Bài 45. Axit axetic

AXIT AXETIC
C2H4O2
60
CTPT :
PTK :
Tiết 59:
Tiết 59: AXIT AXETIC
? Nêu tính chất hoá học của rượu etylic
* Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?
Tiết 59: AXIT AXETIC
2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?
Cho rượu etylic, axit axetic vào ống nghiệm A. Thêm tiếp một ít axit sunfuric đặc vào làm xúc tác.
Đun sôi hỗn hợp trong ống nghiệm A.
Thêm một ít nước vào chất lỏng ngưng tụ trong ống nghiệm B, lắc nhẹ.
* Nêu hiện tượng, nhận xét, viết phương trình hoá học.
Tiết 59: AXIT AXETIC
2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?
Hiện tượng:
Trong ống nghiệm B có chất lỏng không màu, mùi thơm, không tan trong nước, nổi trên mặt nước
? Nhận xét:
Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat
Axit + Rượu
(Phản ứng este hoá)
OH + H
O - CH2 - CH3
O - CH2 - CH3
+ H2O
Etyl axetat
? Phương trình hóa học:
(chất đó là etyl axetat)
Este
+ H2O
Tiết 59: AXIT AXETIC
IV. ỨNG DỤNG
* Quan sát một số ảnh dưới đây:
* Cho biết một số ứng dụng của axit axetic.
Tiết 59: AXIT AXETIC
IV. ỨNG DỤNG
* Một số ứng dụng quan trọng của axit axetic.
CH3COOH
Pha giấm ăn
(dd axit axetic từ 2 - 5%)
Thuốc diệt
côn trùng
Phẩm nhuộm
Dược phẩm
Tơ nhân tạo
Chất dẻo
1. điều chế trong công nghiệp:

2. Sản xuất giấm an bằng phưuong pháp lên men ruượu 100 có mặt oxi không khí và men giấm:
250C - 300C
Tiết 59: AXIT AXETIC
V. ĐIỀU CHẾ
Tiết 59: AXIT AXETIC
Bài tập 4:
Hãy điền những từ thích hợp vào các chỗ trống


b) Axit axetic là nguyên liệu để điều chế ..............
..............................................
c) Giấm ăn là dung dich .................... từ 2 - 5%.
d) Bằng cách ........... butan với chất xúc tác thích hợp người ta thu được axit axetic.
oxi hoá
dược phẩm, phẩm nhuộm, chất dẻo, giấm ăn .
axit axetic có nồng độ
tơ nhân tạo
Trò chơi ô chữ
Là chất hữu cơ mà có thể tham gia phản ứng thế với clo
M
N
Là chất hữu cơ mà có thể tham gia phản ứng trùng hợp
I
Là chất hữu cơ mà trong phân tử có nhóm - OH
A
A
Là chất hữu cơ mà trong phân tử có nhóm - COOH
G
Là tính chất hoá học đặc trưng cho những chất có liên kết kém bền
Tiết 59: AXIT AXETIC
Hướng dẫn: BÀI VỪA HỌC
Bài tập 7 (SGK) : Cho 60g CH3 - COOH tác dụng với 100g CH3 - CH2 - OH thu được 55g CH3 - COO - CH2 - CH3.
Viết phương trình hoá học và gọi tên sản phẩm của phản ứng.
Tính hiệu suất của phản ứng trên.
Hướng dẫn:
60g 46g 88g
60g 100g 55g
Lập tỉ lệ 60 :60 < 100 :46 ? CH3 - CH2 - OH (dư)
Hiệu suất = (55 x 100) : 88 = ?
Tiết 59: AXIT AXETIC
Mối liên hệ giữa etilen, rượu etylic và axit axetic
* Bài sắp học
Bài tập ở nhà: Có 3 ống nghiệm chứa 3 chất lỏng: rượu etylic, axitaxetic,rượu có pha lẫn dầu ăn. Hãy trình bày phương pháp nhận biết
Các em hãy quan sát cách tiến hành thí nghiệm về nhà trình bày vào vở
1
2
3
CH3COOH
C2H5OH
C2H5OH - Dầu ăn
Chỉ được phân biệt bằng quỳ tím và nước
1
2
3
Chất nào?
CH3COOH
C2H5OH
C2H5OH - Dầu ăn
CH3COOH
H2O
Chất nào?
Chất nào?
C2H5OH
C2H5OH - Dầu ăn
CH3COOH
C2H5OH
C2H5OH - Dầu ăn
Bài học đã kết thúc