Bài 45. Axit axetic

▼ KIỂM TRA BÀI CŨ:
Viết công thức cấu tạo của Rượu etylic - Trình bày tính chất hoá học của Rượu etylic và viết các phương trình phản ứng minh hoạ.

Tiết 55 - Bài 45
AXIT AXETIC
- Công thức phân tử : C2H4O2 - Phân tử khối : 60
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
▼. - Hãy quan sát lọ chứa axit axetic và cho biết trạng thái, màu sắc của axit axetic!
- Nhỏ tử từ axit axetic vào ống nghiệm chứa nước và nhận xét sự hoà tan của axit axetic trong nước!
AXIT AXETIC
- Axit axetic là chất lỏng không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
Viết gọn : CH3COOH
Phân tử axit axetic chứa nhóm ( – COOH ), làm cho phân tử có tính axit
- CTPT : C2H4O2
- CTCT :
AXIT AXETIC
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
- CTCT :
AXIT AXETIC
- MÔ HÌNH PHÂN TỬ AXIT AXETIC
Dạng rỗng Dạng đặc
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
▼. Cho dung dịch axit axetic lần lượt vào: -Ống nghiệm 1: chứa quỳ tím -Ống nghiệm 2:chứa dd NaOH có phenolphtalein -Ống nghiệm 3: chứa CuO -Ống nghiệm 4: chứa Zn -Ống nghiệm 5: chứa Na2CO3
1. Axit axetic có tính chất của axit không ?
▼. Quan sát các hiện tượng xảy ra, viết các phương trình phản ứng
AXIT AXETIC
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
Ví dụ:
CH3COOH + NaOH  CH3COONa + H2O
2CH3COOH + CuO  (CH3COO)2Cu + H2O
2CH3COOH + Zn  (CH3COO)2Zn + H2
2CH3COOH + Na2CO3  2CH3COONa + H2O + CO2
1. Axit axetic có tính chất của axit không ?
( Natri axetat )
- Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất của một axit (yếu).
AXIT AXETIC
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không ?
- Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat.
CH3COOC2H5 +
H2O
Etyl axetat
AXIT AXETIC
AXIT AXETIC
IV. ỨNG DỤNG
AXIT AXETIC
IV. ỨNG DỤNG
- Axit axetic là nguyên liệu trong công nghiệp.
- Axit axetic còn được dùng để pha giấm ăn ( dung dịch axit axetic có nồng độ từ 2 – 5%)
AXIT AXETIC
IV. ĐIỀU CHẾ
(rượu etylic)
(butan)
* Để sản xuất giấm ăn, người ta thường lên men dung dịch rượu etylic loãng :
* Trong công nghiệp, để sản xuất axit axetic, người ta oxi hoá butan :
(axit axetic)
(axit axetic)
Câu 1
Hãy chọn phát biểu sai trong các phát biểu dưới đây:
A. Giấm ăn là dung dịch axit axetic có nồng độ từ 2 – 5%
B. Etyl axetat là chất lỏng không màu, mùi thơm, tan vô hạn trong nước
C. Axit axetic là chất lỏng không màu, vị chua tan vô hạn trong nước
D. Phân tử axit axetic có tính axit vì chứa nhóm (-COOH)
Câu 2
Câu 3
▼. Axit axetic tác dụng được với mỗi chất trong nhóm nào sau đây ?
A. C2H5OH, MgO, Cu, KOH, CaCO3
B. Fe, NaOH, Na2SO4, CaO, C2H5OH
C. K2CO3, CuO, C2H5OH, Ag, KOH
D. K, ZnO, NaOH, C2H5OH, Na2CO3
Câu 4
AXIT AXETIC
Ghi nhớ
1.Axit axetic là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.
2.Công thức cấu tạo của axit axetic là CH3COOH
3.Axit axetic là một axit hữu cơ, có tính chất của axit. Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat.
4.Axit axetic là nguyên liệu trong công nghiệp. Axit axetic còn dùng để pha chế giấm ăn.
5.Điều chế axit axetic bằng cách lên men dung dịch rượu etylic loãng hoặc oxi hoá butan.
Về nhà học bài, làm các bài tập trong sách giáo khoa.
Soạn bài 46 ( Mối liên hệ giữa etilen, rượu etylic và axit axetic )
Dặn dò