Bài 44. Rượu etylic

Các thầy cô giáo đến dự chuyên đề "Sử dụng phương tiện hiện đại nâng cao hiệu quả dạy học"
bộ môn: Hoá học
Thứ tư ngày 26 tháng 03 năm 2008

Chương 5: dẫn xuất của
hiđrocacbon, polime
tiết 54 : Rượu Etylic

Là chất lỏng không màu, có mùi đặc trưng
I. Tính chất vật lý
Công thức phân tử: C2H6O
Phân tử khối: 46
Tan vô hạn trong nước và nhiều chất khác như: benzen, iố t,.
d=0,8g/ml -> nhẹ hơn nước
Nhiệt độ sôi là 78,3 0 C
45ml
100ml
C2H5OH
Đang hoà tan H2O vào C2H5OH
H2O
55ml
- Pha 55ml nước vào 45ml rượu etylic
Độ rượu là gì?
Mô tả thí nghiệm :
=> Thu được 100ml rượu 450

Thứ tư ngày 19 tháng 03 năm 2008

Chương 5: dẫn xuất của
hiđrocacbon, polime
tiết 54 : Rượu Etylic

* Độ rượu là số ml rượu chứa trong 100ml hỗn hợp rượu với nước.
I. Tính chất vật lý
Công thức phân tử: C2H6O
Phân tử khối: 46
Chọn câu trả lời đúng trong các câu sau:
- Cồn 900 có nghĩa là
A
Dung dịch được tạo thành khi hoà tan 90ml rượu etylic nguyên chất vào 100 ml nước.
Dung dịch được tạo thành khi hoà tan 90g rượu etylic nguyên chất vào 100g nước.
Dung dịch được tạo thành khi hoà tan 90g rượu etylic nguyên chất vào 10g nước.
Dung dịch được tạo thành khi hoà tan 90ml rượu etylic nguyên chất vào 10ml nước.
D
C
B
Thứ tư ngày 19 tháng 03 năm 2008

tiết 54 : Rượu Etylic
I. Tính chất vật lý
Công thức phân tử: C2H6O
Phân tử khối: 46
II. Cấu tạo phân tử
Công thức cấu tạo rượu etylic (mô hình rỗng)
Công thức cấu tạo rượu etylic (mô hình đặc)
Thứ tư ngày 19 tháng 03 năm 2008

tiết 54 : Rượu Etylic
I. Tính chất vật lý
Công thức phân tử: C2H6O
Phân tử khối: 46
H H
| |
H - C - C - O - H
| |
H H
II. Cấu tạo phân tử
Viết gọn: CH3- CH2-OH
Em hãy nhận xét đặc điểm cấu tạo của rượu etylic?
Nhóm -OH (hiđroxyl)
Thứ tư ngày 19 tháng 03 năm 2008

tiết 54 : Rượu Etylic
I. Tính chất vật lý
Công thức phân tử: C2H6O
Phân tử khối: 46
H H
| |
H - C - C - O - H
| |
H H
II. Cấu tạo phân tử
Nhận xét: Phân tử rượu Etylic có nhóm -OH (hyđroxyl) gây nên tính chất đặc trưng của rượu
Viết gọn: CH3- CH2-OH
Thứ tư ngày 19 tháng 03 năm 2008

tiết 54 : Rượu Etylic
1. Rượu Etylic có cháy không?
I. Tính chất vật lý
Công thức phân tử: C2H6O
Phân tử khối: 46
II. Cấu tạo phân tử
III. Tính chất hoá học
1 - Rượu etylic có cháy không?
Các bước tiến hành
Thí nghiệm 1:
Bước 1: Nhỏ vài giọt rượu etylic vào đế sứ.
Bước 2: Đốt
Hoàn thành phiếu học tâp số 1
Đế sứ
Chú ý:
Lọ đựng rượu etylic để xa đế sứ trong khi đốt cháy
Nhóm :...
Phiếu học tập số 1

Thí nghiệm 1: Rượu etylic có cháy không?

Nhóm :...
Phiếu học tập số 1

Thí nghiệm 1: Rượu etylic có cháy không?

