Bài 45. Axit axetic

1
Chào mừng quí thầy cô đến dự giờ thăm lớp
2
KIỂM TRA MIỆNG
Câu 1: Nêu tính chất hóa học của rượu etilic?
Câu 2: Để có giấm ăn ở gia đình ta làm bằng cách nào?
Cho lên men giấm dung dịch rượu etylic
3
I. Tính chất vật lí:
Axit axetic là chất lỏng không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.
II. Cấu tạo phân tử:


.
4
MÔ HÌNH CẤU TẠO DẠNG RỖNG VÀ DẠNG ĐẶC
PHÂN TỬ AXIT AXETIC
PHÂN TỬ RƯỢU ETILIC
5
I. Tính chất vật lí:
Axit axetic là chất lỏng không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.
II. Cấu tạo phân tử:


Viết gọn: CH3 - COOH
Đặc điểm: Phân tử axit axetic có nhóm -COOH làm cho phân tử có tính axit.
G?c axetat
6
I. Tính chất vật lí:
II. Cấu tạo phân tử:
III. Tính chất hóa học:
1. Axit axetic có tính chất của axit không?
7
THÍ NGHI?M CH?NG MINH TÍNH CH?T HÓA HỌC CỦA AXIT AXETIC
8
THÍ NGHI?M CH?NG MINH TÍNH CH?T HÓA HỌC CỦA AXIT AXETIC
9
I. Tính chất vật lí:
II. Cấu tạo phân tử:
III. Tính chất hóa học:
1. Axit axetic có tính chất của axit không?
Axit axetic có tính chất của axit:
- Làm quì tím hóa đỏ.
- Tác dụng với bazơ:
CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O
- Tác dụng với oxit bazơ:
2CH3COOH + CuO (CH3COO)2Cu + H2O
- Tác dụng với kim loại:
2CH3COOH + Zn (CH3COO)2Zn + H2
- Tác dụng với muối:
2CH2COOH + Na2CO3 2CH3COONa + CO2 + H2O
Kết luận: Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất của một axit, tuy
nhiên axit axetic là một axit yếu.
10
I. Tính chất vật lí:
II. Cấu tạo phân tử:
III. Tính chất hóa học:
1. Axit axetic có tính chất của axit không?
2. Axit axetic có tác dụng với rượu etilic không?
11
THÍ NGHIỆM
12
13
I. Tính chất vật lí:
II. Cấu tạo phân tử:
III. Tính chất hóa học:
1. Axit axetic có tính chất của axit không?
2. Axit axetic có tác dụng với rượu etilic không?

O-H
+ H2O
H
+
H-O-CH2CH3
Etyl axetat( Este)
- S?n ph?m gi?a axit và rượu gọi là este.
- Phản ứng este hóa.
14
I. Tính chất vật lí:
II. Cấu tạo phân tử:
III. Tính chất hóa học:
IV. Ứng dụng:
15
ỨNG DỤNG CỦA AXIT AXEIC:
16
I. Tính chất vật lí:
Học SGK
II. Cấu tạo phân tử:
III. Tính chất hóa học:
IV. Ứng dụng:
17
I. Tính chất vật lí:
II. Cấu tạo phân tử:
III. Tính chất hóa học:
IV. Ứng dụng:
V. Điều chế:
18
I. Tính chất vật lí:
II. Cấu tạo phân tử:
III. Tính chất hóa học:
IV. Ứng dụng:
V. Điều chế:
1. Trong công nghiệp:
2C4H10 + 5O2 4CH3COOH + 2H2O
2. Lên men rượu etilic:
C2H5OH + O2 CH3COOH + H2O

19
TỔNG KẾT
Câu 1: Axit axetic có tính axit vì trong phân tử có:
A. Có 2 nguyên tử oxi.
B. Có nhóm -OH
C. Có nhóm -OH và nhóm C=O
D. Có nhóm -OH kết hợp nhóm C=O tạo thành - COOH
Câu 2: Nhóm chất nào sau đây tác dụng được với Na,
Na2CO3, Mg?
A. C2H5OH, C3H7OH, CH3COOH.
B. C3H7OH, CH3COOH, H2O.
C. C2H5OH, C3H7OH, C6H6.
D. C3H7COOH, CH3COOH, C2H5COOH.
Câu 3: Axit axetic phản ứng với nhóm chất nào sau đây:
A. Na2CO3, Cu, ZnO, KOH
B. Na2SO4, CuO, Zn, Ca(OH)2
C. BaCO3, FeO, Cu(OH)2, Mg
D. K2CO3, Ag, ZnO, KOH
20
HƯỚNG DẪN HỌC TẬP:
- Đối với bài học ở tiết học này:
+ Học bài và viết PTHH.
+ Làm bài tập 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 SGK trang 143.
Hướng dẫn bài 7:
? Viết PTHH và so sánh khối lượng( số mol) để xác định chất dư và chọn số liệu tính toán.
? Lấy số liệu đề bài cho chia cho số liệu vừa tính của este nhân 100%.
Hướng dẫn bài 8:
? Dựa vào phương trình tính khối lượng chất tan của các chất.
? Khối lượng dung dịch muối = khối lượng dung dịch axit + khối lượng dung dịch NaOH.
- Đối với bài học ở tiết học tiếp theo:
+ Chuẩn bị bài"MỐI LIÊN HỆ GIỮA ETILEN, RƯỢU ETILIC, AXIT AXETIC"
+ Ôn lại cách điều chế rượu etilic và axit axêtic.
+ Hoàn thành các bài tập.
21
HƯỚNG DẪN HỌC SINH TỰ HỌC Ở NHÀ
- Học bài theo nội dung luyện tập.
- Ôn lại các dạng bài tập đã học.
- Xem trước nội dung thực hành.
CHÚC SỨC KHỎE QUÍ THẦY CÔ
VÀ CÁC EM HỌC SINH