Bài 44. Rượu etylic

HOÁ HOC 9
RượuEtylic
Năm học: 2009-2010
TRƯỜNG THCS BẮC HỒNG
HÓA HỌC 9
Giáo viên : Nguyễn Tiến Phấn
RƯỢU ETYLIC
Công thức phân tử : C2H6O
Phân tử khối : 46
I. Tính chất vật lí.
Rượu etylic là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,3 0C, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, hòa tan được nhiều chất như benzen, iot,……
* Độ rượu :
Là số ml rượu có trong 100ml hỗn hợp rượu nước.
TIẾT54
Quan sát lọ đựng rượu etylic. Hãy cho biết rượu etylic có tính chất vật lí như thế nào?
Hãy cho biết độ rượu là gì?
Nêu cách pha chế rượu etylic 450
BT : Trên nhãn của các chai rượu đều có ghi các số,
thí dụ : 450, 180, 120.
a. Em hãy giải thích ý nghĩa của các số trên.
b. Tính số ml rượu etylic có trong 500 ml rượu 450
Nước
a/ 450 Có nghĩa là: trong 100 ml rượu 450 có 45 ml rượu và 55 ml nước
180 Có nghĩa là: trong 100 ml rượu 180 có 18 ml rượu và 82 ml nước
120 Có nghĩa là: trong 100 ml rượu 120 có 12 ml rượu và 88 ml nước
b/ Số ml rượu etylic trong 500 ml rượu 450 là: = 225ml
500 .45
100
II. Cấu tạo phân tử : CTPT : C2H6O
Công thức cấu tạo:
Thu gọn
Nhận xét : Trong phân tử rượu etylic có một nguyên tử H không liên kết với nguyên tử C mà liên kết với nguyên tử O, tạo nhóm – OH . Chính nhóm này làm cho phân tử rượu có tính chất đặc trưng.
Quan sát mô hình cấu tạo phân tử rượu etylic.Em hãy cho biết rượu etylic có cấu tạo như thế nào?Viết công thức cấu tạo?
III. Tính chất hóa học
1. Rượu etylic có cháy không ?
Thí nghiệm : Cho vài giọt rượu vào lỖ lớn của đế sứ rồi đốt. Quan sát và nhận xét hiện tượng
2. Rượu etylic có phản ứng với Natri không ?
Thí nghiệm : Cho một mẩu Na vào ống nghiệm đựng rượu etylic.
O
H
O
H
Na
Na
+
+
Natri etylat
2
t0
Nước lạnh
este
CH3COOH
C2H5OH
H2SO4 đặc
3.Tác dụng với axit axetic

Học sinh quan sát thí nghiệm giữa C2H5OH và CH3COOH
IV -?ng d?ng
Quan sát sơ đồ ứng dụng của rượu etylic , cho biết những ứng dụng của rượu etylic?
Sản xuất rượu, bia
Sản xuất dược phẩm
- Sản xuất cáo su tổng hợp
- Sản xuất axit axetic
- Pha vecni, pha nước hoa
Lưu ý: Uống rượu nhiều có hại cho sức khỏe
C2H5OH
Nước hoa
Rượu bia
Cao su
Dược phẩm
Axit axetic
V. Điều chế.
- Phương pháp dân gian : Lên men một số hợp chất chứa tinh bột hoặc đường.
- Trong công nghiệp điều chế từ etylen
Trong thực tế người ta sản xuất rượu như thế nào? Nguyên liệu là gì?
Nấu cơm- trộn men
Ủ cơm
Nấu rượu
Nấu rượu
Bài tập
BT2 : Có 3 ống nghiệm.
a/ Ống 1 đựng etylic.
b/ Ống 2 đựng rượu 960.
c/ Ống 3 đựng nước.
Cho Na dư vào các ống nghiệm trên, hãy viết các phương trình phản ứng hóa học xảy ra.
Trong phân tử có nguyên tử oxi.
B.Trong phân tử có nguyên tử H và nguyên tử O.
C.Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hidro và oxi
D.Trong phân tử có nhóm – OH .
BT 1: Rượu etylic phản ứng được với Na là vì
Hãy chọn câu đúng trong các câu trên.
BT 3: Đốt cháy hoàn toàn 9,2 gam rượu etylic.
a.Tính thể tích CO2 tạo ra ở (đktc).
b.Tính thể tích không khí (ở đktc ) cần dùng cho phản ứng trên, biết oxi chiếm 20% thể tích không khí
Phương trình
a/ 2Na + 2C2H5OH 2C2H4ONa + H2
b/ 2Na + 2C2H5OH 2C2H4ONa + H2
2Na + 2H2O 2NaOH + H2
c/ 2Na + 2H2O 2NaOH + H2
Bài học đã
KẾT THÚC
xin trân thành cảm ơn
các thầy cô giáo
và các em