Bài 44. Rượu etylic

GV: NGUYỄN VĂN ĐỨC
Cộng đồng những người yêu hóa học
1
www.hoahoc.org
Tiết 54: RƯỢU ETYLIC
CTPT: C2H6O – PTK: 46
I. Tính chất vật lý:
Cộng đồng những người yêu hóa học
2
www.hoahoc.org
Quan sát ống nghiệm đựng rượu etylic,nghiên cứu thông tin SGK. Nêu tính chất vật lý của rượu etylic?
* Rượu etylic là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,30, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, hòa tan được nhiều chất như iot, benzen ...
Cộng đồng những người yêu hóa học
3
www.hoahoc.org
H2O
Quan sát thí nghiêm và cho biết:
* Thể tích rượu ban đầu?
* Thể tích hỗn hợp rượu và nước?
* Hổn hợp trên là rượu 450. Vậy thể nào là độ rượu?
Số ml rượu etylic có trong 100ml hỗn hợp rượu và nước gọi là độ rượu
45 ml
100ml
Cộng đồng những người yêu hóa học
4
www.hoahoc.org
Tiết 54: RƯỢU ETYLIC
CTPT: C2H6O – PTK: 46

I. Tính chất vật lý:
II. Cấu tạo phân tử:
Cộng đồng những người yêu hóa học
5
www.hoahoc.org
 Quan sát mô hình cấu tạo rượu etylic và viết công thức cấu tạo của rượu etylic?
Hoặc CH3-CH2-OH
* Cấu tạo phân tử rượu etylic có đặc điểm gì khác với các hidrocacbon?
*Trong phân tử có 1 nguyên tử H liên kết với O tạo ra nhóm – OH.
Cộng đồng những người yêu hóa học
6
www.hoahoc.org
Tiết 54: RƯỢU ETYLIC
CTPT: C2H6O – PTK: 46

I. Tính chất vật lý:
II. Cấu tạo phân tử:
III. Tính chất hóa học:
Cộng đồng những người yêu hóa học
7
www.hoahoc.org
III. Tính chất hóa học:
1. Rượu etylic có cháy không?
* Thí nghiệm: Nhỏ vài giọt rượu etylic vào chén sứ rồi đốt. Nêu hiện tượng xảy ra?
* Hiện tượng: Rượu etylic cháy với ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiều nhiệt.
* Phương trình:
Cộng đồng những người yêu hóa học
8
www.hoahoc.org
2. Rượu etylic có phản ứmg với natri không?
* Thí nghiệm: Cho mẫu Na vào chén sứ đựng rượu etylic. Quan sát hiện tượng xảy ra?
* Hiện tượng: Có bọt khí thoát ra, mẫu Na tan dần.
* Phương trình:
3. Phản ứng với axit axetic: ( Học ở bài 45)
Cộng đồng những người yêu hóa học
9
www.hoahoc.org
Tiết 54: RƯỢU ETYLIC
CTPT: C2H6O – PTK: 46

I. Tính chất vật lý:
II. Cấu tạo phân tử:
III. Tính chất hóa học :
IV. Ứng dụng:
1. Rượu etylic có cháy không?
2. Rượu etylic có phản ứng với natri không?
3. Phản ứng với axit axetic:
Cộng đồng những người yêu hóa học
10
www.hoahoc.org
* Quan sát sơ đồ sau, hãy nêu ứng dụng của rượu etylic?
C2H5OH
Rượu - Bia
Nước hoa
Giấm ăn- axit axetic
Cao su tổng hợp
Dược phẩm
Cộng đồng những người yêu hóa học
11
www.hoahoc.org
Tiết 54: RƯỢU ETYLIC
CTPT: C2H6O – PTK: 46

I. Tính chất vật lý:
II. Cấu tạo phân tử:
III. Tính chất hóa học :
IV. Ứng dụng:
V. Điều chế:
Cộng đồng những người yêu hóa học
12
www.hoahoc.org
V. Điều chế:
 Rượu etylic được điều chế bằng hai cách sau:
* Từ tinh bột hoặc đường:
Tinh bột hoặc đường Rượu etylic
* Từ etylen:
Men rượu
Cộng đồng những người yêu hóa học
13
www.hoahoc.org
 Củng cố:
Trong các chất sau, chất tác dụng được với kali là:
a/ CH4 b/ C2H4
c/ C6H6 d/ C2H5OH
2. Rượu etylic tác dụng được với Na vì:
a/ Phân tử có chứa nguyên tử H
b/ Phân tử có chứa nguyên tử O
c/ Phân tử có chứa nhóm OH
d/ Phân tử gồm 3 nguyên tố C,H, O
Cộng đồng những người yêu hóa học
14
www.hoahoc.org
3. Hoàn thành dãy chuyễn hóa theo sơ đồ sau:
C
C2H2
C2H4
C2H5OH
1/ C + 2 H2
CH4
CH4
2/ 2 CH4
C2H2 + 3 H2
3/ C2H2 + H2
C2H4
4/ C2H4 + H2O
C2H5OH
Ni, t0
Axit, t0
t0
Pd, t0
Cộng đồng những người yêu hóa học
15
www.hoahoc.org
4. Đốt cháy 9,2 gam một hợp chất hữu cơ A thu được 17,6 gam CO2 và 10,8 gam H2O.
a/ Xác định công thức phân tử của A? Biết MA= 46.
b/ Viết công thức cấu tạo của A? Biết A tác dụng với Na.
Cộng đồng những người yêu hóa học
16
www.hoahoc.org
a/ Ta có:
mC = (17,6 x 12) : 44 = 4,8 (g)
mH = (10,8 x 2) : 18 = 1,2 (g)
mO = 9,2 – (4,8 + 1,2) = 3,2 (g)
Vậy A có chứa oxy. Đặt A : CxHyOz
= 0,4 : 1,2 : 0,2 = 2 : 6 : 1
Công thức nguyên của A: (C2H6O)n
MA = 24n + 6n + 16 n = 46 => n = 1
Vậy CTPT của A : C2H6O
Cộng đồng những người yêu hóa học
17
www.hoahoc.org
b/ A tác dụng với Na vậy A có nhóm OH.
=> Công thức cấu tạo của A là:
CH3 – CH2 - OH
Cộng đồng những người yêu hóa học
18
www.hoahoc.org
Về nhà:
* Đọc phần em có biết.
* Học bài và làm bài tập số 3,4 và 5 trang 139 SGK
* Chuẩn bị bài axit axetic.
Cộng đồng những người yêu hóa học
19
www.hoahoc.org
Cộng đồng những người yêu hóa học
20
www.hoahoc.org