Bài 44. Rượu etylic

NHI?T LI?T CH�O M?NG C�C TH?Y Cễ GI�O D?N D? GI? L?P CH�NG EM.
Người thực hiện: Đinh Thị Ngọc Dung
Trường THCS Hồng Thái Tây – Đông Triều - Quảng Ninh
Tiết 54 – bài 44 : RƯỢU ÊTYLIC
CTPT : C2H6O
PTK : 46
Bài 44: RƯỢU ETYLIC
TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
Tính chất vật lý:
Rượu Etylic là chất lỏng không màu.
Rượu Etylic tan vô hạn trong nước
t0 sôi = 78,30
Nhẹ hơn nước
Hòa tan nhiều chất vô cơ và hữu cơ
Bài 44: RƯỢU ETYLIC
TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
Tính chất vật lý:
Độ rượu:

45ml
100ml
C2H5OH
Đang hoà tan H2O vào C2H5OH
H2O
55ml
- Pha 55ml nước vào 45ml rượu etylic
Mô tả thí nghiệm
=> Thu được 100ml rượu 450

Bài 44: RƯỢU ETYLIC
TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
Tính chất vật lý:
Độ rượu:
 Là số ml rượu nguyên chất có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước
 Công thức tính độ rượu
Bài 44: RƯỢU ETYLIC
TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
Tính chất vật lý:
Độ rượu:
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ RƯỢU ETYLIC
Lắp ráp mô hình phân tử rượu Etylic
Bài 44: RƯỢU ETYLIC
TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
Tính chất vật lý:
Độ rượu:
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ RƯỢU ETYLIC
Viết công thức cấu tạo:
H H

H - C - C - O - H

H H
CH3 - CH2 - OH

C2H5OH
Nêu nhận xét về sự khác nhau của 6 nguyên tử H trong phân tử rượu êtylic .
Nhóm -OH (hiđroxyl)
H linh động
Bài 44: RƯỢU ETYLIC
TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ RƯỢU ETYLIC
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1-Rượu Etylic có cháy không?
Rượu Etylic cháy trong không khí cho
ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiệt.
Phương trình đốt cháy rượu Etylic:
C2H5OH + 3O2  2CO2  + 3H2O
2 - Rượu etylic có phản ứng với Na không?
H
Em hãy dự đoán nguyên tử Na sẽ thay thế cho nguyên tử H nào trong phản ứng dưới đây?
Nhóm -OH (hiđroxyl)
Na
+
CH3- CH2- OH + Na ->
2 CH3- CH2-OH + 2 Na -> 2 CH3- CH2- ONa + H2
Natri etylat
=> Chính nhóm
(-OH) gây nên tính chất đặc trưng của rượu etylic.
Hãy chọn câu đúng trong các câu sau:
Rượu etylic phản ứng được với Natri vì:
A
Trong phân tử có nguyên tử oxi.
Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi.
Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro và oxi.
Trong phân tử có nhóm -OH
C
D
B
3.Phản ứng với axit axêtic ( xem Bài 45: Axít axêtic)
IV- ứng dụng
Chọn cụm từ thích hợp điền vào chỗ trống sau:
- Trong công nghiệp hóa học, rượu Etylic là nguyên liệu để sản xuất ……………………………………………….. và nhiều hóa chất quan trong khác
ete, cao su tổng hợp, axit axetic
- Rượu còn được dùng làm …………….. động cơ và đèn cồn phòng thí nghiệm
nước hoa, vecni, dược phẩm
nhiên liệu
- Rượu etylic là dung môi phổ biến để pha chế………………………………………
Rắc men
Ủ men
Chưng cất
Chung c?t
Chưng cất
Thành rượu
Các bước tiến hành làm rượu
Bài 44: RƯỢU ETYLIC
TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ RƯỢU ETYLIC
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
IV. ỨNG DỤNG
V. ĐIỀU CHẾ
Bài tập
Có 3 ống nghiệm :
Ống 1 : Đựng rượu Êtylic .
Ống 2 : Đựng rượu 960
Ống 3 : Đựng nước.
Cho Natri dư vào các ống nghiệm trên, viết các phương trình hoá học.


Bài tập về nhà
- Học bài, đọc mục "Em có biết "
- Bài tập : 2 ; 4 ; 5
- Bài : 4c - Có thể pha được bao nhiêu lít rượu 250 từ 500ml rượu 450
Hướng dẫn
+ Tính số ml rượu có trong 500ml rượu 450
+ Rượu 250 có nghĩa là có 25ml rượu trong 100ml hỗn hợp rượu với nước
=> Thể tích rượu 250
- Đọc tóm tắt các bước tiến hành TN mục "2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?" trong SGK
trang 141.


TIẾT HỌC ĐẾN ĐÂY LÀ KẾT THÚC.
CHÚC QUÍ THẦY, CÔ LUÔN VUI - KHOẺ.