Bài 45. Axit axetic

KIỂM TRA BÀI CŨ :
2. Viết công thức cấu tạo và trình bày những tính chất hoá học của rượu etylic? Viết PTHH minh họa?
Thế nào là độ rượu ? Tính thể tích rượu êtylic nguyên chất có trong 300 ml rượu 200 .
Tiết 56 : AXIT AXETIC (tiết 1)
CTPT: C2H4O2 PTK: 60
I.Tính chất vật lý :
Axit axetic là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.
Quan sát mẫu axit axetic trong ống nghiệm hãy cho biết:
- Màu, mùi, vị
- Nhỏ vài giọt axit axetic vào cốc nước, nhận xét khả năng tan của axit axetic
II.Cấu tạo phân tử :
Viết gọn
I.Tính chất vật lý :
Axit axetic là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.
Phân tử axit axetic có nhóm –COOH (do nhóm -OH liên kết với nhóm
tạo thành).
Tiết 56 : AXIT AXETIC (tiết 1)
CTPT: C2H4O2 PTK: 60
Nhận xét CTPT của axit axetic,
so sánh CTPT với rượu êtylic
III. Tính chất hóa học :
1/ Axit axetic có tính chất của axit không ?
II.Cấu tạo phân tử :
Viết gọn
I.Tính chất vật lý :
Axit axetic là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.
Thực hiện các thí nghiệm, ghi lại hiện tượng và kết quả:
Nhún giấy quì vào ống 1
Nhỏ vài giọt axit axetic vào 4 ống còn lại
Tiết 56 : AXIT AXETIC (tiết 1)
CTPT: C2H4O2 PTK: 60
III. Tính chất hóa học :
1/ Axit axetic có tính chất của axit không ?
Tiết 56 : AXIT AXETIC (tiết 1)
CTPT: C2H4O2 PTK: 60
Hóa đỏ nhạt
Sủi bọt khí
Tạo thành dd có màu xanh lam
Mất màu hồng
Sủi bọt khí
Tiết 56 : AXIT AXETIC (tiết 1)
CTPT: C2H4O2 PTK: 60
III. Tính chất hóa học :
1/ Axit axetic có tính chất của axit không ?

+Quỳ tím: làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ nhạt .
- Tác dụng với:
+Kim loại: 2CH3COOH(dd) + Zn(r)  (CH3COO)2Zn(dd) + H2(k)
+Oxit bazơ :2CH3COOH(dd) + CuO(r)  (CH3COO)2Cu(dd) +H2O(l)
+Bazơ: CH3COOH(dd) + NaOH(r)  CH3COONa(dd) +H2O(l)
+Muối :2CH3COOH(dd)+Na2CO3(r) 2CH3COONa (dd)+H2O (l)+CO2 (k)
=> Axit axetic là một axít hữu cơ yếu, có đầy đủ tính chất của một axit.
III. Tính chất hóa học :
1/ Axit axetic có tính chất của axit không ?
Tiết 56 : AXIT AXETIC (tiết 1)
CTPT: C2H4O2 PTK: 60
2/ Tác dụng với rượu etylic :
- Este là sản phẩm tách nước từ phân tử axít và rượu.
(Este)
- Phản ứng este hoá là phản ứng giữa axit và rượu tạo ra este và nước.
III. Tính chất hóa học :
1/ Axit axetic có tính chất của axit không ?
Tiết 56 : AXIT AXETIC (tiết 1)
CTPT: C2H4O2 PTK: 60
Hay: CH3 - COOH
H2SO4,đặc,t0
Tiết 56 : AXIT AXETIC (tiết 1)
CTPT: C2H4O2 PTK: 60
BÀI TẬP
Hãy điền từ thích hợp vào ô trống :
a/ Axit axetic là chất ............. , vị ...., tan ........ trong nước .
b/ Phân tử axit axetic có nhóm .....liên kết với nhóm ..... Tạo thành nhóm ..... làm cho phân tử có tính chất axit .
Lỏng,
không màu
chua
vô hạn
-OH
-C=O
-COOH
2. Cho 120 gam dung dịch axit axêtic có nồng độ 20% tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH có nồng độ 10% .
a/ Lập PTHH của phản ứng
b/ Tính khối lượng dung dịch NaOH nồng độ 10% đã dùng .
c/ Tính nồng độ % dung dịch mới thu được sau phản ứng .
2. Cho 120 gam dung dịch axit axêtic có nồng độ 20% tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH có nồng độ 10% .
a/ Lập PTHH của phản ứng
b/ Tính khối lượng dung dịch NaOH nồng độ 10% đã dùng .
c/ Tính nồng độ % dung dịch mới thu được sau phản ứng .
Giải :
Khối lượng của axit axetic là :
Số mol của axit axetic là :
Theo PT :
1(mol) 1(mol) 1(mol)
Theo ĐB :
0,4(mol) 0,4(mol) 0,4(mol)
Khối lượng NaOH đã dùng là :
Khối lượng dung dịch NaOH đã dùng là :
Khối lượng CH3COONa là :
Khối lượng dung dịch sau phản ứng là :m=120+160=280(g)
Nồng độ dd CH3COONa thu được là :
Dặn dò :
- Học bài, giải bài tập: 3,4,5,6,7,8 tr.143 sgk.
- Chuẩn bị bài : Axit axêtic phần tiếp theo và mối liên hệ giữa axit axêtic , rượu êtylic và êtilen .
? Axit axêtic có những ứng dụng như thế nào trong đời sống ?
? Axit axêtic được điều chấ ra sao ?
? Axit axêtic , rượu êtylic và êtilen có mối liên hệ với nhau như thế nào ?