Bài 45. Axit axetic

Giáo viên : Truong Th? Th?o
PHÒNG GIÁO DỤC ĐÀO TẠO THỊ XÃ AN NHƠN
TRƯỜNG THCS NHƠN HẬU
MÔN: HÓA HỌC 9
CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ GIÁO
ĐẾN DỰ GiỜ THĂM LỚP
LỚP: 9A3
TiẾT 54:
AXIT AXETIC.MỐI QUAN HỆ GIỮA ETILEN, RƯỢU ETYLIC VÀ AXIT AXETIC
TIẾT 45: AXIT AXETIC. MỐI LIÊN HỆ GIỮA ETILEN,
RƯỢU ETYLIC VÀ AXIT AXETIC.
A. AXIT AXETIC:
- CTPT: C2H4O2
PTK: 60
I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
Axit axetic là chất lỏng, không màu, tan vô hạn trong nước, vị chua.
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ:
Tiến hành thí nghiệm sau:
Quan sát lọ đựng dung dịch axit axetic, nhận xét trạng thái, màu sắc?
Hòa tan axit axetic vào cốc thủy tinh đựng nước. Nhận xét về khả năng tan trong nước của axit axetic?
Liên hệ thực tế: Giấm ăn là dung dịch axit axetic có nồng độ 2-5%. Vậy axit axetic có vị gì?
TIẾT 45: AXIT AXETIC. MỐI LIÊN HỆ GIỮA ETILEN,
RƯỢU ETYLIC VÀ AXIT AXETIC.
AXIT AXETIC: (C2H4O2 = 60)
I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
Axit axetic là chất lỏng, không màu, tan vô hạn trong nước, vị chua.
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ:
- Công thức cấu tạo:
THẢO LUẬN NHÓM: (3’)
Lắp mô hình phân tử cho chất có công thức phân tử C2H4O2?
Viết công thức cấu tạo? Nhận xét đặc điểm cấu tạo của axit axetic?
Viết gọn: CH3COOH
Nhận xét: Phân tử axit axetic có nhóm –OH liên kết với nhóm
tạo thành nhóm
Axit axetic
Rượu etylic
Giống nhau: Đều có nhóm -OH
Khác nhau :
Trong phân tử axit có 1 liên kết đôi giữa O liên kết trực tiếp với
C còn rượu thì không.
So sánh sự giống nhau và khác nhau của CTCT giữa axit axetic và rượu etylic?
TIẾT 45: AXIT AXETIC. MỐI LIÊN HỆ GIỮA ETILEN,
RƯỢU ETYLIC VÀ AXIT AXETIC.
AXIT AXETIC: (C2H4O2 = 60)
I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ:
- Công thức cấu tạo:
Viết gọn: CH3COOH
Nhận xét: Phân tử axit axetic có nhóm –OH liên kết với nhóm
tạo thành nhóm
TIẾT 45: AXIT AXETIC. MỐI LIÊN HỆ GIỮA ETILEN,
RƯỢU ETYLIC VÀ AXIT AXETIC.
AXIT AXETIC: (C2H4O2 = 60)
I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
Axit axetic là chất lỏng, không màu, tan vô hạn trong nước, vị chua.
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ:
Công thức cấu tạo: CH3COOH
Trong phân tử axit axetic có 1 nhóm –COOH.
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC:
1. Axit axetic có tính chất của axit không?
Axit có những tính chất hóa học nào?
Làm quỳ tím hóa đỏ.
Tác dụng với kim loại đứng trước H tạo muối và giải phóng khí H2
Tác dụng với oxit bazơ tạo muối và nước.
Tác dụng với bazơ tạo muối và nước.
Tác dụng với muối tạo thành muối mới và axit mới.
Hoạt động nhóm : (5’)
Mỗi nhóm tiến hành các thí nghiệm, quan sát hiện tượng, thảo luận và hoàn thành nội dung phiếu học tập.
Kết tủa tan dần, tạo dung dịch có màu xanh
CuO tan dần, tạo dung dịch có màu xanh
Sủi bọt khí
Do axit đã trung hòa bazơ tạo muối đồng và nước
Do phản ứng có tạo ra dung dịch muối đồng
Quỳ tím hóa đỏ
Mảnh Mg tan dần, có bọt khí thoát ra
Do phản ứng tạo muối và giải phóng khí hiđro
Do phản ứng có sinh ra khí CO2
2CH3COOH + Mg → (CH3COO)2Mg + H2
2CH3COOH + Cu(OH)2 → (CH3COO)2Cu + 2H2O
2CH3COOH + CuO → (CH3COO)2Cu + H2O
2CH3COOH + Na2CO3 → 2CH3COONa + CO2 + H2O
Em có kết luận gì về tính chất hóa học của axit axetic?
TIẾT 45: AXIT AXETIC. MỐI LIÊN HỆ GIỮA ETILEN,
RƯỢU ETYLIC VÀ AXIT AXETIC.
AXIT AXETIC: (C2H4O2 = 60)
I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
Axit axetic là chất lỏng, không màu, tan vô hạn trong nước, vị chua.
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ:
Công thức cấu tạo: CH3COOH
Trong phân tử axit axetic có 1 nhóm -COOH.
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC:
1. Axit axetic có tính chất của axit không?
Axit axetic có tính chất hóa học của một axit:
Làm quỳ tím hóa đỏ.
Tác dụng với một số kim loại tạo muối axetat và giải phóng khí H2
2CH3COOH + Mg → (CH3COO)2Mg + H2
Tác dụng với oxit bazơ tạo muối axetat và nước.
2CH3COOH + CuO → (CH3COO)2Cu + H2O
Tác dụng với bazơ tạo muối axetat và nước.
2CH3COOH + Cu(OH)2 → (CH3COO)2Cu +
2H2O
Tác dụng với muối cacbonat tạo thành muối axetat và giải phóng khí CO2.
2CH3COOH + Na2CO3 → 2CH3COONa +
CO2 + H2O
2. Phản ứng với rượu Etylic:

