Bài 44. Rượu etylic

Tiết 54: Rượu Etylic
CTPT C2H6O
PTK: 46
GV: Lò Thị Lếu
THCS: Mường Tè
Tính chất vật lý
Em hãy quan sát mẫu chất rượu Etylic và cho biết những tính chất vật lý của rượu etylic?
Rượu etylic là chất lỏng không màu, có mùi thơm và vị cay.
Rượu etylic nhẹ hơn nước và tan vô hạn trong nước
Rượu etylic sôi ở 78,3oC
Cấu tạo phân tử
Em hãy quan sát mô hình phân tử Rượu etylic thảo luận nhóm cho biết đặc điểm cấu tạo phân tử của Rượu Etylic.
Trong phân tử rượu etylic có một nguyên tử hiđro không lk trực tiếp với nguyên tử C mà lk với nguyên tử oxi tạo nhóm -OH
Chính nhóm –OH quyết định đến tính chất hoá học đặc trưng của rượu etylic.
Cấu tạo phân tử
Em hãy viết công thức cấu tạo phân tử của rượu etylic
C C OH
H
H
H
H
H
Viết gọn: CH3- CH2- OH
Tính chất hoá học
Theo các em rượu Etylic có cháy không?
Em hãy làm thí nghiệm và trả lời câu hỏi!
Rượu Etylic cháy thành ngọn lửa màu xanh toả nhiệt.
PTHH: C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O
to
Rượu Ety lic có phản ứng với Na không? Em hãy làm thí nghiệm và cho biết hiện tượng xảy ra?
Na chạy trên mặt rượu etylic, tan dần và có bọt khí thoát ra.

Qua hiện tượng đó em có kết luận gì? Có phản ứng hoá học xảy ra không, khí tạo ra là khí gì?
Rượu Etylic phản ứng với Na tạo ra khí H2
Tính chất hoá học
Em hãy cho biết phản ứng này thuộc loại phản ứng gì?
Đây thuộc loại phản ứng thế
Tính chất hoá học
Em hãy viết PTH H của phản ứng xảy ra
2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2
Theo các em Rượu Etylic có tác dụng với axit axetic không?
chúng ta sẽ nghiên cứu tính chất này ở bài sau.
Em có biết rượu Etylic được ứng dụng như thế nào không?
Ứng dụng của rượu Etylic
Rượu Etylic được dùng làm nhiên liệu trong công nghiệp
Rượu Etylic dùng lam dung môi
Rượu Etylic dùng làm nguyên liệu
Em hãy cho biết rượu etylic được điều chế như thế nào?
Tổng kết
Vậy là hôm nay chúng ta đã học:
Tính chất vật lý, cấu tạo phân tử tính chất ứng dụng của rượu etylic:
Rượu etylic là chất lỏng không màu có mùi thơm, vị cay.
Rượu etylic có nhóm –OH quyết định đến tính chất hoá học đặc trưng của Rượu Etylic.
Rượu Etylic có phản ứng cháy, tác dụng với kim loại Na và có phản ứng với axit axetic
Điều chế
Rượu Etylic được điều từ tinh bột
Tinh bột Đường Glucozơ Rượu etylic
PTHH: (C6H10O5)n + nH2O nC6H12O6
C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2
Men Rượu
Rượu Etylic Được điều chế từ C2H4
PTHH: C2H4 + H2O C2H5OH
axit