Bài 44. Rượu etylic

Tiết 54: Bài: 44
Rượu etylic
Công thức phân tử: C2H6O
Phân tử khối: 60
NHIỆT LIỆT CHÀO MỪNG CÁC THẦY CÔ GIÁO VỀ DỰ CHUYÊN ĐỀ “ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ THÔNG TIN TRONG GIẢNG DẠY HÓA HỌC THCS”
NĂM HỌC 2008 - 2009
Tiết 54: Bài: 44
Rượu etylic
Công thức phân tử: C2H6O
Phân tử khối: 60
I. Tính chất vật lý
- Rượu etylic là chất lỏng không màu, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước
- Nhiệt độ sôi: 78,30C
- Rượu etylic hoà tan được nhiều chất như iot, benzen.
- Pha 55ml nước vào 45ml rượu etylic
Độ rượu là gì?
Mô tả thí nghiệm
=> Thu được 100 ml rượu450
45ml
100ml
C2H5OH
H2O
55ml
- Độ rượu:
- Số ml rượu etylic có trong 100ml hỗn hợp rượu với nước gọi là độ rượu

Ví dụ: Rượu 450 có nghĩa là: Cứ 100 ml
dd rượu có chứa 45 ml rượu etylic nguyên chất.
- Độ rượu = ( Vrượu : Vhỗn hợp). 100%
Câu trả lời nào đúng trong các câu sau:
Cồn 900 có nghĩa là:
a. Dung dịch được tạo thành khi hoà tan 90ml rượu etylic nguyên chất vào 100 ml nước

b. Dung dịch tạo được khi hoà tan 90 gam rượu etylic nguyên chất vào 100 gam nước.

c. Dung dịch tạo được khi hoà tan 90 gam rượu etylic nguyên chất vào 10 gam nước.

d. Trong 100ml dd có 90ml rượu etylic nguyên chất.
II. Cấu tạo phân tử
Viết công thức cấu tạo có thể có của phân
tử C2H6O. Lắp mô hình cấu tạo tương ứng
Công thức cấu tạo của rượu là: CH3–CH2–OH
Nhóm (–OH) này làm cho rượu etylic có tính chất
hóa học đặc trưng.
Bước 1: Nhỏ vài giọt rượu etylic và đế sứ rồi đốt
Bước 2: Hứng ống nghiệm trên ngọn lửa đèn cồn khoảng 10cm.
- Quan sát hiện tượng xẩy ra nhận xét và viết PTHH
Đế sứ
III. Tính chất hoá học
1. Phản ứng với oxi (Phản ứng cháy)
2. Phản ứng với Na không
Cho mẩu Na bằng hạt đậu xanh vào ống nghiệm đựng rượu etylic
Quan sát hiện tượng xẩy ra nhận xét
giải thích và viết phương trình phản ứng
C2H5OH
H
Nhóm -OH (hiđroxyl)
Na
+
CH3- CH2- OH + Na ->
2CH3- CH2-OH + 2Na -> 2CH3- CH2- ONa + H2 Natri etylat
Chính nhóm(-OH) gây nên tính chất đặc trưng của rượu etylic.
C2H5OH + 3O2  2CO2 + 3H2O
III. Tính chất hoá học
1. Phản ứng với oxi (Phản ứng cháy)
2CH3- CH2-OH + 2Na  2CH3- CH2- ONa + H2 Natri etylat
2. Phản ứng với Na
3. Phản ứng với axitaxetic
(Học bài sau)
Bài 1: SGK
Hãy chọn câu đúng trong các câu sau:

Rượu etylic phản ứng được với Na vì:
a. Trong phân tử rượu có nguyên tử oxi

b. Trong phân tử rượu có nguyên tử oxi và hidro

c. Trong phân tử có nhóm -OH

d. Trong phân tử có nguyên tử cacbon,hidro và oxi

IV.Ứng dụng
V. Điều chế
- Tinh bột (hoặc đường)  Rượu etylic
- Cho etylen tác dụng với nước
C2H4 + H2O  C2H5OH
Bài tập
Viết phương trình phản ứng xẩy ra khi cho Na dư vào ống nghiệm đựng rượu etylic 450

Phương trình phản ứng
2H2O + 2Na -> 2NaOH + H2
2CH3- CH2- OH + 2Na -> 2CH3- CH2- ONa + H2
Hướng dẫn về nhà
- Học bài làm bài tập 4, 5 SGK
- Tìm hiểu về chông thức cấu tạo và tính chất, ứng dụng của axit axetic
Chân thành cảm ơn các thầy cô giáo đã về dự giờ
Chúc các thầy cô sức khẻo hạnh phúc