Chú ý:
Lọ đựng rượu etylic để xa đế sứ trong khi đốt cháy
Nhóm :...
Phiếu học tập số 1

Thí nghiệm 1: Rượu etylic có cháy không?

t0
Thứ tư ngày 19 tháng 03 năm 2008

tiết 54 : Rượu Etylic
1. Rượu Etylic có cháy không?
I. Tính chất vật lý
Công thức phân tử: C2H6O
Phân tử khối: 46
II. Cấu tạo phân tử
III. Tính chất hoá học
2. Rượu Etylic có phản ứng với natri không?
2 - Rượu etylic có phản ứng với Na không?
Các bước tiến hành
Thí nghiệm 2:
- Cho mẩu Natri (nhỏ bằng hạt đậu xanh) vào ống nghiệm đựng rượu etylic.
Quan sát hiện tượng xảy ra và hoàn thành phiếu học tập số 2.
C2H5OH
Nhóm :...
Phiếu học tập số 2

Thí nghiệm 2: Rượu etylic có ph?n ?ng v?i Na không?

Nhóm :...
Phiếu học tập số 2

Thí nghiệm 2: Rượu etylic có ph?n ?ng v?i Na không?

H
Em hãy dự đoán nguyên tử Na sẽ thay thế cho nguyên tử H nào trong phản ứng dưới đây?
Nhóm -OH (hiđroxyl)
Na
+
CH3- CH2- OH + Na ->
2 CH3- CH2- OH + 2 Na -> 2 CH3- CH2- ONa + H2
=> Chính nhóm (-OH) gây nên tính chất đặc trưng của rượu etylic.
H
Na
Natri etylat
Bài1-SGK
Hãy chọn câu đúng trong các câu sau:
Rượu etylic phản ứng được với Natri vì:
A
Trong phân tử có nguyên tử oxi.
Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi.
Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro và oxi.
Trong phân tử có nhóm -OH
C
D
B
Thứ tư ngày 19 tháng 03 năm 2008

tiết 54 : Rượu Etylic
1. Rượu Etylic có cháy không?
I. Tính chất vật lý
Công thức phân tử: C2H6O
Phân tử khối: 46
II. Cấu tạo phân tử
III. Tính chất hoá học
2. Rượu Etylic có phản ứng với natri không?
3. Phản ứng với axit axetic
Thứ tư ngày 19 tháng 03 năm 2008

tiết 54 : Rượu Etylic
I. Tính chất vật lý
Công thức phân tử: C2H6O
Phân tử khối: 46
II. Cấu tạo phân tử
III. Tính chất hoá học
IV. ứng dụng:
IV- ứng dụng
Thứ tư ngày 26 tháng 03 năm 2008

tiết 54 : Rượu Etylic
I. Tính chất vật lý
Công thức phân tử: C2H6O
Phân tử khối: 46
II. Cấu tạo phân tử
III. Tính chất hoá học
IV. ứng dụng:
V. Điều chế:
Tinh bột hoặc đường Rượu Etylic
Lên men
Hoặc: C2H4 + H2O C2H5OH
Axit
Bài tập
Viết phương trình phản ứng xảy ra khi cho Natri dư vào ống nghiệm đựng rượu 450?
Trả lời
2 H2O + 2 Na -> 2 NaOH + H2
2 CH3- CH2- OH + 2 Na -> 2 CH3- CH2- ONa + H2
Bài tập
1. Có các chất lỏng C6H6 , C2H5OH , CH3OCH3 đựng trong các lọ riêng biệt, có thể dùng chất nào trong các chất sau để nhận ra lọ đựng rượu etylic?
A. Quỳ tím B. Na C. Mg D. NaOH


Chọn đáp án đúng nhất
B.
2. Pha loãng 10ml rượu 900 bằng nước nguyên chất thành 20ml thì độ rượu của dung dịch rượu thu được là:
A. 500 B. 400 C. 450 D. 550


C.
Bài tập về nhà
Học bài, đọc mục "Em có biết"
Bài tập: 3; 4; 5
Bài:4c - Có thể pha được bao nhiêu lít rượu 250 từ 500ml rượu 450
Hướng dẫn
+ Tính số ml rượu có trong 500ml rượu 450
+ Rượu 250 có nghĩa là có 25ml rượu trong 100ml hỗn hợp rượu với nước
=> Thể tích rượu 250.
- Đọc tóm tắt các bước tiến hành TN mục "2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?" trong SGK.


Các thầy cô giáo đến dự giờ giảng dạy bộ môn
hoá học lớp 9