Bài 45. Axit axetic

Đáp án:
CTPT: C2H4O2
PTK: 60
AXIT AXETIC
EM HÃY CHO BIẾT CÔNG THỨC PHÂN TỬ VÀ PHÂN TỬ KHỐI CỦA AXIT AXETIC?




AXIT AXETIC
CTPT: C2H4O2
PTK: 60
Lỏng
Không màu
Chua
Tan vô hạn trong nước
I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ
+Trạng thái:
+ Màu:
+ Vị:
+Tính tan:
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ:

AXIT AXETIC
CTPT: C2H4O2
PTK: 60
H O
H C C
H O H
Hoặc CH3 COOH
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ:
Phân tử axit axetic có nhóm nguyên tử gì đặc biệt?
Đáp án: Trong phân tử của axit axetic có nhóm COOH
Nhóm COOH là nhóm đặc trưng của axit hữu cơ.
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC:
AXIT AXETIC
CTPT: C2H4O2
PTK: 60
1. Axit axetic có những tính chất hóa học của axit không?
Đổi quỳ tím thành đỏ nhạt
Sủi bọt, kẽm tan dần
Dung dịch ban đầu có màu đỏ, sau chuyển dần về không màu
Sủi bọt
PTPƯ:
CH3COOH(dd) + NaOH(dd)
CH3COONa(dd) + H2O(l)
CH3COOH(dd) + Zn(r)
(CH3COO)2Zn(dd) + H2(K)
2
CH3COOH(dd) + Na2CO3
CH3COONa(dd) + H2O(l) + CO2(K)
2
2
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC:
2. Phản ứng với rượu etylic:
Cách tiến hành thí nghiệm:
+ Cho khoảng 2ml rượu etylic, 2ml axit axetic vào ống nghiệm
+ Tiếp thêm một ít axit sunfuric đặc làm xúc tác.
+Đun sôi hỗn hợp trong ống nghiệm một thời gian, sau đó ngừng đun.
+Thêm một ít nước vào lắc nhẹ rồi quan sát.
H2SO4, to
+
Etyl axetat
AXIT AXETIC
CTPT: C2H4O2
PTK: 60
Sản phẩm phản ứng giữa axit và rượu là este
Câu hỏi:
Este là gì?
Trả lời : Este là sản phẩm tách phân tử nước từ phân tử axit và phân tử rượu.
IV. Ứng dụng:
AXIT AXETIC
CTPT: C2H4O2
PTK: 60
CH3COOH
B�i t?p1:
Axit axetic cú tớnh axit vỡ trong phõn t?:
a. Cú hai nguyờn t? Oxi
b. Cú nhúm (-OH)
c. Cú nhúm (-OH) v� nhúm
d. Cú nhúm (-OH) k?t h?p v?i nhúm t?o th�nh nhúm
Hóy ch?n cõu dỳng trong cỏc cõu trờn
B�i t?p 2. Trong cỏc ch?t sau dõy, ch?t n�o cú tớnhAxit ?Gi?i thớch?
a.
d.
Axit axetic
Axit focmic
Bài tập củng cố
Bài tập 3: Trong các chất sau, chất nào thuộc loại este?
a. CH3 – COO - C2H5
b. H-COOH
c. CH3 – CH2 - OH
d. CH3COOH
DẶN DÒ
+Học bài và làm bài tập vào vở

Bài học kết thúc
+Soạn bài mới: Mối liên hệ giữa etylen và rượu etylic và axit axetic