Bài 48. Luyện tập: Rượu etylic, axit axetic và chất béo

Môn: hoá học 9
Giáo viên:D�O TH? THANH TH?Y
CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ VÀ CÁC EM HỌC SINH ĐÊN VỚI TIẾT HỌC
LUYỆN TẬP :
RƯỢU ETYLIC – AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO
BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM
Câu 1: Nhóm các chất sau đều tác dụng với Na là:

Rượu etylic, Axit axetic B. Rượu etylic, Chất béo

C. Axit axetic, Chất béo D. Rượu etylic, Axit axetic, Chất béo.
Câu 2: Chất có công thức cấu tạo nào sau đây không tác dụng được với dung dịch NaOH ?

CH3CH2 CH2 - COOH B. CH3COOC2H5

C. CH3CH2CH2- OH D. (RCOO)3C3H5
A
C
Hãy chọn đáp án đúng:
Câu 4: Số ml rượu có trong 500ml dung dịch rượu 200 là:

A.10000 ml B. 100 ml

C. 1000 ml D. 250 ml
Câu 3 : Chất nào sau đây đều tác dụng được với: K , CaO K2CO3 , KOH ?

A. C2H5OH B. CH3COOH C. (RCOO)3C3H5 D. C6H6
B
B
Hãy chọn đáp án đúng:
LUYỆN TẬP :
RƯỢU ETYLIC – AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO
TIẾT 58
II – BÀI TẬP:
Bài tập 3/SGK-tr149.
Hãy chọn các chất thích hợp điền vào các dấu chấm hỏi rồi viết các phương trình
hoá học của các sơ đồ phản ứng sau.
C2H5OH + ? - - - - > ? + H2
C2H5OH + ? - - - - > CO2 + ?
CH3COOH + ? - - - - > CH3COOK + ?
d ) CH3COOH + ? CH3COOC3H5 + ?
e) CH3COOH + ? - - - - > ? + CO2 + ?
f) CH3COOH + ? - - - - > ? + H2
h) Chất béo + ? - - - - > ? + muối của các axit béo.
HOẠT ĐỘNG NHÓM: 4 PHÚT
LUYỆN TẬP CHƯƠNG 5:
RƯỢU ETYLIC – AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO
TIẾT 58
II – BÀI TẬP:
2C2H5OH + 2 Na  2C2H5CONa + H2
C2H5OH + 3O2  2CO2 + 3H2O
2CH3COOH + K2O  2CH3COOK + H2O
CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + H2O
2CH3COOH + Na2CO3  2CH3COONa + CO2 + H2O
2CH3COOH + Mg  (CH3COO)2Mg + H2
h) Chất béo + d2 kiềm  Glyxerol + muối của các axit béo.
Bài tập 3/SGK-tr149.

Hãy chọn các chất thích hợp điền vào các dấu chấm hỏi rồi viết các phương trình hoá học
của các sơ đồ phản ứng sau.
t0
Bài tập 4/SGK-tr149

Có 3 lọ không nhãn đựng 3 chất lỏng là : Rượu etylic, axit axetic, dầu ăn tan trong rượu etylic. chỉ dùng nước và quỳ tím, hãy phân biệt các chất lỏng trên.
LUYỆN TẬP CHƯƠNG 5:
RƯỢU ETYLIC – AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO
TIẾT 58
Bài tập 4/SGK-tr149
Có 3 lọ không nhãn đựng 3 chất lỏng là : Rượu etylic, axit axetic, dầu ăn tan trong rượu etylic. chỉ dùng nước và quỳ tím, hãy phân biệt các chất lỏng trên.
BÀI GIẢI:
Trích mẫu thử của 3 hoá chất .
Cho quỳ tím lần lượt vào 3 mẫu thử. Mẫu thử nào làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ là axit axetic .
Cho 2 mẫu thử còn lại vào nước:
+ Mẫu thử nào tan hoàn toàn là rượu etylic.
+ Mẫu thử nào có chất lỏng không tan nổi lên trên là hỗn hợp của rượu etylic và dầu ăn
LUYỆN TẬP :
RƯỢU ETYLIC – AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO
TIẾT 58
Bài 6/SGK trang 149:

Khi lên men dung dịch loãng của rượu Etylic, người ta được giấm ăn.
Từ 10 lít rượu 80 có thể tạo ra được bao nhiêu gam axit axetic ? Biết quá
trình lên men là 92% và rượu etylic có D = 0,8g/cm3.
b. Nếu pha khối lượng axit axetic trên thành dung dịch giấm 4% thì khối lượng
dung dịch giấm thu được là bao nhiêu ?
Vdd rượu=10 l
maxit
thực tế
H = 92 %
Độ rượu: 80
Drượu= 0,8g/cm3
maxit
lí thuyết
mrượu nguyên chất
→Tính nrượu
Theo PTHH:
Tính naxit
Vrượu nguyên chất
mdd giấm
Bài 6 sgk/149
Tóm tắt và hướng làm bài:
a)
b)
C% = 4%
maxit
thực tế
Tính:
Tính:
Làm các BT 1,2,5,7 SGK và làm thêm bài tập SBT
Ôn tập kĩ các kiến thức đã học trong chương 5 để kiểm tra 1 tiết vào tiết học sau.
HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ
Bài tập7/sgkT149:
Cho 100gam dung dịch CH3COOH 12% tác dụng vừa đủ với dung
dịch NaHCO3 8,4 %.
Hãy tính khối lượng dung dịch NaHCO3đã dùng.
Hãy tính nồng độ % của dung dịch muối thu được sau phản ứng.
HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ
mddCH COOH =100 g
3
C%CH COOH = 12%
C%NaHCO =8,4%
3
3
mCH COOH
nCH COOH
Theo PTHH:
nNaHCO
3
3
mNaHCO
3
3
mddNaHCO
3
b.
Theo PTHH:nmuối
mmuối
Tính mddsau p/ư =
mddCH COOH
3
+
mddNaHCO
3
-
mCO
2
C%dd muối
a.
Tinh:











BÀI HỌC ĐẾN ĐÂY LÀ KẾT THÚC
CHÚC QUÝ THẦY, CÔ VÀ CÁC EM HỌC SINH MẠNH KHỎE
LUYỆN TẬP CHƯƠNG 5:
RƯỢU ETYLIC – AXIT AXÊTIC VÀ CHẤT BÉO
TIẾT 59
I – KIẾN THỨC CẦN NHỚ
Là chất lỏngkhông
màu, nhẹ hơn nước,
tan vô hạn trong
nước, sôi ở 78,3oC
Tác dụng với oxi (PƯ cháy)
T/D với kim loại K, Na, Li
T/D Với axit axêtic
Là chất lỏng không
màu, có vị chua,
tan vô hạn trong nước
- Có đủ 5 tính chất
hoá học của axitvô cơ.
- tác dụng với rượu
etylic.
Phản ứng thuỷ phân
trong môi trường axit
Phản ứng thuỷ phân
trong môi trường kiềm.
Chất béo nhẹ hơn
nước, không tan trong
nước nhưng tan được
trong benzen, dầu hoả