Bài 44. Rượu etylic

Tiết 54 – bài 44 : RƯỢU ÊTYLIC
CTPT : C2H6O
PTK : 46
Bài 44: RƯỢU ETYLIC
TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
Tính chất vật lý:
Quan sát lọ chứa rượu Etylic: nhận xét về trạng thái, màu sắc của rượu Etylic ?
Rượu Etylic là chất lỏng không màu.
Quan sát thí nghiệm hòa tan rượu Etylic trong nước. Nhận xét khả năng hòa tan của rượu Etylic trong nước ?
Rượu Etylic tan vô hạn trong nước
t0 sôi = 78,30
Nhẹ hơn nước
Hòa tan nhiều chất vô cơ và hữu cơ
Bài 44: RƯỢU ETYLIC
TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
Tính chất vật lý:
Độ rượu:
45ml
100ml
C2H5OH
Đang hoà tan H2O vào C2H5OH
H2O
55ml
- Pha 55ml nước vào 45ml rượu etylic
Mô tả thí nghiệm
=> Thu được 100ml rượu 450

A. 100 ml
B. 120 ml
D. 80 ml
C. 40 ml
Bài 44: RƯỢU ETYLIC
TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
Tính chất vật lý:
Độ rượu:
Là số ml rượu nguyên chất có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước
Bài 44: RƯỢU ETYLIC
TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
Tính chất vật lý:
Độ rượu:
Độ rượu là gì ?
 Là số ml rượu nguyên chất có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước
 Công thức tính độ rượu
Bài 44: RƯỢU ETYLIC
TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
Tính chất vật lý:
Độ rượu:
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ RƯỢU ETYLIC
Lắp ráp mô hình phân tử rượu Etylic
Bài 44: RƯỢU ETYLIC
TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
Tính chất vật lý:
Độ rượu:
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ RƯỢU ETYLIC
Viết công thức cấu tạo:
H H

H - C - C - O - H

H H
CH3 - CH2 - OH

C2H5OH
Nêu nhận xét về sự khác nhau của 6 nguyên tử H trong phân tử rượu êtylic .
Nhóm -OH (hiđroxyl)
H linh động
Bài 44: RƯỢU ETYLIC
TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ RƯỢU ETYLIC
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1-Rượu Etylic có cháy không?
Cho vài giọt rượu vào chén sứ, nhận
xét về hiện tượng (màu sắc ngọn lửa, nhiệt
độ của chén sứ?)
Rượu Etylic cháy trong không khí cho
ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiệt.
Phương trình đốt cháy rượu Etylic:
C2H6OH + 3O2  CO2  + 3H2O
2 - Rượu etylic có phản ứng với Na không?
Các bước tiến hành
- Cho mẩu Natri (nhỏ bằng hạt đậu xanh) vào ống nghiệm đựng rượu etylic.
Quan sát hiện tượng xảy ra?
C2H5OH
H
Em hãy dự đoán nguyên tử Na sẽ thay thế cho nguyên tử H nào trong phản ứng dưới đây?
Nhóm -OH (hiđroxyl)
Na
+
CH3- CH2- OH + Na ->
2 CH3- CH2-OH + 2 Na -> 2 CH3- CH2- ONa + H2
Natri etylat
=> ? Chính nhóm
(-OH) gây nên tính chất đặc trưng của rượu etylic.
Bài1-SGK
Hãy chọn câu đúng trong các câu sau:
Rượu etylic phản ứng được với Natri vì:
A
Trong phân tử có nguyên tử oxi.
Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi.
Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro và oxi.
Trong phân tử có nhóm -OH
C
D
B
3.Phản ứng với axit axêtic ( xem Bài 45: Axít axêtic)
IV- ứng dụng
Xem bảng những ứng dụng quan trọng của rượu ấtylic SGK trang 162. Hóy ch?n dỏp ỏn dỳng :
Những Ứng dụng của rượu Etylic là:
Để làm nhiên liệu cho động cơ
Để diệt khuẩn, sát trùng
Để tẩy trắng quần áo.
Để pha sơn, nước hoa
Để làm giấm ăn
Để diệt côn trùng
Để làm dược phẩm
Để chế tạo cao su tổng hợp
Bài 44: RƯỢU ETYLIC
TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ RƯỢU ETYLIC
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
IV. ỨNG DỤNG
V. ĐIỀU CHẾ
Bài tập
Có 3 ống nghiệm :
Ống 1 : Đựng rượu Êtylic .
Ống 2 : Đựng rượu 960
Ống 3 : Đựng nước.
Cho Natri dư vào các ống nghiệm trên, viết các phương trình hoá học.


Bài tập về nhà
- Học bài, đọc mục "Em có biết "
- Bài tập : 2 ; 4 ; 5
- Bài : 4c - Có thể pha được bao nhiêu lít rượu 250 từ 500ml rượu 450
Hướng dẫn
+ Tính số ml rượu có trong 500ml rượu 450
+ Rượu 250 có nghĩa là có 25ml rượu trong 100ml hỗn hợp rượu với nước
=> Thể tích rượu 250
- Đọc tóm tắt các bước tiến hành TN mục "2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?" trong SGK
trang 141.