Bài 45. Axit axetic

Giáo viên: ĐẶNG THỊ TRÂN
QUÝ THẦY CÔ GIÁO VỀ DỰ GIỜ
MÔN: HÓA HỌC 9
?
Câu 1. Rượu etylic phản ứng được với natri vì
A. Trong phân tử có nguyên tử oxi.
B. Trong phân tử có nguyên tử hidro và oxi.
C. Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hidro và oxi.
D. . Trong phân tử có nhóm –OH.
Viết PTHH
Câu 2. Rượu etylic cháy theo sơ đồ phản ứng sau:
C2H5OH + O2--->CO2 +H2O
Hệ số cân bằng của phương trình lần lượt là:

A. 2,3,4,5.
B. 2,3,2,3.
C. 1,3,2,1.
D. 1,3,2,3.
Câu 3. Giải thích ý nghĩa của các con số ghi trên các chai rượu: 180, 250.
Bài 45. AXIT AXETIC

I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
-Quan sát lọ chứa axit axetic, nhận xét trạng thái,màu sắc của axit axetic?
-Nhỏ từ từ axit axetic vào ống nghiệm đựng nước. Quan sát sự hòa tan của axit axetic trong nước.
Hãy nêu tính chất vật lí của axit axetic?
Axit axetic là chất lỏng không màu,vị chua,tan vô hạn trong nước

Axit axetic là chất lỏng không màu,vị chua,tan vô hạn trong nước
CTPT: C2H4O2
PTK: 60
Nêu thành phần phân tử axit axetic?
Bài 45. AXIT AXETIC
CTPT: C2H4O2
PTK: 60
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ

Hãy quan sát mô hình phân tử axit axetic.
Mô hình phân tử Axit axetic
Cấu tạo phân tử axit axetic
CTPT: C2H4O2
Mô hình dạng rỗng
Mô hình dạng đặc
Bài 45. AXIT AXETIC
CTPT: C2H4O2
PTK: 60
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ

Viết công thức cấu tạo của axit axetic?
1.Công thức cấu tạo
Cấu tạo phân tử axit axetic
Viết gọn: CH3-COOH
Thể hiện tính axit
Hãy nêu đặc điểm cấu tạo của axit axetic?
Trong phân tử axit, nhóm –OH liên kết với nhóm C=O tạo thành nhóm –COOH.
Chính nhóm –COOH này làm cho phân tử có tính axit.
Bài 45. AXIT AXETIC
CTPT: C2H4O2
PTK: 60
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ

1.Công thức cấu tạo
2.Đặc điểm cấu tạo
Cấu tạo phân tử axit axetic
Viết gọn: CH3-COOH
Thể hiện tính axit
Trong phân tử axit, nhóm –OH liên kết với nhóm C=O tạo thành nhóm –COOH.
Chính nhóm –COOH này làm cho phân tử có tính axit.
CH3COO – là gốc axetat có hóa trị I
Chú ý : Gốc CH3COO - được viết phía trước trong CTHH.
Bài 45. AXIT AXETIC
CTPT: C2H4O2
PTK: 60
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ

So sánh sự giống và khác nhau của rượu etylic và axit axetic?
*Giống nhau: Đều có nhóm -OH
*Khác nhau: Axit axetic có thêm nhóm C=O liên kết với nhóm -OH tạo thành nhóm -COOH
Giống nhau
Khác nhau
1.Công thức cấu tạo
III.TÍNH CHẤT HÓA HỌC
2.Đặc điểm cấu tạo
Bài 45. AXIT AXETIC
CTPT: C2H4O2
PTK: 60
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
III.TÍNH CHẤT HÓA HỌC
Nhắc lại tính chất hóa học chung của axit ?
Nhỏ dung dịch axit axetic lần lượt vào các ống nghiệm chứa các chất sau:
mẩu giấy
quỳ tím
dung dịch
NaOH (có
phenol-
phtalein)
CuO
mẩu Zn.
CaCO3
quỳ
tím hoá
đỏ (nhạt)
Màu hồng
nhạt dần
--> dung
dịch không
màu
CuO tan
dần tạo
dung dịch
màu xanh
lam
Sủi bọt khí,
Zn tan dần
Có sủi bọt
khí, muối
tan dần


