Bài 44. Rượu etylic

Nhiệt liệt chào mừng các thầy giáo, cô giáo về dự giờ
Thực nghiệm đầu xuân.
Bài 44 : Rượu etylic
Giáo viên thực hiện: Nguyễn thị Luy
Chương V: Dẫn xuất của hiđro cacbon. Nhiên liệu.
Rượu etylic, axxitaxetic có cấu tạo , tính chất và ứng dụng như thế nào? Chất béo có tính chất và ứng dụng gì ?

Glucozơ, saccarozơ, tinh bột ,xenlulozơ có cấu tạo ,tinh chất và ứng dụng như thế nào?

Protein có cấu tạo , tính chất và ứng dụng như thế nào ?

Chất dẻo, tơ, cao su có cấu tạo ,tính chất và ứng dụng như thế nào?
CTPT: c2h6o. Ptk : 46
Bài 44: Rượu Etylic.
Tính chất vật lý :
Độ rượu là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu và nước.
CTPT: c2h6o. Ptk : 46
Rượu 45o nghĩa là gì ?
Ví dụ: Rượu 45o nghĩa là trong 100 ml rượu 45o có 45 ml rượu etylic nguyên chất.
Vận dụng1: Tính thể tích rượu etylic có trong 2 lít rượu 25o ?
Vd1:Trong 100 ml rượu 25o có 25 ml rượu nguyên chất .
=>Trong 2000ml(2 l) rưọu 25o có x ml Rượu nguyên chất
Công thức tính độ rượu:
Cách pha chế rượu
C2H5OH
Cách pha chế rượu
II. Cấu tạo phân tử
Đặc điểm cấu tạo phân tử Rượu etylíc:
Có nhóm -OH.
Phần còn lại giống hiđrocacbon.
Lưu ý : Nhóm -OH gọi là nhóm định chức
1. Rượu etylíc có cháy được không?
Hiện tượng:
-Ngọn lửa xanh nhạt , toả nhiều nhiệt.
-Có giọt nước đọng trên thành ống nghiệm .
Khi đổ nước vôi trong vào trong ống nghiệm chứa khí thoát ra thì bị vẩn đục.
PTHH:
+Q
Nhận xét: Phản ứng đã xảy ra.
1. Rượu etylíc có cháy được.
2. Rượu etylíc có phản ứng với Natri không?
* Hiện tượng: - Mẩu Natri tan dần
- Có khí thoát ra.
* Nhận xét:
Tương tự như nước ,rượu etylic phản ứng được với Natri ,giải phóng khí hiđro.
Nếu thay Na bằng K hoặc Ba thì sản phẩm là gì?
* PTPƯ tương tự như Na:
Với K-> CH3-CH2-OK + H2
Với Ba-> (CH3-CH2-O)2Ba + H2
C2H5OH
Na
tranh
-Rượu làm dung môi để pha vecni, nước hoa.
-Là nhiên liệu ,nguyên liệu để sản xuất cao su tổng hợp , sản xuất rượu ,bia, dược phẩm và sản xuất axit axetic.
V. Điều chế:
Củng cố
Bài tập 1: Chọn câu trả lời đúng: Chất tác dụng với Kali kim loại là:
A/ CH3-CH3 C/ H2O E/ CH3-CH2-OH
B/ C6H6 D/ CH3-O-CH3 F/ C Và E đúng
Hãy viết PTHH .
Đáp án: F
Củng cố
Bài tập 2: Rượu etylic phản ứng với Natri vì :
trong phân tử có nguyên tử oxi
trong phân tử có nguyên tử hiđro và oxi.
trong phân tử có nguyên tử các bon, hiđro và oxi
trong phân tử có nhóm -OH
Hãy chọn câu trả lời đúng trong các câu trên .

Bài tập về nhà :3,4,5 SGK.
Chuẩn bị tốt cho bài 45: Axit axetic.
Nhiệt liệt chào mừng các thầy giáo, cô giáo về dự giờ
thực nghiệm đầu xuân.
Bài 44: Rượu etylic
Giáo viên thực hiện: Nguyễn thị Luy