Bài 44. Rượu etylic

TẬP THỂ LỚP 9/2
Chương 5 : Dẫn xuất của hiđrocacbon. Polime
Tiết: 54 RƯỢU ETYLIC ( C2H6O = 46 )
I. MỤC TIÊU:
1. Kiến thức:
Công thức cấu tạo, tính chất và ứng dụng của rượu etylic
Biết nhóm - OH là nhóm nguyên tử gây ra tính chất hóa học đặc trưng của rượu.
Biết độ rượu, cách tính độ rượu, cách điều chế rượu.
RƯỢU ETYLIC (C2H6O = 46)
Tiết: 54
2. Kĩ năng:
Viết được PTHH phản ứng của rượu với natri, biết cách giải một số bài tập về rượu.
3. Thái độ tình cảm: Giáo dục tính cẩn thận khi làm thí nghiệm và gây hứng thú trong học môn hóa học.
Giúp học sinh nắm được:
II. PHƯƠNG PHÁP:
Phần I, II, III: Thảo luận nhóm.
Phần IV, V: Nghiên cứu cá nhân.
III. CHUẨN BỊ:
1.Giáo viên: Rượu etylic, Na, dd iot, nước, ống nghiệm, đế sứ, diêm quẹt, dụng cụ lắp ráp mô hình PT rượu etylic.
2.Học sinh: SGK
IV. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC:
Đặt vấn đề: Ở chương IV ta đã nghiên cứu các hợp chất hữu cơ thuộc loại hiđro cacbon, hôm nay ta sẽ nghiên cứu các hợp chất thuộc loại dẫn xuất hiđro cacbon như:
Tiết: 54
RƯỢU ETYLIC (C2H6O = 46)
Hãy quan sát lọ rượu etylic mô tả trạng thái, màu.
Làm thí nghiệm : Hoà tan dung dịch iot vào ống nghiệm có chứa rượu etylic, lắc nhẹ và quan sát iot hòa tan vào rượu. Sau đó cho dung dịch iot với rượu vào ống nghiệm đựng nước quan sát và nhận xét khả năng tan của rượu.
Nêu tính chất vật lý của rượu etylic?
I/ Tính chất vật lí:
Rượu etylic là chất lỏng, không màu, nhẹ hơn nước và tan vô hạn trong nước, tosôi = 78,3oC, khối lượng riêng là 0,8g/ml, hoà tan nhiều chất như iôt, benzen,. . .
Vậy độ rượu cho biết ý nghĩa gì ?
Tiết: 54
I/ Tính chất vật lí:
Rượu etylic là chất lỏng, không màu, nhẹ hơn nước và tan vô hạn trong nước, benzen,. . ., tosôi = 78,3oC, khối lượng riêng là 0,8g/ml, hoà tan nhiều chất như iôt, benzen,. . .,
RƯỢU ETYLIC (C2H6O = 46)
Độ rượu là số ml rượu có trong 100ml hỗn hợp rượu với nước.
Cách pha 100ml rượu 45O chứa 45ml rượu etylic nguyên chất
Dụng cụ đo độ rượu gọi là tửu kế
Tiết: 54
I/ Tính chất vật lí:
RƯỢU ETYLIC (C2H6O = 46)
II/ Cấu tạo phân tử :
Các nhóm hãy lắp ráp mô hình cấu tạo phân tử rượu etylic C2H6O và nêu nhận xét.
Tiết: 54
I/ Tính chất vật lí:
RƯỢU ÊTYLIC (C2H6O = 46)
II/ Cấu tạo phân tử :
Nhận xét: Trong phân tử rượu etylic có nhóm - OH. Chính nhóm - OH này làm cho rượu có tính chất đặc trưng.
Hoặc viết gọn CH3-CH2-OH
Tiết :54
I/ Tính chất vật lí:
RƯỢU ETYLIC (C2H6O = 46)
II/ Cấu tạo phân tử :
III/ Tính chất hoá học :
1/Rượu etylic có cháy không ?
Các em làm thí nghiệm sau: Nhỏ vài giọt rượu etylic vào đế sứ ( lổ lớn ) rồi đốt. Quan sát, nhận xét, viết phương trình hoá học.
Rượu etylic cháy với ngọn lửa màu xanh và toả nhiều nhiệt.
Tiết :54
I/ Tính chất vật lí:
RƯỢU ETYLIC (C2H6O = 46)
II/ Cấu tạo phân tử :
III/ Tính chất hoá học :
1/Rượu etylic có cháy không ?
2/Rượu etylic có phản ứng với natri không ?
Các nhóm làm thí nghiệm: Cho mẫu natri vào ống nghiệm đựng rượu etylic. Quan sát (mẫu natri, bề mặt chất lỏng ), nhận xét, viết phương trình hoá học.
Rượu etylic tác dụng với natri giải phóng khí hiđro.
