Bài 50. Glucozơ

PHÒNG GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO CƯM`GAR
TRƯỜNG THCS NGÔ MÂY
Ea M`droh, Ngày 20 Tháng 04 Năm 2013
CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ
VỀ DỰ GIỜ LỚP 9A
Công thức chung: Cn(H2O)m
GLUXIT
( Cacbohidrat)
PHÒNG GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO CƯM`GAR
TRƯỜNG THCS NGÔ MÂY
Tiết 61
BÀI 50: GLUCOZƠ
Ea M`droh, Ngày 20 Tháng 04 Năm 2013
CTPT:C6H12O6
PTK: 180
-Quan sát tranh và liên hệ thực tiễn, em hãy cho biết glucozơ có ở đâu?
I. Trạng thái tự nhiên:
Tiết 61-Bài 50: GLUCOZƠ
I. Trạng thái tự nhiên:
Tiết 61-Bài 50: GLUCOZƠ
II. Tính Chất vật lý:
I. Trạng thái tự nhiên:
Tiết 61-Bài 50: GLUCOZƠ
*Tiến hành thí nghiệm theo hướng dẫn sau:
- Khi ăn các quả chín các em có nhận xét gì về vị của nó?
- Lấy một ít glucozơ trong lọ cho vào ống nghiệm: quan sát trạng thái, màu sắc?
- Tiếp tục cho vào 2ml nước cất, lắc đều ống nghiệm: nhận xét hiện tượng?
- Từ các nhận xét trên hãy trình bày các tính chất vật lí cơ bản của glucozơ?
II. Tính Chất vật lý:
I. Trạng thái tự nhiên:
Tiết 61-Bài 50: GLUCOZƠ
- Glucozơ là chất rắn kết tinh không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước.
II. Tính Chất vật lý:
I. Trạng thái tự nhiên:
Tiết 61-Bài 50: GLUCOZƠ
III. Tính Chất hoá học:
1/ Phản ứng oxi hóa glucozơ:
*Thí nghiệm:
-Nhỏ 1-2ml dung dịch bạc nitrat(AgNO3) vào ống nghiệm,thêm tiếp 1-2ml dung dịch amoniac(NH3), lắc nhẹ.
-Thêm tiếp 1-2ml dung dịch glucozơ(C6H12O6) vào.
-Đặt ống nghiệm vào cốc nước nóng.
II. Tính Chất vật lý:
I. Trạng thái tự nhiên:
Tiết 61-Bài 50: GLUCOZƠ
III. Tính Chất hoá học:
1/ Phản ứng oxi hóa glucozơ:
Phản ứng trên còn gọi là phản ứng tráng gương.
Axit gluconic
* Chú ý : Phản ứng dùng để nhận biết glucozơ
Quỳ tím
Kim loại natri
Kim loại kali
Dung dịch AgNO3/NH3
A
B
C
D
Tiết 61-Bài 50: GLUCOZƠ
Quỳ tím
Kim loại natri
Dung dịch AgNO3/NH3
A và C đúng
A
B
D
C
Bài2: Chọn thuốc thử để phân biệt dung dịch glucozơ (C6H12O6) và dung dịch axit axetic (CH3COOH) bằng phương pháp hóa học? .
Tiết 61-Bài 50: GLUCOZƠ
II. Tính Chất vật lý:
I. Trạng thái tự nhiên:
Tiết 61-Bài 50: GLUCOZƠ
III. Tính Chất hoá học:
1/ Phản ứng oxi hóa glucozơ:
2/ Phản ứng lên men rượu:
II. Tính Chất vật lý:
I. Trạng thái tự nhiên:
Tiết 61-Bài 50: GLUCOZƠ
III. Tính Chất hoá học:
1/ Phản ứng oxi hóa glucozơ:
2/ Phản ứng lên men rượu:
Nho
Rượu nho
Khí Cacbonic
men rượu
30 – 320C
II. Tính Chất vật lý:
I. Trạng thái tự nhiên:
Tiết 61-Bài 50: GLUCOZƠ
III. Tính Chất hoá học:
1/ Phản ứng oxi hóa glucozơ:
2/ Phản ứng lên men rượu:
Men rượu
II. Tính Chất vật lý:
I. Trạng thái tự nhiên:
Tiết 61-Bài 50: GLUCOZƠ
III. Tính Chất hoá học:
1/ Phản ứng oxi hóa glucozơ:
2/ Phản ứng lên men rượu:
IV. ỨNG DỤNG:
II. Tính Chất vật lý:
I. Trạng thái tự nhiên:
Tiết 61-Bài 50: GLUCOZƠ
III. Tính Chất hoá học:
1/ Phản ứng oxi hóa glucozơ:
2/ Phản ứng lên men rượu:
IV. ỨNG DỤNG:
-Pha huyết thanh.
-Tráng gương, ruột phích.
-Sản xuất vitamin C
Ghi nhớ
92 gam
11,5 gam
46 gam
23 gam
A
D
B
C
Bài3: Khi lên men glucozơ, người ta thấy thoát ra 11,2 lít CO2(đktc).Tính khối lượng rượu etylic tạo thành sau khi lên men?
Tiết 61-Bài 50: GLUCOZƠ
Củng cố
Ôn lại các kiến thức của bài học
Làm các bài tập còn lại trong sách giáo khoa
Chuẩn bị bài 51:Saccarozơ
DẶN DÒ
Tiết 61-Bài 50: GLUCOZƠ
Chân thành cảm ơn quý thầy cô và các em học sinh lớp 9A
Trường THCS Ngô Mây