Bài 45. Axit axetic

hoá học
AXIT AXETIC
Bài 45:
 PTK :
 CTPT :
60
C2H4O2
I- Tính chất vật lí

Axit axetic là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.
II- Cấu tạo phân tử
Công thức phân tử: C2H4O2
Công thức cấu tạo:
Dạng rỗng
Dạng đặc
B�I 45: axit axetic
Từ 2 mô hình trên hãy viết công thức cấu tạo của phân tử axit axetic, nhận xét
Nhận xét: nhóm –OH liên kết với nhóm
tạo thành nhóm
B�I 45: axit axetic
I- Tính chất vật lí
II- Cấu tạo phân tử
Viết gọn : CH3COOH
Công thức cấu tạo:
Sự giống và khác nhau của CTCT giữa
Axit axetic
Rượu etylic
Giống nhau : Giữa 2 CTCT đều có nhóm -OH
Khác nhau :
Trong phân tử axit có 1 liên kết đôi giữa O liên kết trực tiếp với
C còn rượu thì không.
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1. Axit axetic có tính chất của axit không ?
I- Tính chất vật lí
II- Cấu tạo phân tử
B�I 45: axit axetic
a. Thí nghiệm:
2
4
5
3
1
Nhỏ dung dịch CH3COOH vào ống nghiệm chứa dung dịch NaOH có phenolphtalein
Nhỏ dung dịch CH3COOH vào một mẩu giấy quỳ tím
Nhỏ dung dịch CH3COOH vào ống nghiệm chứa bột CuO
Nhỏ dung dịch CH3COOH vào ống nghịêm có chứa Zn
Nhỏ dung dịch CH3COOH vào ống nghiệm có chứa dung dịch Na2CO3
quỳ tím chuyển thành màu đỏ
Dung dịch từ màu đỏ chuyển sang không màu
Dung dịch chuyển sang màu xanh
Chất rắn tan dần. Xuất hiện bọt khí trên mảnh kẽm
Có khí thoát ra
CH3COOH + NaOH →
CH3COONa + H2O
2CH3COOH + CuO →
(CH3COO)2Cu + H2O
2CH3COOH + Zn →
(CH3COO)2Zn + H2
2CH3COOH + Na2CO3 →
2CH3COONa + CO2 + H2O
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1. Axit axetic có tính chất của axit không ?
a. Thí nghiệm:sgk
b. Hiện tượng:
c. Kết luận:

- Axit axetit có đầy đủ các tính chất của một axit
thông thường.
- Axit axetic là một axit yếu nhưng tính axit của nó
mạnh hơn axit cacbonic.
B�I 45: axit axetic
2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?
a. Thí nghiệm:

I. T�NH CH?T V?T L�
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
2. Axit axetic tác dụng với rượu etylic?
a. Thí nghiệm:

III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không ?
- Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat.
Etyl axetat
- Phản ứng giữa axit và rượu gọi là phản ứng este hóa.
B�I 45: axit axetic
I. T�NH CH?T V?T L�

1. Axit axetic có tính chất của axit không ?



a. Thí nghiệm: sgk
b. Hiện tượng: sgk
c. Kết luận:
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
B�I 45: axit axetic
IV. ỨNG DỤNG
I. T�NH CH?T V?T L�
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
1. Axit axetic có tính chất của axit không ?
2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không ?
IV. ỨNG DỤNG
SGK/142
V. ĐIỀU CHẾ
IV. ỨNG DỤNG
AXIT AXETIC
IV. ĐIỀU CHẾ
(rượu etylic)
(butan)
* Để sản xuất giấm ăn, người ta thường lên men dung dịch rượu etylic loãng :
* Trong công nghiệp, để sản xuất axit axetic, người ta oxi hoá butan :
(axit axetic)
(axit axetic)
Câu 1: Axit axetic có tính axit vì trong phân tử:
A. Có 2 nguyên tử oxi.
B. Có nhóm -OH.
Câu 2: Cho các chất sau đây:
Những chất có tính axit là:
A. a, c
B. b, d
C. a, d
D. b, c
Câu 3: Cho các chất sau đây:
a) C2H5OH
b) CH3COOH
c) CH3CH2CH2OH
d) CH3CH2COOH
1) Chất tác dụng được với Na là:
2) Chất tác dụng được với NaOH là:
a, b, c, d
b, d
củng cố
B�I 45: axit axetic
Ghi nhớ
CTPT: C2H4O2
PTK: 60
Tính chất Vật lý:
- Chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.
Tính chất Hóa học:
- Axit axetic có các tính chất hóa học của 1 axit.
- Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat (p.ư. este hóa).
Ứng dụng: Axit axetic là:
- Nguyên liệu trong công nghiệp.
- Pha chế giấm ăn.
Điều chế:
1. Trong CN: oxihóa butan.
2. Sản xuất giấm bằng cách oxihóa rượu etylic.
Axit Axetic
Hướng dẫn về nhà
- Làm bài tập 1,2,4,5.6,7 sgk/143
Xem lại công thức cấu tạo của :
Etilen, rượu etylic, axit axetic
-Chuẩn bị bài 46- SGK
Xin chân thành cảm ơn
CáC cô GIáO và các em học sinh