Bài 44. Rượu etylic

Giáo viên thực hiện: Trần Thế Hải
Trường Trung học cơ sở Minh Tân
Hải Phòng, 27 tháng 3 năm 2008
Viết công thức cấu tạo của các hợp chất có công thức phân tử sau:
C2H6O
Kiểm tra bài cũ:
Rượu etylic
Đimetyl ete
Tiết 54 - B�i 44 : Rượu etylic
Tính chất vật lí
Cấu tạo phân tử
Tính chất hoá học
ứng dụng
Điều chế
Nội dung:
Công thức phân tử: C2H6O Phân tử khối: 46
I. Tính chất vật lí
Nội dung : Tìm hiểu tính chất vật lí của rượu etylic
Là chất lỏng, không màu
Có mùi thơm
Tan vô hạn
trong nước
Hòa tan được
iot, benzen
Kết luận về tính chất vật lí của Rượu etylic:
Rượu etylic là chất lỏng, không màu, có mùi thơm, sôi ở 78,30C, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, hòa tan được nhiều chất như iot, benzen,.

Độ rượu
là số ml rượu etylic có trong 100ml hỗn hợp rượu với nước
VD: Tìm số ml rượu etylic nguyên chất có trong 200ml rượu 450.
Trong 100ml rượu 450
Vậy trong 200ml rượu 450
?
?
Vậy trong 200ml rượu 450 có 90ml rượu etylic nguyên chất.
Bài giải:
Rượu 450 có nghĩa là:
45ml rượu etylic nguyên chất
?
x ml rượu etylic nguyên chất
?
200ml
100ml
150ml
50ml
Rượu etylic nguyên chất.
Nước cất
Pha chế 200ml rượu 450
90ml
Ta đã có 200ml rượu 450
a. Dạng rỗng
b. Dạng đặc
II. Cấu tạo phân tử
Mô hình phân tử Rượu etylic:
Trong phân tử rượu etylic có một nguyên tử H không liên kết với C mà liên kết với nguyên tử O tạo ra nhóm -OH. Chính nhóm -OH này làm cho rượu có tính chất đặc trưng.
III. Tính chất hoá học
Có cháy
Có phản ứng
Nội dung : Tìm hiểu tính chất hóa học của rượu etylic
III. Tính chất hoá học
1. Phản ứng cháy ( Tác dụng với oxi)
C2H6O (l) + 3O2 ? 2CO2(k) + 3H2O(h) + Q
t o
2. Phản ứng với natri.
Natri etylat
Rượu etylic
Khí hidro
Natri
III. Tính chất hoá học
1. Rượu etylic có cháy không?
C2H6O (l) + 3O2 ? 2CO2(k) + 3H2O(h)
t o
2. Rượu etylic có phản ứng với natri không?
2CH3- CH2- OH (l) + 2Na(r) ? 2CH3- CH2-ONa(dd) + H2(k)
3.Phản ứng với axit axetic
(Xem bài 45-SGK)
IV. ứng dụng
Rượu bia
Axit axetic
C2H5OH
Dược phẩm
Pha vecni, pha nước hoa
Cao su tổng hợp
V, Điều chế rượu etylic.
Tinh bột, đường ? Rượu etylic
Axit
C2H4(k) + H2O(l) ? C2H5OH(l)
Lên men
Bài tập 1: Rượu etylic tác dụng được với natri vì:
A, Trong phân tử có nguyên tử oxi
B, Trong phân tử có nguyên tử hidro và nguyên tử oxi.
C, Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hidro và oxi.
D, Trong phân tử có nhóm - OH
Hãy chọn câu đúng trong các câu sau.
Bài tập 2: Trong các chất sau:
A, CH3 - CH3
B, CH3 -CH2 -OH
C, C6H6
D, CH3 - O - CH3
Chất nào tác dụng được với Na. Viết phương trình phản ứng.
? Không phản ứng
? Có phản ứng
? Không phản ứng
? Không phản ứng
2CH3 - CH2 - OH(l) + 2Na(r) ? 2CH3- CH2- ONa(dd) + H2(k)
Hướng dẫn học ở nhà
Hướng dẫn:
Bài tập 5/ Trang 139
Theo đầu bài:
PTPƯ: C2H6O(k) + 3O2(k) ? 2CO2(k) + 3H2O(h)
a, Theo PTPƯ:
t0
- Học ` Ghi nhớ - SGK`
- Hoàn thành bài tập 3, 4, 5 (sgk/139)





Ai ..
là người may mắn?





1
2
3
4
5
Câu 1
?
Câu 2
Câu 4
Câu 3
C
Câu 1: Hãy cho biết chất nào trong các chất sau đây tác dụng được với kim loại Na.
A
B
CH3 - OH
CH3 - CH2 - CH2 - OH
CH3 - O - CH3
D
Bạn được 9 điểm
C
B
CH3 - CH2 - CH2 - CH3
Bạn được 8 điểm
Câu 2: Trong 200ml cồn 960 có số ml rượu etylic là
a, 96 ml
b, 100 ml
c, 192 ml
d, 200
Câu 3: Khi đốt cháy rượu etylic, sản phẩm thu được sau phản ứng là
CO2
A
H2O
H2
Bạn được 8 điểm
C
CO
D
A
B
B
C
Câu 4: Chất nào sau đây có phản ứng cháy
Rượu etylic
Cacbon dioxit
Etilen
Axetilen
A
B
Bạn được 10 điểm
D
C
H - C ? C - H
O = C = O
C
C
CH3 - CH2 - OH
Câu ?: Ai là người đầu tiên tổng hợp thành công một hợp chất hữu cơ từ các hợp chất vô cơ.
Bạn được 10 điểm
Ph rê-đê-ric Vô-lơ (Frierich Vohler)