Bài 44. Rượu etylic

Kiểm tra bài c ũ
Câu 1:
Câu 2:
Cho các chất sau đây
Ch3 - ch3
Ch2 = ch2
Ch4
a) Chất nào có liên kết 3 trong phân tử
b) Chất nào làm mất màu dung dịch nước Brom? Viết ptpư cụ thể?
Phương pháp để tách riêng các sản phẩm dầu thô là:
A: Khoan giếng dầu.
B: Cracking
C: Chưng cất dầu mỏ.
D: Khoan giếng dầu mỏ và bơm nước hoặc khí xuống.
C: Chưng cất dầu mỏ.
Bài 44. rượu etylic
Công thức phân tử: C2H6O
Phân tử khối: 46
tính chất vật lí.
Rượu etylic (etanol) là chất lỏng không màu, sôi ở 78,30C, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước.
Rượu etylic hoà tan được nhiều chất như: Iot, Benzen.
Số ml rượu etylic có trong 100ml hỗn hợp rượu với nước gọi là độ rượu.
Ví dụ: Rược 450 có nghĩa là : Cứ 100ml dung dịch rượu có chứa 45ml rượu etylic nguyên chất.
Bài 44. rượu etylic
Công thức phân tử: C2H6O
Phân tử khối: 46
tính chất vật lí.
Cấu tạo phân tử.
Rượu etyic có công thức cấu tạo là:
Hay:
Nhận xét: Trong phân tử rượu có etylic có một nguyên tử H không liên kết với nguyên tử C mà liên kết với nguyên tử O, tạo ra nhóm - OH. Tạo nên những tính chất hôạhc đặc trưng cho rượu etylic
Hoặc C2H5OH
Bài 44. rượu etylic
Công thức phân tử: C2H6O
Phân tử khối: 46
tính chất vật lí.
Cấu tạo phân tử.
Tính chất hoá học.
Nhận xét: rượu etylic tác dụng với oxi khi đốt nóng.
Rược có cháy không?
Thí nghiệm:
- Dụng cụ: chén sứ, diêm.
- Hoá chất : rượu etylic.
Tiến hành: nhỏ vài giọt rượu etylic vào chén sứ rồi đốt.
Hiện tượng: rượu etylic cháy với ngọn lửa màu xanh và toả nhiều nhiệt.
C2h6o + o2
Co2 + h2o
2
3
3
t0
Rượu etylic có phản ứng với Natri không?
a) Thí nghiệm
Dụng cụ: cốc thuỷ tinh, panh.
Hoá chất: rượu etylic, Natri.
Tiến hành: cho mẩu Natri vào cốc đựng rượu etylic.
b) Hiện tượng: Có bọt khí thoát ra mẩu Natri tan dần.
Nhận xét: Rượu etylic tác dụng được với Natri, giải phóng khí, đó là khí Hiđro
PTPƯ:
H2
+
+
2
2
2
3. Phản ứng với axit axetic
Công thức phân tử: C2H6O
Phân tử khối: 46
Bài 44. rượu etylic
ứng dụng
Chú ý: Uống nhiều rượu rất có hại cho sức khoẻ.
Sản xuất đồ uống như rượu, bia.
Sản xuất dược phẩm.
Sản xuất cao su tổng hợp.
Sản xuất axit axetic.
Làm dung môi pha vecni, nước hoa.
Điều chế
Có hai cách để điều chế rượu rtylic
Tinh bột hoặc đường
Rượu etylic
Lên men
Hoặc
C2h4 + h2o
Axit
c2h5oh
Bài 44. rượu etylic
ghi nhớ
Rượu etylic là chất lỏng, không màu, tan vô hạn trong nước. Độ rượu là số ml rượu nguyên chất có trong 100ml hỗn hợp dung dịch rượu.
Công thức cấu tạo của rượu etylic là CH3CH2OH. Nhóm -OH làm cho rượu etyliccó những tính chất hoá học đặc trưng.
Rượu etylic có những tính chất hoá học sau: tham gia phản ứng cháy, phản ứng với Na.
Rượu etylic là nguyên liệu, nhiên liệu, dung môi.
Rượu etylic được điều chế từ tinh bột, đường hoặc từ etilen.
Bài 44. rượu etylic
Luyện tập
Bài 1: Chọn đáp án đúng:
Cồn 900 có nghĩa là:
A) Dung dịch được tạo thành khi hoà tan 90ml rượu etylic nguyên chất vào 100ml nước
B) Dung dịch được tạo thành khi hoà tan 90g rượu etylic nguyên chất vào 100g nước.
C) Dung dịch tạo được khi hoà tan 90 g rượu etylic với 10g nước.
D) Trong 100ml dung dịch rượu có 90ml rượu etylic nguyên chất.
D) Trong 100ml dung dịch rượu có 90ml rượu etylic nguyên chất.
Bài 44. rượu etylic