Bài 45. Axit axetic

Chào mừng quý thầy cô giáo về dự giờ
Phòng Giáo dục Krông năng
MÔN HÓA HỌC 9
Giáo viên: NSC


Em hãy viết công thức cấu tạo và ghi cỏc
PTHH th? hi?n tính chất
hoá học của rượu etylic?

Kiểm tra bài cũ
H H
Dỏp ỏn: ctct: ? ?
H - C - C - OH
? ?
H H
C2H6O+3O2 2CO2+3h2o
2CH3-CH2-OH(l) + 2Na(r) 2CH3-CH2 -ONa (dd) + H2O(l)
(Natri etilat)
Em hãy quan sát ống nghiệm đựng dung dịch axit axetic.Nêu tính chất vật lí
I- Tính chất vật lí

?.Axit axetic là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.
II- Cấu tạo phân tử
Công thức cấu tạo:
Dạng rỗng
Dạng đặc
Viết gọn: CH3- COOH
Chính nhóm -COOH này làm cho phân tử có tính axit
CTPT: C2H4O2
PTK:60
Iii- tính chất hoá học
1. Axit axetic có tính chất của axit không?
I - tính chất vật lí
ii - cấu tạo phân tử

Em hãy nhắc lại các tính chất hóa học chung của axit
Tiến hành thí nghiệm:
Nhỏ một
giọt CH3COOH
vào mẩu giấy
quỳ tím
(giấy đo pH)
Nhỏ một giọt
phenolphtalein
vào ống nghiệm
đựng dung dịch
NaOH. Sau đó
nhỏ từ từ dd
CH3COOH
vào ống nghiệm.
Nhỏ 2ml dd
CH3COOH
vào ống nghiệm
có sẵn bột CuO
Sau đó đun
nóng nhẹ đ
Nhỏ 2ml dd
CH3COOH
vào ống nghiệm
có sẵn một
viên Zn
Nhỏ 2ml dd
CH3COOH
vào ống nghiệm
có sẵn Na2CO3
Giấy quỳ
(giấy đo pH)
ngả màu đỏ.
Màu đỏ
nhạt dần,dung
dịch không màu.
Bột CuO tan
dần thành
dung dịch
màu xanh.
Có bọt khí
bay lên.
Có sủi bọt
TN1:
Đổi màu chỉ thị
Hiện tượng:
TN2:
Tác dụng với
bazơ
TN3:
Tác dụng với
oxit bazơ
TN4:
Tác dụng với
kim loại
TN5:
Tác dụng với
muối
Cách viết phương trình phản ứng
CH3COO – là gốc axetat có hóa trị I
Chú ý : Gốc CH3COO - được viết phía trước CTHH.
Ví dụ : CH3COONa , (CH3COO)2Mg
Na
Cách viết phương trình phản ứng
CH3COO
O
H
H
+
Thí nghiệm 2
Phương trình phản ứng:
Natri axetat
Thí nghiệm 2
CH3COOH + CuO
Thí nghiệm 3
CH3COOH + Zn
Thí nghiệm 4
Thí nghiệm 5
CH3COOH + Na2CO3
2
2
2
2

Iii- tính chất hoá học
1. Axit axetic có tính chất của axit không?
I - tính chất vật lí
ii - cấu tạo phân tử
2.Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?
2.Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?
Thí nghiệm:
Cho vào ống nghiệm khô A 2ml rượu khan, 2ml axit axetic rồi vừa lắc vừa nhỏ thêm 1ml H2SO4 đặc làm xúc tác , đậy nút kèm ống dẫn khí đun cho chất lỏng bay hơi từ từ đến khi còn chừng 1/3 thỡ ngừng đun. Lấy ống B ra thêm ớt nước lắc rồi để yên. Nhận xét mùi của chất lỏng nổi lên?
Kết quả thí nghiệm
Trong ống nghiệm B có một chất lỏng không màu, mùi thơm, nhẹ hơn nước và không tan trong nước có tên gọi là
etyl axetat và là một este
CH3-C-
OH
H
O
O-CH2-CH3
HOH
+
+
etyl axetat
(Este)
Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra
etyl axetat (phản ứng este hóa)

Iii- tính chất hoá học
1. Axit axetic có tính chất của axit không?
I - tính chất vật lí
ii - cấu tạo phân tử
2.Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?
Iv- ứng dụng
Iv- ứng dụng
CH3COOH
Giấm an là dung dịch axit axetic có nồng độ 2- 5%.
Iii- tính chất hoá học
1. Axit axetic có tính chất của axit không?
I - tính chất vật lí
ii - cấu tạo phân tử
2.Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?
Iv- ứng dụng
V- điều chế:
V- điều chế:
- điều chế trong công nghiệp(oxi hoá butan)

- Sản xuất giấm an bằng phương pháp lên men rượu 100 có mặt oxi không khí và men giấm:
5
2
2


Em hãy nghiên cứu thông tin và
nêu cách điều chế axit axetic
Ghi nhớ
CTPT: C2H4O2

PTK: 6 0
Tính chất Vật lí:
- Chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.
Tính chất Hóa học:
- Axit axetic có các tính chất hóa học của 1 axit.
Axit axetic tác dụng với rượu etylic
tạo ra etyl axetat
(p.ư. este hóa).
Ứng dụng: Axit axetic là:
- Nguyên liệu trong công nghiệp.
Pha chế giấm ăn.
…
Điều chế:
1. Trong CN: oxi hóa butan.
2. Sản xuất giấm bằng cách oxi hóa rượu etylic.
Axit axetic
Bài tập 1:
Trong các chất sau đây, chất nào có tính axit?Giải thích
H O O
a,CH3- C b,CH2- C c,CH3-CH2-C
O OH H OH

Dáp án: c
( Vỡ có nhóm chức -COOH)
Cho bột Mg dư tác dụng với 200ml dung dịch CH3COOH 1M.
Viết phương trỡnh phản ứng.
b)Tính thể tích khí thu được ở đktc ?
Bài tập 2:
đáp án:
2CH3COOH+Mg?(CH3COOH)2Mg+H2
TDR:nCH3COOH=1.0,2=0,2(mol)
Theo PTPƯ:nH2=1/2 nCH3COOH=0,1(mol)
Vậy VH2=n.22,4=0,1.22,4=2,24 (l)
-Về nhà tỡm hiểu cách làm và tự làm giấm an từ rượu nhẹ .
-Làm bài tập SGK.
- Thiết lập sơ đồ liên hệ gi?a etilen, rượu etylic và axit axetic.
Dặn dò
Xin chân thành cảm ơn quý Thầy, Cô giáo.
Chúc các em HS học giỏi, chăm ngoan.