Bài 44. Rượu etylic

Nhiệt liệt chào mừng các thầy cô giáo !
tỉ lệ phần trăm về thể tích của hỗn hợp
tỉ lệ phần trăm về thể tích của hỗn hợp



Công thức phân tử: C2H6O


Nội dung bài học
Tính chất vật lí.
Cấu tạo phân tử.
Tính chất hoá học.
ứng dụng.
Điều chế
Phân tử khối = 46
Bài : Rượu etylic

I. Tính chất vật lý của rượu Etylic
45ml
100ml
C2H5OH
Đang hoà tan H2O vào C2H5OH
H2O
- Pha thªm n­íc vµo 45ml r­îu etylic
Độ rượu là gì?
Thí nghiệm :
=> Thu được 100ml rượu 450

Độ rượu là số ml rượu Etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước
Chọn câu trả lời đúng trong các câu sau:
- Cồn 900 có nghĩa là
A
Dung dịch được tạo thành khi hoà tan 90ml rượu etylic nguyên chất vào 100 ml nước.
Dung dịch được tạo thành khi hoà tan 90g rượu etylic nguyên chất vào 100 g nước.
Dung dịch được tạo thành khi hoà tan 90g rượu etylic nguyên chất vào 10g nước.
Dung dịch được tạo thành khi hoà tan 90ml rượu etylic nguyên chất vào nước để thu được 100 ml dung dịch rượu etylic .
D
C
B


Viết công thức cấu tạo có thể có của phân tử: C2H6O ?















Mô hình cấu tạo phân tử rượu etylic (mô hình rỗng)
Mô hình cấu tạo phân tử rượu etylic (mô hình đặc)
Em h·y nhËn xÐt ®Æc ®iÓm cÊu t¹o cña r­îu etylic?
Nhóm -OH (hiđroxyl)
II. Cấu tạo phân tử
CH3 - CH2 -
C2H5 -
Một trong 6 nguyên tử H trong phân tử rượu không liên kết với C mà liên kết với O tạo nên nhóm - OH
OH
OH
Công thức cấu tạo
Viết gọn
Hay
Đặc điểm cấu tạo
1 - Rượu etylic có cháy không?
Các bước tiến hành
Thí nghiệm 1:
Bước 1: Nhỏ vài giọt rượu etylic vào đế sứ rồi đốt.
Bước 2: Hứng phễu thuỷ tinh phía trên cách đế sứ khoảng 10cm.
Bước 3: Quan sát hiện tượng xảy ra ?
Rượu etylic có cháy với ngọn lửa màu xanh, toả nhiều nhiệt

Đế sứ
C2H6O + 3O2  2CO2 + 3H2O
II. Tính chất hoá học của Rượu Etylic
t0
2 - Rượu etylic có phản ứng với Na không?
Các bước tiến hành
Thí nghiệm 2:
- Cho mÈu Natri (nhá b»ng h¹t ®Ëu xanh) vµo cèc ®ùng r­îu Etylic vµ cèc ®ùng n­íc .
Quan s¸t hiÖn t­îng x¶y ra? So s¸nh kh¶ n¨ng ph¶n øng cña Natri víi n­íc vµ víi r­îu Etylic ?
C2H5OH
H
Em h·y dù ®o¸n nguyªn tö Na sÏ thay thÕ cho nguyªn tö H nµo trong ph¶n øng d­íi ®©y?
Nhóm -OH (hiđroxyl)
Na
+
CH3- CH2- OH + Na
=> Chính nhóm (-OH) gây nên tính chất đặc trưng của rượu etylic.
H
Na
2 CH3- CH2 - OH + 2 Na
Phương trình hoá học
2 CH3- CH2- ONa + H2
Natri eylat
Bài1- SGK
Hãy chọn câu đúng trong các câu sau:
Rượu etylic phản ứng được với Natri vì:
A
Trong phân tử có nguyên tử oxi.
Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi.
Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro và oxi.
Trong phân tử có nhóm - OH
C
D
B
Bài tập
ViÕt ph­¬ng tr×nh ph¶n øng x¶y ra khi cho Natri d­ vµo èng nghiÖm ®ùng r­îu 450?
Trả lời
2 H2O + 2 Na 2 NaOH + H2
2 CH3- CH2- OH + 2 Na 2 CH3- CH2- ONa + H2
IV- ứng dụng
Xem bảng những ứng dụng quan trọng của rượu Etylic SGK.tr162 và làm bài tập sau:
Hãy chỉ ra những đáp án đúng
Những ứng dụng của rượu Etylic �:
Để uống
Để làm nhiên liệu cho động cơ
Để diệt khuẩn, sát trùng.

Để pha sơn, nước hoa.
Để làm dấm ăn.

Để làm dược phẩm.
Để chế tạo cao su tổng hợp
D. Để tẩy trắng quần áo.
G. Để diệt côn trùng
V. Điều chế
C2H6O = 46
I. Tính chất vật lý
(SGK)
II. Cấu tạo phân tử
CH3 - CH2 - OH
III.Tính chất hoá học
1.Rượu êtylic có cháy không?
Rượu êtylic có cháy với ngọn lửa màu xanh, toả nhiều nhiệt
C2H5OH + O2 ? CO2 + H2O
2.Rượu êtylic có phản ứng với Natri không?
Natri Etylat
3. Phản ứng với axit axetic
( Học bài sau)
IV.ứng dụng
(SGK)
V.Điều chế
Bài : Rượu etilic

Bài tập về nhà
Học bài, đọc mục "Em có biết"
Bài tập: 3; 4; 5
Bài: 4c - Có thể pha được bao nhiêu lít rượu 250 từ 500ml rượu 450
Hướng dẫn
+ Tính số ml rượu có trong 500ml rượu 450
+ Rượu 250 có nghĩa là có 25ml rượu trong 100ml hỗn hợp rượu với nước
=> Thể tích rượu 250.
- Bài tập: 44.1; 44.3; 44.5; 44.6
- Đọc tóm tắt các bước tiến hành TN mục " 2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?" trong SGK.

KẾT THÚC BÀI GIẢNG

Xin cảm ơn các thầy cô giáo và các em
Hẹn gặp lại !