Bài 45. Axit axetic

CHÀO MỪNG
QUÝ THẦY CÔ VỀ DỰ GIỜ LỚP 9A
TRƯỜNG THCS BÌNH HÀN

Môn: Hóa học
KIỂM TRA BÀI CŨ
1, Viết công thức cấu tạo của rượu etylic?

2, Nêu tính chất hóa học của rượu etylic? ( viết các phương trình phản ứng)
ĐÁP ÁN
1, Công thức cấu tạo của rượu etylic
H H

H – C – C – OH hoặc CH3 – CH2 – OH

H H
2, Tính chất hóa học
- Tác dụng với oxi


- Tác dụng với natri


- Phản ứng với axit axetic
C2H6O + O2 CO2 + H2O
to
4
AXIT AXETIC
Tiết 56
Bài 45
Cơng th?c ph�n t?:C2H4O2
Ph�n t? kh?i: 60
5
BÀI 45 : AXIT AXETIC
Công thức phân tử: C2H4O2 Phân tử khối : 60
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
Vận dụng kiến thức
các đã biết ở môn công
nghệ, kết hợp thực tế
Cho biết vị của axit axetic?
Axit axetic là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.
Kết luận gì về tính chất vật lí của axit axetic?
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ:
b, Dạng đặc
a, Dạng rỗng
TÍNH CHẤT VẬT LÍ
CẤU TẠO PHÂN TỬ
BÀI 45 : AXIT AXETIC
Công thức phân tử: C2H4O2 Phân tử khối : 60
Công thức cấu tạo:
H O

H – C – C

H
thu gọn: CH3 - COOH
O - H
Đặc điểm cấu tạo: Trong phân tử axit axetic, có nhóm –OH liên kết với nhóm C = O tạo thành nhóm –COOH. Chính nhóm này làm cho phân tử có tính axit
Chỉ ra điểm giống nhau trong công thức cấu tạo của rượu etylic và axit axetic?
H H

H – C – C – O – H

H H
H
O
H – C – C
O – H
H
Rượu etylic
Axit axetic
8
BÀI 45 : AXIT AXETIC
Công thức phân tử: C2H4O2 Phân tử khối : 60
I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
II. CÂU TẠO PHÂN TỬ:
III. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
Nhớ lại kiến
thức đã học, em
hãy cho biết tính
chất hoá học
chung của
axit?
1. Axit axetic có tính chất của axit không?
- Làm quỳ tím hóa đỏ
- Tác dụng với bazơ
- Tác dụng với oxit bazơ
*Tính chất hóa học chung của axit
- Tác dụng với kim loại
- Tác dụng với muối
Quỳ tím chuyển sang màu đỏ
Làm đổi màu chất chỉ thị
Màu hồng của dung dịch nhạt dần rồi mất màu
Viên kẽm tan dần, có bọt khí thoát ra
Tác dụng với bazơ
PTHH
CH3COOH + NaOH
CH3COONa + H2O
Bột CuO tan dần, dung dịch không màu chuyển thành màu xanh
Tác dụng với oxit bazơ
PTHH
2CH3COOH + CuO
(CH3COO)2Cu + H2O
Tác dụng với kim loại
PTHH
2CH3COOH + Zn
(CH3COO)2Zn + H2
Có bọt khí thoát ra
Tác dụng với muối cacbonat
PTHH:
2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa + H2O + CO2
BÀI 45 : AXIT AXETIC
Công thức phân tử: C2H4O2 Phân tử khối : 60
I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
III.TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
1. Axit axetic có tính chất của axit không?
- Axit axetic là một axit yếu, có đầy đủ tính chất hóa học của một axit
*Làm quỳ tím hóa đỏ
*Tác dụng với bazơ
axit axetic + bazơ muối axetat + nước
PTHH: CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O
*Tác dụng với oxit bazơ
axit axetic + oxit bazơ muối axetat + nước
PTHH: 2CH3COOH + CuO (CH3COO)2Cu +H2O
*Tác dụng với kim loại
axit axetic+kim loại muối axetat+khí hiđro
PTHH: 2CH3COOH + Zn (CH3COO)2Zn + H2
*Tác dụng với muối cacbonat
axit axetic + muối cacbonat muối axetat + nước + khí cacbonic
PTHH: 2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa + H2O + CO2
Bài 1: Cho axit axetic tác dụng với canxi cacbonat. Hãy lựa chọn phương trình hóa học đúng?

1, 2CH3COOH + CaCO3 (CH3COO)2Ca + CO2 + H2O
2, CH3COOH + CaCO3 CH3COOCa + CO2 + H2O
3, CH3COOH + CaCO3 (CH3COO)2Ca + CO2 + H2O
4, 2CH3COOH + CaCO3 2CH3COOCa + 2CO2 + H2O
Bài 2: Cho axit axetic tác dụng với đồng (II) oxit. Hãy lựa chọn phương trình hóa học đúng?

