Bài 50. Glucozơ

Chứa nhiều Glucozơ
Chứa nhiều Saccarozơ
Chứa nhiều Tinh bột
Chứa nhiều Xenlulozơ
Bài 50: Glucozơ
Trạng thái tự nhiên
Tính chất vật lí
Tính chất hóa học
ứng dụng
CTPT: C6H12O6
PTK: 180
I . Trạng thái tự nhiên
Bài 50: Glucozơ
Có trong hầu hết các bộ phận của cây, có nhiều trong quả nho chín.
Có trong cơ thể người và động vật.
II. Tính chất vật lí
- Glucozơ là chất kết tinh không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước .
Bài 50: Glucozơ
Thí nghiệm tính tan của glucozơ
- Cho vài giọt dd AgNO3 vào ống nghiệm chứa dd NH3, thêm tiếp dd glucozơ vào, sau đó đun nhẹ (hoặc đặt trong cốc nước nóng), sẽ thấy chất màu sáng bạc bám lên thành ống nghiệm.
III. Tính chất hóa học
1. Phản ứng oxi hóa Glucozơ (phản ứng tráng gương)
Bài 50: Glucozơ
Glucozơ
Axit gluconic
2. Phản ứng lên men rượu.
Lên men, to
Khi cho men rượu vào dd glucozơ ở nhiệt độ thích hợp, glucozơ sẽ chuyển thành rượu etylic.
Bài 50: Glucozơ
Nhắc lại phương pháp điều chế rượu etylic
Glucozơ
Rượu etylic
IV. Ứng dụng
Bài 50: Glucozơ
Trong Y Tế :





+ Pha huyết thanh
+ Sản xuất Vitamin C
Glucozơ
Bài 50: Glucozơ
Glucozơ có những ứng dụng gì?
IV. Ứng dụng:
Bài 50: Glucozơ
Là chất dinh dưỡng có giá trị, làm thuốc tăng lực cho người và động vật.
Dùng tráng gương, tráng phích.
Bài tập 1:
- Người mắc bệnh tiểu đường trong nước tiểu có lẫn glucozơ . Để kiểm tra trong nước tiểu có glucozơ hay không? Có thể chọn loại thuốc thử nào trong các chất sau:
A . Rượu etylic
B . Quỳ tím
C . Dung dịch bạc nitrat trong NH3
D. Tác dụng với kim loại Sắt
Bài tập 2:
Có 3 lọ chứa các dung dịch sau: Rượu Etylic, Glucozơ, Axit axetic, Dùng các thuốc thử nào sau đây để phân biệt:
A. Giấy quỳ tím và Na
B. Na và AgNO3/NH3
C. Giấy quỳ tím và AgNO3/NH3
D. Tất cả đều đúng
Bài tập 3:
(1) C6H12O6 (dd) 2C2H5OH (dd) + 2 CO2(k)
Viết phương trình hoá học để hoàn thành chuỗi phản ứng sau.
Trạng thái tự nhiên
Tính chất hóa học
ứng dụng
Tính chất vật lí
Dặn dò:
Về nhà học bài, làm các bài tập – SGK. Xem trước bài 51: Saccarozơ.