2CH3-CH2-OH(l) + 2Na(r) 2CH3-CH2-ONa(dd) + H2(k)
natri etylat
Tiết: 54
I/ Tính chất vật lí:
RƯỢU ETYLIC (C2H6O = 46)
II/ Cấu tạo phân tử :
III/ Tính chất hoá học :
1/Rượu etylic có cháy không ?
2/Rượu etylic có phản ứng với natri không ?
3/ Phản ứng với axit axetic : ( học bài axit axetic )
IV/ Ứng dụng :
Hãy nêu ứng dụng của rượu etylic mà các em biết.
Rượu etylic được dùng làm nhiên liệu
Rượu etylic được dùng điều chế H2, natri etylat
Các em xem sơ đồ sau, nêu ứng dụng của rượu etylic
Rượu etylic được dùng làm nhiên liệu
Vậy rượu etylic được ứng dụng làm gì ?
Rượu etylic được dùng làm nguyên liệu, dung môi.
Tiết: 54
I/ Tính chất vật lí:
RƯỢU ETYLIC (C2H6O = 46)
II/ Cấu tạo phân tử :
III/ Tính chất hoá học:
1/Rượu etylic có cháy không ?
2/Rượu etylic có phản ứng với natri không ?
3/ Phản ứng với axit axetic : ( học bài axit axetic )
IV/ Ứng dụng:
Làm nhiên liệu, nguyên liệu, dung môi,. . .
Uống rượu nhiều có hại cho sức khỏe.
Tiết: 54
I/ Tính chất vật lí:
RƯỢU ETYLIC (C2H6O = 46)
II/ Cấu tạo phân tử :
III/ Tính chất hoá học:
1/Rượu etylic có cháy không ?
2/Rượu etylic có phản ứng với natri không ?
3/ Phản ứng với axit axetic : ( học bài axit axetic )
IV/ Ứng dụng :
V/ Điều chế :
Theo em trong dân gian rượu uống được nấu từ nguyên liệu gì?
Vậy có mấy cách điều chế rượu etylic ?
Trong công nghiệp rượu etylic được điều chế từ etilen
Tiết: 54
I/ Tính chất vật lí:
RƯỢU ETYLIC (C2H6O = 46)
II/ Cấu tạo phân tử :
III/ Tính chất hoá học :
1/Rượu etylic có cháy không ?
2/Rượu etylic có phản ứng với natri không ?
3/ Phản ứng với axit axetic : ( học bài axit axetic )
IV/ Ứng dụng :
V/ Điều chế :
Rượu etylic được điều chế bằng 2 cách:
b) Số ml rượu etylic có trong hỗn hợp rượu.
c) Số ml rượu etylic có trong hỗn hợp rượu với nước.
d) Cả b và c
Chọn câu đúng trong các câu sau đây :
a) Số ml rượu etylic có trong 100ml hỗn hợp rượu với nước
Độ rượu là :
Chọn câu đúng trong các câu sau đây :
Rượu etylic phản ứng được với natri vì:
Trong phân tử có nguyên tử oxi.
Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi.
Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro và oxi.
d)Trong phân tử có nhóm - OH
Tác dụng với oxi
Phản ứng với natri
Tác dụng với axit axetic
Hãy nêu ứng dụng của rượu etylic?
Hãy nêu phương pháp điều chế rượu etylic.
Hãy giải đáp ô chữ sau gồm 8 chữ cái nói đến tính chất của rượu etylic
S Á T T R Ù N G
Gợi ý 1: Được sử dụng trong y học
Gợi ý 2: Được dùng để thoa lên da trước khi tiêm thuốc
Gợi ý 3: Được dùng để rửa vết thương
Về Nhà
Học thuộc bài và làm bài tập trong SGK theo hướng dẫn sau đây:
BT3 SGK: Lưu ý ống nghiệm 2 đựng rượu 96o nghĩa là gì ?
Gồm có rượu etylic và nước ?có bao nhiêu phương trình?
BT 4 SGK: dựa vào độ rượu để giải
a) 45O nghĩa là trong 100ml hỗn hợp rượu có 45ml rượu nguyên chất
b) Muốn tính số ml rượu etylic nguyên chất thì ta đi từ công thức tính độ rượu
BT 4 SGK: dựa vào độ rượu để giải
b) Muốn tính số ml rượu etylic nguyên chất thì ta đi từ công thức tính độ rượu
V rượu =
?
BT 4 SGK: dựa vào độ rượu để giải
c) Pha được bao nhiêu lít rượu 25o từ 500ml rượu 45o
Số ml rượu có trong 500ml rượu 45o ( giả sử = A )
Số ml rượu 25o thu được từ 500ml rượu 45o là:
Sau đó đổi ra lít
Chuẩn bị bài mới
Công thức cấu tạo của axit axetic.
Quan sát giấm ăn nêu tính chất vật lý của axit axetic.
Tính chất hóa học của axit axetic ( xem lại tính chất hóa học của axit đã học ở phần hóa vô cơ )
Ứng dụng của axit axetic.
Chân thành cám ơn quý thầy cô và các em học sinh lớp 9/5