Bài 49. Thực hành: Tính chất của rượu và axit

Chào mừng các em học sinh!
Tiết 57: Bài thực hành 6

TÍNH CHẤT CỦA RƯỢU VÀ AXIT
I- Mục tiêu cần đạt
Củng cố kiến thức về rượu etylic và axit axetic: tính chất của axit axetic; phản ứng của rượu etylic và axit axetic
Rèn kĩ năng thực hành hóa học, thực hiện các phản ứng hóa học của hợp chất hữu cơ, đặc biệt trong bài này là lắp được hệ thống điều chế và thu este etyl axetat. Tiếp tục rèn luyện kĩ năng quan sát và giải thích hiện tượng thí nghiệm, nêu kết luận.
Tinh thần làm việc trong nhóm, rèn luyện tính cẩn thận
II- Dụng cụ, hóa chất
Dụng cụ:
- Giá ống nghiệm, ống nghiệm,
- Hệ thống thí nghiệm phản ứng giữa rượu etylic và axit axetic.
Hóa chất:
Axit axetic, Rượu etylic khan, nước, H2SO4, Zn, CuO, CaCO3, giấy quỳ tím, NaCl
III- Phần đánh giá
IV. Phần thực hành
1. Thao tác:
Để 4 ống nghiệm trên giá để ống nghiệm
Ống 1: giấy quỳ tím (1 mẩu)
Ống 2: kẽm (1 viên)
Ống 3: bột CuO (1/10 thìa nhỏ)
Ống 4: CaCO3 (1 mẩu bằng hạt ngô)
2. Nêu hiện tượng quan sát được ở Ống 2.
Qua các thí nghiệm trên, em có kết luận gì về TCHH của axit axetic.
Viết PTHH.
CH3COOH + Zn  …..…………….
CH3COOH + CuO …..….………..…
CH3COOH + CaCO3 ………………….
2CH3COOH + Zn  (CH3COO)2Zn + H2
2CH3COOH + CuO  (CH3COO)2Cu + H2O
2CH3COOH + CaCO3(CH3COO)2Ca + CO2+ H2O
Thí nghiệm 1: Tính chất hóa học của axit axetic
IV. Phần thực hành
Thao tác: * dùng kẹp gỗ
-Cho vào Ống A: 2 ml rượu etylic
2 ml axit axetic
1 ml H2SO4 đặc
-Đậy Ống A bằng nút cao su có kèm ống dẫn thủy tinh, dẫn vào Ống B ngâm trong 1 cốc đựng nước lạnh
-Lắp dụng cụ như hình vẽ. Đun nóng nhẹ Ống A cho đến khi chất lỏng trong Ống A còn 1/3 thì ngừng đun.
- Lấy Ống B cho thêm 2 ml dd NaCl bão hòa, lắc rồi để yên
Thí nghiệm 2: Phản ứng giữa axit axetic và rượu etylic
2 -Quan sát hiện tượng xảy ra
-Cho biết tên và viết PTHH tạo thành chất lỏng trong Ống B
Chú ý
Các em thu dọn dụng cụ hóa chất và vệ sinh phòng thí nghiệm, lớp học sau buổi thực hành.