ống nghiệm 1

Hiện tượng:
ống nghiệm 2

ống nghiệm 3

ống nghiệm 4
ống nghiệm 5
Na
Cách viết phương trình phản ứng
CH3COO
O
H
H
+
Phương trình phản ứng:
Thí nghiệm 3
Thí nghiệm 4
Thí nghiệm 5
CH3COOH + CuO
CH3COOH + Zn
CH3COOH + CaCO3
Bài 45. AXIT AXETIC
CTPT: C2H4O2
PTK: 60
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
III.TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1. Axit axetic có tính chất hóa học của axit không?
Qua các thí nghiệm trên, em rút ra kết luận gì về tính chất hoá học của axit axetic?
Kết luận: Axit axetic là axit yếu, có đầy đủ tính chất hoá học của axit nói chung.
Axit axetic là axit yếu nhưng tính axit của nó mạnh hơn axit cacbonic.
Bài 45. AXIT AXETIC
CTPT: C2H4O2
PTK: 60
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
III.TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1.Axit axetic có tính chất hóa học của axit.

-Cho axit axetic, rượu êtylic vào ống nghiệm có nhánh (axit sunfuric đặc làm xúc tác). Lắp dụng cụ như h 5.5
-Đun sôi hỗn hợp một thời gian, sau đó ngừng đun. Thêm một ít nước vào chất lỏng ngưng tụ trong ống nghiệm B, lắc nhẹ rồi quan sát.
Nhận xét trạng thái, màu sắc, mùi của sản phẩm tạo thành?
2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?
Thí nghiệm:
Bài 45. AXIT AXETIC
CTPT: C2H4O2
PTK: 60
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
III.TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1.Axit axetic có tính chất hóa học của axit.
2.Axit axetic có tác dụng với rượu etylic.

CH3COOH + HO-CH2CH3
Quan sát phản ứng xảy ra giữa các phân tử rượu và axit.
CH3COOCH2CH3 + H2O
H2SO4đ, to
Etyl axetat
PTPƯ:
Phản ứng giữa axit và rượu tạo ra este và nước được gọi là phản ứng este hóa.
Bài 45. AXIT AXETIC
CTPT: C2H4O2
PTK: 60
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
III.TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1. Axit axetic có tính chất hóa học của axit.
2.Axit axetic có tác dụng với rượu etylic.
IV. ỨNG DỤNG
Tính chất hóa học của Axit axetic
1. Tính axit: axit axetic có đầy đủ tính chất của một axit.
2. Tác dụng với rượu etylic - phản ứng este hóa.
CH3COOH
Quan sát tranh, nêu ứng dụng của axit axetic?
Bài 45. AXIT AXETIC
CTPT: C2H4O2
PTK: 60
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
III.TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1. Axit axetic có tính chất hóa học của axit.
2.Axit axetic có tác dụng với rượu etylic.
IV. ỨNG DỤNG
- Là nguyên liệu trong công nghiệp sản xuất phẩm nhuộm, dược phẩm, chất dẻo, tơ nhân tạo, thuốc diệt côn trùng… - Giấm ăn là dung dịch axit axetic 2-5%

Bài 45. AXIT AXETIC
CTPT: C2H4O2
PTK: 60
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
III.TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1. Axit axetic có tính chất hóa học của axit.
2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic.
IV. ỨNG DỤNG
V. ĐIỀU CHẾ
- Lên men dd rượu etylic loãng
- Oxi hoá butan (C4H10)
2C4H10
+ 5O2
4 CH3 - COOH + 2H2O
Axit axetic
Câu 1
Axit axetic có tính axit vì trong phân tử :
A. Có 2 nguyên tử oxi
B. Có 4 nguyên tử hiđro
C. Có nhóm (-OH)
D. Có nhóm (-OH) liên kết với nhóm tạo thành
nhóm (-COOH)
LUYỆN TẬP - CỦNG CỐ
BÀI TẬP 1: Chọn đáp án đúng nhất
Câu 2
Câu 3
▼. Axit axetic tác dụng được với nhóm chất nào sau đây ?
A. C2H5OH, MgO, Cu, KOH, CaCO3
B. Fe, NaOH, Na2SO4, CaO, C2H5OH
C. K2CO3, CuO, C2H5OH, Ag, KOH
D. K, ZnO, NaOH, C2H5OH, Na2CO3
Bài tập2: Trong các chất sau, chất nào có tính axit?
Giải thích?
a.
d.
Axit axetic
Axit focmic
HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ
Học bài, tóm tắt nội dung bài bằng sơ đồ tư duy.
BTVN: 1  7/143 SGK
- Xem trước bài 46: mối liên hệ giữa etilen, rượu etylic và axit axetic.
+
H2SO4, to
+
Etyl axetat
Phản ứng xảy ra giữa axit axetic và rượu etylic