Bài 45. Axit axetic

HỘI THI GIÁO VIÊN GIỎI
CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ
VỀ DỰ TIẾT HỘI GIẢNG
Kiểm tra bài cũ
1.Nêu tính chất hoá học của rượu etylic? Viết PTHH minh họa?
2. Rượu etylic phản ứng được với Na vì:
Trong phân tử có nguyên tử oxi
Trong phân tử có nguyên tử oxi và hiđrô
Trong phân tử có nguyên tử oxi , hiđrô và cacbon
Trong phân tử có nhóm -OH
Viết công thức cấu tạo của rượu etylic? Nêu một vài ứng dụng quan trọng của rượu etylic?
AXIT AXETIC
Tiết 55
Công thức phân tử:C2H4O2
Phân tử khối: 60
Tiết 55:
AXIT AXÊTIC
Công thức phân tử:C2H4O2
Phân tử khối: 60
I.Tính chất vật lý
Axit axetic là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.
II.Cấu tạo phân tử
Tiết 55:
AXIT AXÊTIC
I.Tính chất vật lý
II.Cấu tạo phân tử
Axetat (I)

III.Tính chất hoá học:
1.Axit axetic có tính chất của axit không?
Tiết 55:
AXIT AXÊTIC
I.Tính chất vật lý
II.Cấu tạo phân tử
Hoá đỏ

III.Tính chất hoá học:
1.Axit axetic có tính chất của axit không?
Tiết 55:
AXIT AXÊTIC
I.Tính chất vật lý
II.Cấu tạo phân tử
- Làm quỳ tím ? đỏ

Hoá đỏ nh?t
Có bọt khí

III.Tính chất hoá học:
1.Axit axetic có tính chất của axit không?
Tiết 55:
AXIT AXÊTIC
I.Tính chất vật lý
II.Cấu tạo phân tử
- Làm quỳ tím ? đỏ

- Tác dụng với:
+ Kim loại: 2CH3COOH(dd) + Zn(r) ? (CH3COO)2Zn(dd) + H2 (k)
Hoá đỏ
Có bọt khí
Dung dịch có màu xanh lam

III.Tính chất hoá học:
1.Axit axetic có tính chất của axit không?
Tiết 55:
AXIT AXÊTIC
I.Tính chất vật lý
II.Cấu tạo phân tử
- Làm quỳ tím ? đỏ

- Tác dụng với:
+ Kim loại: 2CH3COOH (dd) + Zn (r) ? (CH3COO)2Zn (dd) + H2 (k)
+ Oxit bazơ :2CH3COOH(dd) + CuO(r) ? (CH3COO)2Cu(dd) +H2O(l)
Hoá đỏ
Có bọt khí
Dung dịch có màu xanh lam
Mất màu hồng

III.Tính chất hoá học:
1.Axit axetic có tính chất của axit không?
Tiết 55:
AXIT AXÊTIC
I.Tính chất vật lý
II.Cấu tạo phân tử
- Làm quỳ tím ? đỏ

- Tác dụng với:
+ Kim loại:2CH3COOH(dd) + Zn(r) ? (CH3COO)2Zn (dd) + H2 (k)
+ Oxit bazơ :CH3COOH (dd) + CuO(r) ? (CH3COO)2Cu(dd) +H2O(l)
+ Bazơ: CH3COOH (dd) + NaOH (r) ? CH3COONa (dd) +H2O (l)
Hoá đỏ
Có bọt khí
Dung dịch có màu xanh lam
Mất màu hồng
Sủi bọt khí

III.Tính chất hoá học:
1.Axit axetic có tính chất của axit không?
Tiết 55:
AXIT AXÊTIC
I.Tính chất vật lý
II.Cấu tạo phân tử

- Làm quỳ tím ? đỏ
- Tác dụng với:
+ Kim loại: 2CH3COOH (dd) + Zn (r) ? (CH3COO)2Zn (dd) + H2 (k)
+ Oxit bazơ :2CH3COOH(dd) + CuO(r) ? (CH3COO)2C (dd) +H2O(l)
+ Bazơ: CH3COOH (dd) + NaOH (r) ? CH3COONa (dd) +H2O (l)
+Muối : 2CH3COOH(dd) + Na2CO3(r)? 2CH3COONa(dd) +H2O (l) + CO2(k)
Axit axetic là một axít hữu cơ yếu, có đầy đủ tính chất của một axit.
III.Tính chất hoá học:
1.Axit axetic có tính chất của axit không?
Tiết 55: AXIT AXÊTIC
I.Tính chất vật lý
II.Cấu tạo phân tử
2.Tác dụng với rượu etylic:
- Este là sản phẩm tách nước từ phân tử axít và rượu. ? phản ứng este hoá là phản ứng giữa axit và rượu tạo ra este và nước.

(Este)
Tiết 55: AXIT AXETIC (CTPT: C2H4O2 -PTK: 60)
Hay: CH3 - COOH
H - C - C
H O
H
- O - H
H2SO4,đặc,t0
Chọn câu trả lời đúng trong các câu sau đây:
Những chất có nhóm -OH hoặc -COOH tác dụng được với NaOH
Những chất có nhóm -OH tác dụng được với NaOH
Những chất có nhóm - COOH tác dụng được với NaOH nhưng không tác dụng được với Na
Những chất có nhóm - COOH vừa tác dụng được với Na vừa tác dụng được với NaOH
BÀI TẬP 1
1. Nhóm -COOH là nhóm làm cho phân tử có tính ...
A
T
I
X
I
X
2. ....là sản phẩm tách nước từ phân tử axit và phân tử rượu
E
T
S
E
3. Dung dịch axit axetic 2- 5% được dùng làm gì?
G
I
A
M
A
N
4. Khi lên men tinh bô�t hoặc đường ta thu được sản phẩm là gì?
R
C
I
L
Y
T
E
U
O
U
E
T
I
A
A
C
T
X
Dặn dò:
Về nhà học bài, giải bài tập 4,5,7,8 trang 143 SGK
Tìm hiểu Mục IV,V bài "Axit axetic"
Xem lại kiến thức bài etilen, rượu etylic và axit axetic
Xin chân thành cám ơn quí
thầy cô và các em học sinh