Bài 45. Axit axetic

HÓA HỌC
* Lớp 9
Gv: THÁI NGỌC PHA
kính chào quý thầy cô về dự giờ thăm lớp!
Em hãy viết công thức cấu tạo và nêu đặc điểm
cấu tạo của rượu etylic?
I. Tính chất vật lí:
- Chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước
Hãy quan sát ống nghiệm đựng axit axetic và thí nghiệm sau từ đó nhận xét về trạng thái, màu sắc,tính tan của axit.
II. Cấu tạo phân tử:
Dạng rỗng
Dạng đặc
Hãy quan sát mô hình cấu tạo phân tử dạng rỗng và dạng đặc, tiến hành lắp ráp mô hình và viết công thức cấu tạo của phân tử axit axetic
-Viết gọn: CH3 - COOH
- Phân tử Axit Axetic có nhóm (-OH) liên kết với nhóm (-C=O) tạo thành nhóm –COOH làm cho phân tử có tính Axit.
- Công thức phân tử: C2H4O2
I. Tính chất vật lí:
II. Cấu tạo phân tử:
III. Tính chất hóa học
Axit axetic có tính chất của axit không?
Để trả lời câu hỏi đó ta tiến hành các thí nghiệm sau.
Tiến hành thí nghiệm sau:
Nhỏ một
giọt CH3COOH
vào mẩu giấy
quỳ tím
Nhỏ một giọt
phenolphtalein
vào ống nghiệm
đựng dung dịch
NaOH. Sau đó
nhỏ từ từ 5 giọt
CH3COOH vào
ống nghiệm
Nhỏ vài
giọt CH3COOH
vào ống nghiệm
có sẵn bột CuO
Nhỏ 5
giọt CH3COOH
vào ống nghiệm
có sẵn một
mẩu Zn.
Nhỏ 5
giọt CH3COOH
vào ống nghiệm
có sẵn Na2CO3
Giấy quỳ đổi
màu đỏ
Màu hồng
nhạt dần
-->
dung
dịch không
màu
Bột CuO tan
dần thành
dung dịch
màu xanh
Có bọt khí
bay lên
Có sủi bọt
TN1:
Đổi màu chỉ thị
Hiện tượng:
TN2:
Tác dụng với
Bazơ
TN3:
Tác dụng với
Oxit Bazơ
TN4:
Tác dụng với
Kim loại
TN5:
Tác dụng với
Muối
I. Tính chất vật lí:
II. Cấu tạo phân tử:
III. Tính chất hóa học
1. Tính Axit:
Axit axetic có tính chất của axit không?
Axit axetic có tính chất của một axit. Tuy nhiên axit axetic là một axit yếu.
Làm đổi màu quỳ tím thành đỏ
Tác dụng với dung dịch bazơ
Tác dụng với oxit bazơ
Tác dụng với kim loại mạnh.
Tác dụng với muối cacbonat.
CH3COO – là gốc axetat có hóa trị I
Chú ý : Gốc CH3COO - được viết
phía trước CTHH.
Ví dụ : CH3COONa , (CH3COO)2Mg
Cách viết phương trình phản ứng.
a. Thí nghiệm: sgk
b. Kết luận: Axit axetic có tính chất của một axit. Tuy nhiên axit axetic là một axit yếu.
Hãy viết các pthh xảy ra?
Tiến hành thí nghiệm sau:
Nhỏ một
giọt CH3COOH
vào mẩu giấy
quỳ tím
Nhỏ một giọt
phenolphtalein
vào ống nghiệm
đựng dung dịch
NaOH. Sau đó
nhỏ từ từ 5 giọt
CH3COOH vào
ống nghiệm
Nhỏ vài
giọt CH3COOH
vào ống nghiệm
có sẵn bột CuO
Nhỏ 5
giọt CH3COOH
vào ống nghiệm
có sẵn một
mẩu Zn.
Nhỏ 5
giọt CH3COOH
vào ống nghiệm
có sẵn Na2CO3
TN1:
Đổi màu chỉ thị
TN2:
Tác dụng với
Bazơ
TN3:
Tác dụng với
Oxit Bazơ
TN4:
Tác dụng với
Kim loại
TN5:
Tác dụng với
Muối
CH3COO – là gốc axetat có hóa trị I
Chú ý : Gốc CH3COO - được viết
phía trước CTHH.
Ví dụ : CH3COONa , (CH3COO)2Mg
III. Tính chất hóa học
I. Tính chất vật lí:
II. Cấu tạo phân tử:
+ phương trình phản ứng:
1. Tính Axit:
I. Tính chất vật lí:
III. Tính chất hóa học
II. Cấu tạo phân tử:
1. Tính Axit:
Axit axetic có tác dụng với
rượu etylic không?
Quan sát thí nghiệm và nhận xét.
Cho rượu etylic, axit axetic vào ống nghiệm A. Thêm tiếp một it axit sunfuric đặc vào làm xúc tác. Đun nóng.
Hiện tượng: trong ống nghiệm B có chất lỏng không màu, mùi thơm, không tan trong nước, nhẹ hơn nước.
2. Tác dụng với rượu etylic:
a. Thí nghiệm: sgk
b. Nhận xét: Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat.
Etyl axetat
- Đây là phản ứng este hóa.
I. Tính chất vật lí:
II. Cấu tạo phân tử:
III. Tính chất hóa học
IV. Ứng dụng
Hãy quan sát sơ đồ ứng dụng của axit axetic và nêu các ứng dụng của nó
Giấm ăn là dung dịch axit axetic có nồng độ từ 2% - 5%.
Học sgk
I. Tính chất vật lí:
II. Cấu tạo phân tử:
III. Tính chất hóa học
IV. Ứng dụng
V. Điều chế:
Trong công nghiệp một lượng lớn axit axetic được điều chế từ butan (C4H10).
Để sản xuất giấm ăn, người ta dùng phương pháp lên men dung dịch rượu etylic loãng.
Trong PTN axit axetic được điều chế từ natri axetat.
CỦNG CỐ
HÓA HỌC
* Lớp 9
Gv: THÁI NGỌC PHA
kính chào quý thầy cô về dự giờ thăm lớp!