Bài 50. Glucozơ

Nhiệt liệt chào mừng các giáo viên đến dự hội thảo
Môn Hóa học 9
Tiết 61 – Bài 50
Glucozơ

Công thức phân tử

C
6
H
12
O
6
Phân tử khối: 180
I. Trạng thái tự nhiên
Glucozơ có ở động vật, thực vật và cả trong cơ thể người.


Trong tự nhiên glucozơ có ở đâu ?
II.Tính chất vật lý
Glucozơ là chất kết tinh vị ngọt dễ tan trong nước
Hãy quan sát trạng thái ,màu sắc glucozơ nêu tính chất lý học của glucozơ
III. Tính chất hóa học
1. Phản ứng ô xi hóa glucozơ
Hãy nêu thí nghiệm ?
Nêu hiện tượng xảy ra ?
Vì sao biết có phản ứng hóa học xảy ra ?
Trên thành ống nghiệm có lớp chất rắn màu sáng bạc bám vào
C
6
H
12
O
6
+
Ag
2
O
(dd)
(dd)
NH
3
C
6
12
O
7
+
2Ag
H
(dd)
(r)
Axit gluconic
Lên bảng viết phương trình phản ứng
III.Tính chất hóa học
2. Phản ứng lên men rượu.
(dd)
30 - 32
o
C
2C
2
H
6
O
(dd)
+
2CO
2
(k)
Men rượu
C
6
H
12
O
6
Khi cho men rượu vào dung dịch glucozơ ,glucozơ sẽ tạo thành gì ?
IV. Glucozơ có những ứng dụng gì ?
- Pha huyết thanh
Quan sát hình SGK trang 150 nêu ứng dụng glucozơ
- Glucozo là chất dinh dưỡng quan trọng của người và động vật.
- Sản xuất Vitamin C
- Tráng gương, tráng ruột phích
Củng cố
Bài tập 1 : Khoanh tròn vào chữ cái A,B, C, D đứng trước đáp án đúng
- Glucozơ có những tính chất nào sau đây ?
A Làm đổi màu quỳ tím .
B Tác dụng với dung dịch a xít .
C Tác dụng với dung dịch bạc ni trát .
D Tác dụng với kim loại sắt .
Bài tập 2

Khi lên men glucozơ người ta thấy thoát ra 11,2 lit khí CO ở điều kiện tiêu chuẩn .
A,Tính khối lượng rượu etylic khi lên men.
B, Tính khối lượng glucozơ đã lấy lúc ban đầu .
2
Đáp án
Số mol khí CO
2
tạo ra là 11,2/22.4= 0.5 mol
PTPU C
6
H
12
0
6
Men rượu
30 - 32
0
c
2C
2
H
O
5
H
+
CO
2
a.Tính lượng rượu etylic
Theo PTHH số mol C
2
H
5
OH
=
Số mol CO
2
=
0,5 mol
Vậy m
C
2
H
5

=
0,5 x 46 = 23 (gam )
O H
Đáp án
Số mol
C6H1206
Về nhà học bài và làm bài tập 2,3 trang 152 SGK