Bài 45. Axit axetic

hoá học
KÍNH CHÀO QUÝ THẦY CÔ VÀ CÁC EM VỀ
DỰ TIẾT DẠY THI GIÁO VIÊN DẠY GIỎI
Môn :Hoá học , Lớp 9A3
Giáo viên: Nguyễn Văn Minh
Trường THCS Nghi Phương
Trả lời
Công thức cấu tạo:
Viết gọn: CH3- COOH
Chính nhóm –COOH này làm cho phân tử có tính axit
KIỂM TRA BÀI CŨ
Câu hỏi: Viết công thức cấu tạo của axit axetic. Do đâu mà nó có tính axit?
I- TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II- CẤU TẠO PHÂN TỬ
Công thức phân tử: C2H4O2
TIẾT 56: AXIT AXETIC (tiếp)
Axit Axetic là chất lỏng không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.
III- TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
1. Axit axetic có tính chất của axit không?
(Axit Axetic là một axit hữu cơ và có tính chất của axit)
TIẾT 56: AXIT AXETIC (tiếp)
I- TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II- CẤU TẠO PHÂN TỬ
2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?
Thí nghiệm:
Cho vào ống nghiệm khô A có chứa một vài mảnh sứ trắng 2ml rượu etylic, 2ml axit axetic rồi vừa lắc vừa nhỏ thêm 1ml H2SO4 đặc làm xúc tác, đậy nút kèm ống dẫn khí H 5.5 đun cho chất lỏng bay hơi từ từ đến khi còn chừng 1/3 thôi ngừng đun. Lấy ống B ra thêm 2ml nước lắc rồi để yên. Nhận xét?
Kết quả thí nghiệm
Trong ống nghiệm B có một chất lỏng không màu, mùi thơm, nhẹ hơn nước và không tan trong nước có tên gọi là etyl axetat.
Etyl axetat là một este.
CH3-C-
OH
H
O
O-CH2-CH3
HOH
+
+
Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra
etyl axetat (phản ứng este hóa)
IV- ỨNG DỤNG
CH3COOH
Giấm ăn là dung dịch axit axetic có nồng độ 2- 5%.
V- ĐIỀU CHẾ:
1. Điều chế trong công nghiệp:

2. Sản xuất giấm ăn bằng phương pháp lên men rượu 100 có mặt oxi không khí và men giấm:
Ghi nhớ
CTPT: C2H4O2

PTK: 6 0
Tính chất Vật lí:
- Chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.
Tính chất Hóa học:
- Axit axetic có các tính chất hóa học của 1 axit.
Axit axetic tác dụng với rượu etylic
tạo ra etyl axetat
(p.ư. este hóa).
Ứng dụng: Axit axetic là:
- Nguyên liệu trong công nghiệp.
- Pha chế giấm ăn.
Điều chế:
1. Trong CN: oxi hóa butan.
2. Sản xuất giấm bằng cách oxi hóa rượu etylic.
Axit axetic
Hoạt động nhóm:
Axit Axetic có thể tác dụng, không tác dụng được với chất nào sau đây, viết PTPƯ xẩy ra:
Na, C2H5OH, Na2SO4, NaOH, Na2CO3, MgCl2.
Đáp án:
*Axit Axetic không tác dụng với Na, C2H5OH, NaOH, Na2CO3, PTPƯ:
2CH3COOH + 2Na -> 2CH3COONa + H2
CH3COOH + C2H5OH -> CH3COOC2H5 + H2O
CH3COOH + NaOH -> CH3COONa + H2O
2CH3COOH + 2Na2CO3 -> 2CH3COONa + H2O + CO2
* Axit Axetic không tác dụng với Na2SO4, MgCl2
Bài tập củng cố.
Hướng dẫn bài tập (bài 7. SGK tr120)
DẶN DÒ
-Về nhà tìm hiểu cách làm và tự làm giấm ăn từ rượu.
-Làm bài tập SGK.
- Thiết lập sơ đồ liên hệ giữa etilen, rượu etylic và axit axetic.
Chúc các em học tốt !
Bài tập 3:
Cho bột Mg dư tác dụng với 200ml dung dịch CH3COOH 1M.
Viết phương trình phản ứng.
b)Tính thể tích khí thu được ở đktc ?
Đáp số:VH2= 2,24 (lít)ở đktc