Bài 45. Axit axetic

NĂM HỌC 2008 - 2009
Kính chào thầy cô giáo và các em học sinh
Giáo viên thực hiện : Hồ Văn Thiện
Tổ Khoa học Tự Nhiên
Trường THCS Nguyễn Bỉnh Khiêm - DakLak
HOÁ HỌC 9 Tiết 56
Bài 45 : AXIT AXETIC
Giáo viên thực hiện
HỒ VĂN THIỆN
Viết công thức cấu tạo của rượu etylic? Giải thích vì sao phân tử rượu etylic có tính đặc trưng?
Kiểm tra bài cũ
Đáp án:
Công thức cấu tạo của rượu etylic
Phân tử etylic có một nguyên tử hy H không liên kết với nguyên tử C mà liên kết với O, tạo thành nhóm - OH . Nhóm - OH làm cho rượu có tính chất đặc trưng
Câu 1
Bài tập số 2 SGK
Trong số các chất sau :
CH3 - CH3
CH3 - CH2 - OH
C6H6
CH3 - O - CH3
chất nào tác dụng được với natri. Viết phương trình minh hoạ?
Câu 2
Bài làm
CH3 - CH2 - OH tác dụng với natri
2CH3 - CH2 - OH + 2Na 2CH3 - CH2 - ONa + H2
AXIT AXETIC
I.Tính chất vật lý:
Quan sát lọ axetic cho biết trạng thái màu sắt và các tính chất khác của axit axetic?
- Axit axetic là chất lỏng không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.
II.Cấu tạo phân tử:
Mô hình phân tử
C2H4O2 : 60
III.Tính chất hoá học:
1.Axit axetic có tính chất của một axit không?
Em hãy nêu tính chất chung của axit?
+ axit làm quỳ tím hoá đỏ
+ axit tác dụng với bazơ
+ axit tác dụng với muối
+ axit tác dụng với oxit bazơ
+ axit tác dụng với kim loại
I.Tính chất vật lý:
Vậy axit axetic có các tính chất hoá học đó không ?
II.Cấu tạo phân tử:
III.Tính chất hoá học:
1.Axit axetic có tính chất của một axit không?
Quan sát thí nghiệm sau:
Quỳ tím chuyển sang màu đỏ
Nhỏ dung dịch CH3COOH vào dung dịch Na2CO3 (hoặc CaCO3)
Nhỏ từ từ CH3COOH vào dung dịch NaOH (có vài giọt dung dịch (phenolphthalein)
Nhỏ dung dịch CH3COOH vào một mẫu giấy quỳ tím
Sủi bọt
D d ban đầu có màu đỏ chuyển dần về không màu
2CH3COOH(dd) + Na2CO3 (dd) ?

2CH3COONa (dd) + H2O(l) + CO2 (k)
2CH3COOH(dd) + 2NaOH(dd) ?

2CH3COONa (dd) + H2O(l)
I.Tính chất vật lý:
II.Cấu tạo phân tử:
Viết phương trình phản ứng xảy ra:
2CH3COOH(dd) + CuO(r) ? (CH3COO)2Cu (dd) + H2O(l)
2CH3COOH(dd) + Zn(r) ? (CH3COO)2Zn (dd) + H2(k)
Quỳ tím chuyển sang màu đỏ
2CH3COOH(dd) + Na2CO3 (dd) ? 2CH3COONa (dd) + H2O(l) + CO2 (k)
2CH3COOH(dd) + 2NaOH(dd) ? 2CH3COONa (dd) + H2O(l)
KẾT LUẬN
Axetic là một axit hữu cơ và có tính chất của một axit yếu.
Ngoài các tính chất chung của axit. Axit axetic có còn tính chất nào nữa không ?
2. Axit axetic tác dụng với rượu etylic không ?
Quan sát thí nghiệm axit axetic tác dụng với rượu etylic .

Thí nghiệm : Cho rượu etylic, axit axetic vào ống nghiệm A, thêm vào đó một ít axit sun furic đặc làm xúc tác .
Đun sôi hỗn hợp trong ống nghiệm. cho một ít nước vào ống nghiệm B, lắc nhẹ.

Hiện tượng : Ống nghiệm B có chất lỏng
- không màu,
- mùi thơm,
- không tan trong nước.
Phương trình phản ứng
Chất lỏng sinh ra là etylaxetat không màu có mùi thơm không tan trong nước gọi là este .
+ Phản ứng giữa rượu và axit gọi là phản ứng este hoá .
+ Sản phẩm giữa rượu và axit gọi là este.
KẾT LUẬN
IV_ ỨNG DỤNG

Quan sát hình bên và cho biết axit axetic có những ứng dụng gì?
Sản xuất:
- Tơ sợi nhân tạo.
- Chất dẻo không cháy.
- Phẩm nhuộm.
- Dược phẩm.
- Thuốc diệt côn trùng.
- Làm giấm ăn.

V_ ĐIỀU CHẾ:
Axit axetic được điều chế từ
Butan(C4H10) hoặc rượu etylic
Nguyên liệu dùng để điều chế
axit axetic là gì?


Nêu các phương pháp điều chế
axit axetic?
Điều chế bằng cách oxihóa butan (C4H10)




Lên men rượu etylic loãng
CH3 - CH2 -OH + O2 ? CH3 - COOH + H2O
Men giấm


+ Axit axetic là nguyên liệu trong công nghiệp. Axit axetic còn dùng để pha giấm ăn.
+ Điều chế axit axetic bằng cách lên men dung dịch loãng rượu etylic hoặc oxihoá butan
Ghi nhớ


LUYỆN TẬP:
Bài 6 (sgk-143)
Hãy viết phương trình hoá học điều chế
axit axetic từ:
a. Natri axetat và axit sunfuric.
b. Rượu etylic
Hướng dẫn
a) CH3-COONa + H2SO4 ? CH3 - COOH + Na2SO4
b) CH3 - CH2 - OH + O2 ? CH3 - COOH + H2O
Men giấm
2
2
Bài 2:
Viết các phương trình phản ứng
thực hiện dãy chuyển hoá sau:
RƯỢU AXIT ETYL
ETYLIC AXETIC AXETAT

ETILEN
+ Nước
axit
+ Rượu etylic
+ Oxi
H2SO4đặc
Men giấm
axit
Men giấm
Hướng dẫn
C2H4 + H2O C2H5OH
C2H5OH + O2 CH3COOH
CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + H2O
H2SO4đặc,to
BÀI TẬP VỀ NHÀ
Bài 7, 8 (sgk trang 415)
Bài 45.4, 45.5, 46.1, 46.2(sbt)
Xin chân thành cảm ơn quý thầy
cô đã theo dõi bài dạy