Bài 44. Rượu etylic

TRƯỜNG THPT TRUNG AN
BÀI: RƯỢU ETYLIC
CTPT: C2H6O
PTK: 46
I/ Tính chất vật lý:
- Là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,30C
- Nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước
- Hoà tan được nhiều chất như: iot, benzen..
* Độ rượu: số ml rượu chứa trong 100ml hỗn hợp rượu với nước gọi là độ rượu.
Công thức tính độ rượu:
Đr =
Vdd = Vr + V
II/ Cấu tạo phân tử: ( C2H6O )

C
H
H
H
C
H
H
H
O
CTCT THU GOÏN:
CH3 – CH2 - OH
III/ TÍNH CHẤT HOÁ HỌC:
1/ Phản ứng cháy:
C2H6O + O2 CO2 + H2O
2/ Phản ứng với Na :
CH3 - CH2 - OH + Na CH3 - CH2 - O
Natri etylat

3
2
3
H
Na
+ H2
2
2
2
t0
3/ Phản ứng với axit( phản ứng este hóa)

CH3-CH2-O
CH3-CO
CH3-COOCH2-CH3 +
H2O
+
axit
Etylaxetat
HO
H
IV/ ỨNG DỤNG:
- Chế biến dược phẩm
- Điều chế axit axetic
- Điều chế cao su tổng hợp
- Pha vecni, nước hoa ...
V/ ĐIỀU CHẾ:
Tinh bột hoặc đường
C6H12O6
Từ êtylen:
C2H4 + H2O
Rượu etylic
Lên men
Lên men
2 C2H6O + 2 CO2
Axit
C2H5OH
CỦNG CỐ
Có 1 lít rượu 960. Hỏi cần thêm vào bao nhiêu lít nước để được rượu 290 ?
Giải
Số ml rượu nguyên chất trong 1 lít rượu 960 là:
VR =

Số ml nước cần thêm vào là:
Vdd =

Vậy số ml nước thêm vào: 3310 - 960 = 2350ml