Bài 45. Axit axetic

Kiểm tra bài cũ
1. Viết công thức cấu tạo phân tử rượu etylic. Đặc điểm cấu tạo nào làm cho rượu có tính chất đặc trưng?
Quan sát mẫu axit axetic, kết hợp với thực tế giấm ăn chính là dung dịch axit axetic có nồng độ 2-5%.
Em hãy cho biết trạng thái, vị, màu sắc, khả năng tan trong nước của axit axetic?
Cấu tạo phân tử
Mô hình dạng rỗng
Mô hình dạng đặc
Thể hiện tính axit
Axit axetic
Rượu etylic
III.-T�NH CHấT HóA HọC.
1
2
3
4
DD Na2CO3
DD NaOH+phenolphtalein
CuO
Zn
Tiến hành thí nghiệm: Cho axit axetic lần lượt vào các ống nghiệm chứa các chất sau: quì tím, dung dịch NaOH có phenolphtalein, CuO, Zn, dung dịch Na2CO3
Quì tím
5
1. Axit axetic có tính chất của axit không?
BT
2- Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?
Nöôùc laïnh
CH3-C-
OH
H
O
O-CH2-CH3
HOH
+
+
Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat
H2O
Phương trình hóa học:
- Sản phẩm của phản ứng giữa rượu và axit gọi là este.
- Phản ứng giữa rượu và axit gọi là phản ứng este hoá.
CH3COOH
ứng dụng:
Trong các chất sau đây:
a. b.
Chất nào tác dụng với Na?
Chất nào tác dụng với NaOH?
Chất nào tác dụng với Mg?
Chất nào tác dụng với CaO?