Bài 44. Rượu etylic

Kiểm tra bài cũ
Dựa vào qui luật cấu tạo phân tử hợp chất hữu cơ hãy viết các công thức cấu tạo có thể có của C2H6O
Rượu Etylic : CH3 – CH2 - OH
Đimetyl ete : CH3 - O - CH3
Cấu tạo phân tử
Nhóm : - OH là nhóm chức đặc trưng của rượu
Rượu etylic
Công thức phân tử : C2H6O
PTK : 46
Tính chất của rượu etylic
1. Tính chất vật lí
Độ rượu : Số ml rượu etylic nguyên chất có trong 100 ml hỗn hợp gồm rượu vơí nước
Đr: Độ rượu (độ.)
Vr: Thể tích rượu etylic (ml). Vhh: Thể tích hỗn hợp rượu và nước (ml).
Bài tập
100 ml
45 ml
Tính số ml rượu etylic có trong 500 ml rượu 450
- Nhỏ vài giọt rượu etylic vào chén sứ rồi đốt.
Úp ống nghiệm lên trên ngọn lửa
Quan sát hiện tượng trên thành ống nghiệm
- Nhỏ vào ống nghiệm vài giọt dung dịch nước vôi trong
- Rượu etylic cháy với ngọn lửa màu xanh
Xuất hiện hơi nước trên thành ống nghiệm
- Dung dịch nước vôi trong bị vẩn đục
có bọt khí thoát ra
mẩu Natri tan dần
Na
Na
H
2
+
+
Phản ứng hóa học giữa rượu etylic với natri.
(Natri etylat)
(phản ứng thế)
Viết gọn:
RƯỢU ETYLIC
C2H5OH
IV)ỨNG DỤNG
Rắc men
ủ men
Chưng cất
chung c?t
Chưng cất
thu được rượu
các bước tiến hành điều chế rượu ?
Bài 1: Hãy chọn câu đúng trong các câu sau:
Rượu etylic phản ứng được với Natri vì:
Trong phân tử có nhóm -OH
Trong phân tử có nguyên tử oxi
Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi
B
A
C
Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro và oxi
D
Chất nào sau đây tác dụng được với Natri?
CH3-CH2- CH2-OH
CH3-CH3
CH3-O-CH3
C
A
B
CH3 – CH2 - OH
D
Viết phương trình phản ứng khi cho Na vào các chất sau:
Nu?c
Ru?u etylic
Rượu 450
C
A
B
A
B
C
CH3 – CH2 – OH + Na CH3 – CH2- ONa + H2
CH3 – CH2 – OH + Na CH3 – CH2- ONa + H2
H2O + Na NaOH + H2
H2O + Na NaOH + H2
CÁM ƠN c¸c THẦY CÔ CÙNG CÁC EM HỌC SINH
ĐÃ VỀ DỰ TIẾT HỌC HÔM NAY
Bài 54 : RƯỢU ETYLIC
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
I. CẤU TẠO PHÂN TỬ :
2. TÍNH CHẤT HÓA HỌC :
a. Phản ứng cháy
IV.ỨNG DỤNG
V . ĐIỀU CHẾ
b . Phản ứng thế
II. TÍNH CHẤT CỦA RƯỢU
C. . Phản ứng VỚI axit axetic