1, CH3COOH + CuO (CH3COO)2Cu + H2O
2, CH3COOH + CuO (CH3COO)2Cu + H2
3, 2CH3COOH + CuO (CH3COO)2Cu + H2O
4, CH3COOH + CuO CH3COOCu + H2O

I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
III.TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
Axit axetic có tính chất của axit không?







BÀI 45 : AXIT AXETIC
Công thức phân tử: C2H4O2 Phân tử khối : 60
2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?
Cách tiến hành: Cho vào ống nghiệm thứ nhất 2ml rượu etylic khan, 2ml axit axetic, sau đó nhỏ thêm từ 1-2 giọt axit sunfuric đặc rồi lắc đều, tiến hành lắp thí nghiệm lên giá. Sau đó đun nóng ống nghiệm một.
Thí nghiệm: Axit axetic tác dụng với rượu etylic
Dụng cụ: ống nghiệm, kẹp gỗ, pipet, đèn cồn, bật lửa,cốc thủy tinh, ống dẫn chữ L, giá đỡ
Hóa chất: rượu etylic, axit axetic, dung dịch axit sunfuric đặc, natri clorua, nước
14
BÀI 45 : AXIT AXETIC
Công thức phân tử: C2H4O2 Phân tử khối : 60
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
III.TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
1. Axit axetic có tính chất của axit không?
2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?
a) Thí nghiệm
b) Hiện tượng
- Có chất lỏng không màu, mùi thơm, không tan trong nước, nổi trên mặt nước tạo thành
c) Phương trình phản ứng
CH3COOH +C2H5OH CH3COOC2H5 +H2O
(etyl axetat)
Phản ứng giữa axit axetic và rượu etylic là phản ứng este hóa và etyl axetat là este
dd H2SO4 đặc
to
BÀI 45 : AXIT AXETIC
Công thức phân tử: C2H4O2 Phân tử khối : 60
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
III.TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
1. Axit axetic có tính chất của axit không?
2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?
IV. ỨNG DỤNG
CH3COOH
BÀI 45 : AXIT AXETIC
Công thức phân tử: C2H4O2 Phân tử khối : 60
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
III.TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
1. Axit axetic có tính chất của axit không?
2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?
IV. ỨNG DỤNG
- Axit axetic là nguyên liệu trong công nghiệp: dược phẩm, tơ nhân tạo, chất dẻo, thuốc diệt côn trùng,......
- Axit axetic dùng để pha giấm ăn.
BÀI 45 : AXIT AXETIC
Công thức phân tử: C2H4O2 Phân tử khối : 60
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
III.TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
1. Axit axetic có tính chất của axit không?
2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?
IV. ỨNG DỤNG
V. ĐIỀU CHẾ
V. ĐIỀU CHẾ:
2. Trong thực tế: Sản xuất giấm ăn, lên men dung dịch rượu etylic loãng tạo thành axit axetic và nước
Trong công nghiệp:
V. ĐIỀU CHẾ:
rượu etylic
Ghi nhớ
CTPT: C2H4O2
PTK: 60
Tính chất Vật lí:
- Chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.
Tính chất Hóa học:
- Axit axetic có các tính chất hóa học của 1 axit.
Axit axetic tác dụng với rượu etylic
tạo ra etyl axetat
(Phản ứng este hóa).
Ứng dụng: Axit axetic là:
- Nguyên liệu trong công nghiệp.
- Pha chế giấm ăn.
Điều chế:
1. Trong CN: oxi hóa butan.
2. Sản xuất giấm bằng cách oxi hóa rượu etylic.
Axit axetic
Bài 1: Axit axetic có tính axit vì trong phân tử:
Có hai nguyên tử oxi.
Có nhóm –OH
Có nhóm –OH và nhóm

Có nhóm –OH kết hợp với nhóm

tạo thành nhóm




A
B
D
C
Kim loại Natri
Kim loại Kali
Dung dịch Natri hiđroxit
Quì tím
ĐÚNG
SAI
SAI
SAI
Bài tập:
A
B
D
C
Cu, ZnO, KOH, Fe
Na2SO4, Fe , KOH
ZnO, Ba(OH)2, K2CO3 , Fe ,
Ag, Ba, Al2O3, Na2CO3
ĐÚNG
SAI
SAI
SAI
Bài tập:
HƯỚNG DẪN HỌC Ở NHÀ
- Học kĩ bài axit axetic, luyện viết PTHH
Làm bài tập 4,5,6,7 SGK-T143 vào vở bài tập
- Đọc trước bài “ Mối liên hệ giữa etilen, rượu etylic và axit axetic”
CẢM ƠN
QUÝ THẦY CÔ VỀ DỰ GIỜ THĂM LỚP
TRƯỜNG THCS THỊ TRẤN TẦM VU
CHÚC CÁC EM HỌC TỐT