơ
* Em hãy quan sát glucozơ và nhận xét :
Trạng thái :
Màu sắc:
Vị :
*Cho một ít nước vào ống
nghiệm có glucozơ , quan
sát độ tan của glucozơ
Đường glucozơ dạng kết tinh
Glucozơ dễ tan trong nước
rắn
trắng
ngọt
(kết tinh )
(không màu )
Hãy nêu tính chất vật lí của glucozơ ?
Bài 50 : Glucozơ
I . Trạng thái tự nhiên
II. Tính chất vật lí
III.Tính chất hoá học
1 . Phản ứng oxi hoá glucozơ
Bài 50 : Glucozơ
Thí nghiệm
*Thí nghiệm : Nhỏ vài giọt dung dịch bạc nitrat vào ống nghiệm đựng dung dịch amoniac , lắc nhẹ .Thêm tiếp dung dịch glucozơ vào , sau đó đun nhẹ .

Qua quan sát thí nghiệm em hãy nêu :
-Hiện tượng :

- Nhận xét :
Có chất màu sáng bạc bám lên thành ống nghiệm
Có phản ứng hoá học xảy ra
Bài tập :
Người mắc bệnh tiểu đường trong nước tiểu có lẫn glucozơ . Để kiểm tra trong nước tiểu có glucozơ hay không ? Có thể chọn loại thuốc thử nào trong các chất sau :
A . Rượu etylic
B . Quỳ tím
C . Dung dịch bạc nitrat trong amoniac
D. Tác dụng với kim loại Sắt
I . Trạng thái tự nhiên
II. Tính chất vật lí
III.Tính chất hoá học
1 . Phản ứng oxi hoá glucozơ
Bài 50 : Glucozơ
Thí nghiệm
2.Phản ứng lên men rượu
Bài 50 : Glucozơ
Bình thuỷ
Gương
Viên C sủi bọt
Thuốc bổ cho Gà
Táo
Chất dinh dưỡng
Công nghiệp
Hãy nêu ứng dụng của glucozơ ?
Dd glucozơ
nho
Bài tập : số 2 / 152 / sgk - Nhận biết các chất
* Chú ý : nhận biết các chất hữu cơ
dạng dung dịch , nhận biết theo thứ tự :
axít axetic , glucozơ , rượu , benzen .
2 . Chọn một thuốc thử để phân biệt các dung dịch sau bằng phương pháp hoá học . (Nêu rõ cách tiến hành )
a. Dung dịch glucozơ và dung dịch rượu etylic
Đáp án
a . Chọn thuốc thử là AgNO3 trong dung dịch NH3 , chất nào tham gia phản ứng tráng gương đó là Glucozơ , chất còn lại là rượu etylic
ptpư : C6H12O6 + Ag2O C6H12O7 + 2 Ag
b. Chọn thuốc thử là quỳ tím , chất nào làm quỳ tím hoá đỏ là dung dịch axít axetic , chất còn lại là glucozơ
b. Dung dịch glucozơ và dung dịch axit axetic
Chọn thuốc thử là muối cacbonat ,nếu có sủi bọt có khí thoát ra thì đó là axít axetic , chất còn lại là glucozơ
Bài tập : số 3 / 152 / sgk
Tính lượng glucozơ cần lấy để pha được 500ml dung dịch glucozơ 5% có D ≈ 1,0 g/cm3 .
Giải
Khối lượng dung dịch glucozơ :
500 x 1 = 500 g
Vậy khối lượng glucozơ cần lấy là :

50 g
Bài tập : số 4 / 152 / sgk
Khi lên men glucozơ , người ta thấy thoát ra 11,2 lít khí CO2 (đkc) .
Tính khối lượng rượu etylic tạo ra khi lên men .

b. Tính khối lượng glucozơ đã lấy lúc ban đầu , biết
hiệu suất quá trình lên men là 90%
23 g
Hướng dẫn về nhà
1. Học bài glucozơ
2.Tìm hiểu trước bài 51 Saccarozơ
- Đọc mục em có biết : tìm hiểu việc
sản xuất đường saccarozơ từ mía
Chào tạm biệt quý thầy cô
và các em