Bài 45. Axit axetic

CHÀO MỪNG CÁC THẦY CÔ GIÁO VỀ DỰ GIỜ LỚP 9A

MÔN HÓA HỌC
Kiểm tra bài cũ
2/ Viết PTHH cháy của rượu etylic?
Tại sao người ta hay dùng cồn nướng mực?
1/ Em hãy viết CTCT của rượu etylic?
đặc điểm nào khiến rượu có tính chất đặc trưng ?
Tính chất vật lí
Em hãy quan sát ống nghiệm đựng axit axetic cho biết trạng thái màu sắc ?
CẤU TẠO PHÂN TỬ AXIT AXETIC
Em hãy quan sát mô hình lắp ghép phân tử rồi viết CTCT của axit vào vở ?
viết gọn
TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1. Axit axetic có tính chất của một axit không?
Em hãy nêu tính chất chung của axit?
- Axit làm quỳ tím hóa đỏ
- Axit tác dụng với oxit bazơ.
- Axit tác dụng với bazơ.
- Axit tác dụng với muối.
- Axit tác dụng với kim loại
Vậy axit axetic có tính chất của một axit không?
1. Axit axetic có tính chất của một axit không?
Em hãy quan sát thí nghiệm sau:
TN1: Nhỏ dd CH3COOH vào mẫu giấy quý tím
TN2: Nhỏ dd CH3COOH vào ống nghiệm Cu(OH)2
TN3: Dung dịch CH3COOH tác dụng với CuO
TN4: Nhỏ dung dịch CH3COOH vào Na2CO3
TN5: Cho dung dịch CH3COOH tác dụng với kẽm
TÍNH CHẤT HÓA HỌC
Kết quả thí nghiệm về axit axetic
a. Làm quỳ tím hóa đỏ
c. Tác dụng với oxit bazơ.
b. Tác dụng với bazơ.
d. Tác dụng với muối.
e. Tác dụng với kim loại
2CH3COOH + Na2CO3  2CH3COONa + H2O + CO2
Tạo khí thoát ra
2CH3COOH + Zn  (CH3COO)2Zn + H2
Tạo khí thoát ra
2CH3COOH + Cu(OH)2  (CH3COO)2Cu + 2H2O
tạo đ màu xanh
2CH3COOH + CuO  (CH3COO)2Cu + H2O
tạo dd màu xanh
2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?
Các bước thí nghiệm:
Lấy 3-5 viên thủy tinh
Lấy 2ml rượu etylic
Lấy 2ml axit axetic
Lấy 1 ml axit sunfuric đặc
Đun sôi khoảng 3 phút, thu phần hơi thoát ra vào ống nghiệm trong cốc nước lạnh
Kiểm tra sản phẩm
Hiện tượng: Trong ống nghiệm B có chất lỏng không màu, có mùi thơm, không tan trong nước
Hãy quan sát và cho biết hiện tượng?
2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?
- Phương trình hóa học:
- Etyl axetat là chất lỏng có mùi thơm, ít tan trong nước, dùng làm dung môi trong công nghiệp.
 Sản phẩm của phản ứng giữa axit và rượu gọi là este.


(Etyl axetat)
+
HO – CH2 – CH3(l)
H2SO4 đặc, t0
+ H2O
CH3COOH
Pha giấm ăn
Ứng dụng của axit axetic
Axit axetic được điều chế từ Butan(C4H10) hoặc rượu etylic
- Lên men từ rượu etylic loãng:
CH3 – CH2 –OH + O2  CH3 – COOH + H2O
Men giấm
- Trong phòng thí nghiệm:
CH3COONa + HCl  CH3COOH  + NaCl
to
ĐiỀU CHẾ AXIT AXETIC
CỦNG CỐ:
Đặc điểm cấu tạo của axit hữu cơ ?
Axit chanh – axit oxalic
HOOC - COOH
Axit kiến – axit Fomic
HCOOH
Em hãy nêu cách xử lí tình huống bị ong, kiến đốt ?

Hướng dẫn
a) CH3-COONa + H2SO4  CH3 – COOH + Na2SO4
b) CH3 – CH2 – OH + O2  CH3 – COOH + H2O
Men giấm
2
2
Bài 6 (sgk): Hãy viết phương trình hóa học điều chế axit axetic từ:
a. Natri axetat và axit sunfuric.
b. Rượu etylic.
CỦNG CỐ:
RƯỢU AXIT ETYL
ETYLIC AXETIC AXETAT
ETILEN
+ Nước
axit
+ Rượu etylic
+ Oxi
H2SO4đặc
Men giấm
Viết phương trình thực hiện dãy chuyển hóa sau:
axit
Men giấm
Hướng dẫn
C2H4 + H2O C2H5OH
C2H5OH + O2 CH3COOH
CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + H2O
H2SO4đặc,to
CỦNG CỐ:
BÀI TẬP VỀ NHÀ
- Bài 7, 8 SGK trang 14)
- Xem trước: Mối liên hệ giữa etilen, rượu etylic và axit axetic và làm trước các bài tập SGK trang 144.