Bài 45. Axit axetic

CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ ĐẾN DỰ THAO GIẢNG.
MÔN: HÓA HỌC 9

Ngày dạy: 25 / 03 / 2009 Lớp dạy: 9C




TRƯỜNG TRUNG HỌC CƠ SỞ HƯNG YÊN
KIỂM TRA BÀI CŨ

Câu Hỏi: Trình bày tính chất hóa học của rượu Etylic. Viết các phương trình phản ứng minh họa?
Đáp án:
1. Tác dụng với Oxi

C2H6O + 3O2 t0 2 CO2 + 3H2O

2. Tác dụng với Na:

2CH3 - CH2 - OH + 2Na 2CH3 - CH2 - ONa + H2
Natri Etylat


Công Thức Phân Tử: C2H4O2
Phân Tử Khối: 60
BÀI 45 :
AXIT AXETIC
I/- Tính chất vật lý:
Axit Axetic là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.
II/- Cấu tạo phân tử:
Công thức cấu tạo:
H O

H - C - C Viết gọn: CH3 - COOH

H O - H
Trong phân tử Axit Axetic nhóm - OH liên kết trực tiếp với
nhóm C = O tạo thành nhóm - COOH.

III/- Tính chất hóa học
1.Axit Axetic coù tính chaát cuûa Axit khoâng?
Thí Nghieäm: Axit Axetic taùc duïng vôùi dd NaOH coù phenolphtalein.
Caùc böôùc laøm thí nghieäm:
B1: Cho vaøi gioït phenolphtalein vaøo oáng nghieäm ñöïng dd NaOH seõ coù hieän töôïng laï xuaát hieän.
B2: Nhoû töø töø dd CH3COOH vaøo oáng nghieäm treân. Quan saùt hieän töôïng.
* Hiện tượng: DD trong ống nghiệm từ màu hồng chuyển sang không màu( mất màu). Có phản ứng xảy ra
Ngoài ra, Axit Axetic còn có những tính chất nào nữa?




Axit Axetic là một axit hữu cơ có tính chất của một axit. Tuy nhiên, axit axetic là một axit yếu.
* Tác dụng với Bazơ
CH3COOH(dd) + NaOH(dd) CH3COONa(dd) + H2O(l)

* Tác dụng với muối
2CH3COOH(dd + Na2CO3(dd) 2CH3COONa(dd) + H2O(l) Natri axetat
+ CO2(k).


2.Axit Axetic có tác dụng với rượu Etylic không?
Thí nghiệm: Axit Axetic tác dụng với rượu Etylic
Các bước làm thí nghiệm:
B1: Cho hỗn hợp vài ml rượu Etylic và axit Axetic vào ống nghiệm A, sau đó thêm một ít axit Sunfuric đặc vào làm xúc tác và lắp dụng cụ như hình 5.5 SGK trang 141.
B2: Dùng đèn cồn hơ đều ống nghiệm sau đó tập trung đun mạnh vào nơi có hóa chất.
B3: Sau đó đun nhẹ. Quan sát hiện tượng xảy ra.
Câu hỏi thảo luận

Câu 1: Em hãy nhận định có phản ứng xảy ra hay không?
Câu 2: Em hãy cho biết tên và tính chất vật lý của sản phẩm sinh ra ở ống nghiệm B? Tại sao phải đặt ống nghiệm B trong nước lạnh?
Câu 3: Phản ứng trên thuộc loại phản ứng gì? Sản phẩm thuộc loại hợp chất nào ? Tác dụng của nó?
Câu 4: Tác dụng của dd Axit Sunfuric đặc?



Đáp án:
Câu 1: Có phản ứng xảy ra( có chất mới sinh ra).
Câu 2: Sản phẩm sinh ra có tên gọi là Ety axetat. Là chất lỏng, không màu, có mùi thơm( mùi dầu chuối). Không tan trong nước và nổi trên mặt nước. Đặt ống nghiệm B trong nước lạnh để SP sinh ra nhưng tụ thành chất lỏng.
Câu 3: Phản ứng trên là phản ứng este hóa. Sản phẩm của phản ứng gọi là este, có tác dụng làm dung môi trong công nghiệp.
Câu 4: Axit Sunfuric đặc có tác dụng:

* Laøm xuùc taùc cho quaù trình phaûn öùng
* Huùt nöôùc sinh ra ñeå thu ñöôïc nhieàu saûn phaåm

* Axit Axetic tác dụng với rượu Etylic tạo thành Etyaxetat.
H2SO4 đặc, t0
CH3 - C - OH(l) + HO - CH2 - CH3(l)

O CH3 - C - O - CH2 - CH3(l)+ H2O(l)

O
Etyl axetat
Chọn ý đúng trong các câu sau:
1/ Axit axetic có tính axit vì trong phân tử:
a. Có 2 nguyên tử oxi
b. Có nhóm -OH
c. Có nhóm -OH và nhóm C =O
d. Có nhóm -OH kết hợp với nhóm C = O
tạo thành nhóm - COOH
2/ Trong các chất cho dưới đây, chất nào có tính axit?
a. CH3 - COOH

b. CH3 - CHO

c. HO - CH2 - CHO

d. Tất cả đều đúng




* Về nhà học bài, đặc biệt là phần tính chất hóa học.
* Làm các bài tập 2, 5, 7, 8.
TÓM TẮT
TÍNH CHẤT VẬT LÝ
TÍNH CHẤT HÓA HỌC