Bài 45. Axit axetic

Nhiêt liệt chào mừng các thầy cô giáo
về dự giờ môn Hóa học - lớp 9
Trường Thực hành Sư Phạm
Người giảng:
Đào Thị Vân
Kiểm tra bài cũ

? Em hãy nêu tính chất hóa học của rượu etylic? Viết phương trình phản ứng minh họa mỗi tính chất.
BÀI 45: AXIT AXETIC
CTPT:
PTK: 60
I. Tính chất vật lý
II. Cấu tạo phân tử
III. Tính chất hóa học
IV. Điều chế
V. Ứng dụng
C2H4O2
I. Tính chất vật lý
Kết luận: Axit axetic là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.
II. Cấu tạo phân tử
Mô hình dạng rỗng
Mô hình dạng đặc
II. Cấu tạo phân tử
Công thức cấu tạo đầy đủ
Công thức thu gọn
II.Cấu tạo phân tử
Kết luận: Trong phân tử axit axetic có nhóm –COOH. Chính nhóm –COOH này làm cho phân tử có tính axit.
Em hãy nêu tính chất chung của axit?
+ Axit làm quỳ tím hoá đỏ
+ Axit tác dụng với bazơ
+ Axit tác dụng với muối
+ Axit tác dụng với oxit bazơ
+ Axit tác dụng với kim loại
III. Tính chất hóa học
1. Axit axetic có tính chất của một axit không?

Axit axetic + bazo  Muối + Nước


Axit axetic + Muối cacbonat  Muối mới + CO2 + H2O


Axit axetic + Kim loại  Muối + H2



Axit axetic + oxit bazo  Muối + H2O
III. Tính chất hóa học
1. Axit axetic có tính chất của một axit không?
Axit axetic + bazo  Muối + Nước


Axit axetic + Muối cacbonat  Muối mới + CO2 + H2O


Axit axetic + Kim loại  Muối + H2


Axit axetic + oxit bazo  Muối + H2O
III. Tính chất hóa học
1. Axit axetic có tính chất của một axit không?
Kết luận:
Axit axetit là một axit hữu cơ có đầy đủ các tính chất của một axit thông thường.
Axit axetic là một axit yếu nhưng tính axit của nó mạnh hơn axit cacbonic
III. Tính chất hóa học
2.Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?
Thí nghiệm:
Cho rượu etylic và axit axetic vào ống nghiệm A, thêm 1 ít axit sunfuric đặc.
Đun sôi hỗn hợp trong ống nghiệm.
Cho 1 ít nước vào ống nghiệm B, lắc nhẹ.
 Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat không màu có mùi thơm không tan trong nước gọi là este.
III. Tính chất hóa học
2.Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?
KẾT LUẬN:
+ Sản phẩm của phản ứng giữa rượu và axit gọi là este.
+ Phản ứng giữa rượu và axit axetic tạo ra este gọi là phản ứng este hoá .

IV. Điều chế
Trong công nghiệp:
Điều chế bằng cách oxi hóa butan (C4H10)

2. Trong thực tế để sản xuất giấm ăn:
Lên men rượu etylic loãng
CH3 – CH2 –OH + O2  CH3 – COOH + H2O
Men giấm
IV. Ứng dụng của axit axetic
Giấm ăn là dung dịch axit axetic có nồng độ từ 2-5 %
CH3COOH
Ghi nhớ
CTPT: C2H4O2
PTK: 60
Tính chất Vật lý:
- Chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.
Tính chất Hóa học:
- Axit axetic có các tính chất hóa học của 1 axit.
- Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat (p.ư. este hóa).
Ứng dụng: Axit axetic là:
- Nguyên liệu trong công nghiệp.
- Pha chế giấm ăn.
Điều chế:
1. Trong CN: oxihóa butan.
2. Sản xuất giấm bằng cách oxihóa rượu etylic.
Axit Axetic
Câu 1
▼. Axit axetic tác dụng được với mỗi chất trong nhóm nào sau đây ?
A. C2H5OH, MgO, Cu, KOH, CaCO3
B. Fe, NaOH, Na2SO4, CaO, C2H5OH
C. K2CO3, CuO, C2H5OH, Ag, KOH
D. K, ZnO, NaOH, C2H5OH, Na2CO3
Câu 2
Câu 3
Hãy chọn phát biểu sai trong các phát biểu dưới đây:
A. Giấm ăn là dung dịch axit axetic có nồng độ từ 2 – 5%
B. Etyl axetat là chất lỏng không màu, mùi thơm, tan vô hạn trong nước
C. Axit axetic là chất lỏng không màu, vị chua tan vô hạn trong nước
D. Phân tử axit axetic có tính axit vì chứa nhóm (-COOH)
Về nhà các em học bài và làm bài tập cuối SGK_143. Chuẩn bị bài Mối liên hệ giữa etilen, rượu etylic và axit axetic.