TIẾT 45: AXIT AXETIC. MỐI LIÊN HỆ GIỮA ETILEN,
RƯỢU ETYLIC VÀ AXIT AXETIC.
AXIT AXETIC: (C2H4O2 = 60)
I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ:
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC:
1. Axit axetic có tính chất của axit không?
Làm quỳ tím hóa đỏ.
Tác dụng với một số kim loại tạo muối axetat và giải phóng khí H2
2CH3COOH + Mg → (CH3COO)2Mg + H2
Tác dụng với oxit bazơ tạo muối axetat và nước.
2CH3COOH + CuO → (CH3COO)2Cu + H2O
Tác dụng với bazơ tạo muối axetat và nước.
2CH3COOH + Cu(OH)2 → (CH3COO)2Cu +2H2O
Tác dụng với muối cacbonat tạo thành muối axetat và giải phóng khí CO2.
2CH3COOH + Na2CO3 → 2CH3COONa + CO2 + H2O
2. Phản ứng với rượu Etylic:
Khi đun nóng Axit axetic với rượu Etylic có axit sunfuric đặc làm xúc tác, phản ứng tạo etyl axetat.
PTHH: CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + H2O
- Phản ứng giữa rượu và axit gọi là phản ứng este hóa.
TIẾT 45: AXIT AXETIC. MỐI LIÊN HỆ GIỮA ETILEN,
RƯỢU ETYLIC VÀ AXIT AXETIC.
AXIT AXETIC: (C2H4O2 = 60)
I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ:
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC:
Axit axetic có tính chất của axit không?
2. Phản ứng với rượu Etylic:
Khi đun nóng Axit axetic với rượu Etylic có axit sunfuric đặc làm xúc tác, phản ứng tạo etyl axetat.
PTHH: CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + H2O
- Phản ứng giữa rượu và axit gọi là phản ứng este hóa.
IV. ỨNG DỤNG:
Pha giấm ăn.
Nguyên liệu trong công nghiệp: sản xuất chất dẻo, tơ nhân tạo, dược phẩm…
V. ĐIỀU CHẾ:
TIẾT 45: AXIT AXETIC. MỐI LIÊN HỆ GIỮA ETILEN,
RƯỢU ETYLIC VÀ AXIT AXETIC.
AXIT AXETIC: (C2H4O2 = 60)
I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ: CH3COOH
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC:
1. Axit axetic có tính chất của axit không?
2. Phản ứng với rượu Etylic:
IV. ỨNG DỤNG:
Pha giấm ăn.
Nguyên liệu trong công nghiệp: sản xuất chất dẻo, tơ nhân tạo, dược phẩm…
V. ĐIỀU CHẾ:

Nhân dân ta sản xuất giấm ăn như thế nào?
TIẾT 45: AXIT AXETIC. MỐI LIÊN HỆ GIỮA ETILEN,
RƯỢU ETYLIC VÀ AXIT AXETIC.
AXIT AXETIC: (C2H4O2 = 60)
I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ: CH3COOH
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC:
IV. ỨNG DỤNG:
V. ĐIỀU CHẾ:
Phương pháp lên men giấm:
- Trong công nghiệp: Oxi hóa Butan
- Trong phòng thí nghiệm:
Bài tập:
Hoàn thành các phương trình hóa học sau:
CH3COOH + Na 
CH3COOH + CaO 
CH3COOH + KOH 
CH3COOH(hơi) + O2 
CH3COOH + CaCO3 
CH3COOH + C2H5OH
C2H5OH + O2
to
Lên men giấm
H2SO4 đặc , to
Hướng dẫn học ở nhà:
Học thuộc bài cũ.
 Làm hoàn chỉnh các bài tập 1,2,3,4,5,6,7,8 SGK.
Đọc trước nội dung bài tiếp theo: MỐI LIÊN HỆ GIỮA ETILEN, RƯỢU ETYLIC VÀ AXIT AXETIC.
CẢM ƠN QUÝ THẦY CÔ ĐÃ THAM DỰ TIẾT GIẢNG!
CHÚC CÁC EM HỌC SINH HỌC TẬP TỐT!