Bài 44. Rượu etylic
Chia sẻ bởi Nguyễn Trung Kiên |
Ngày 30/04/2019 |
37
Chia sẻ tài liệu: Bài 44. Rượu etylic thuộc Hóa học 9
Nội dung tài liệu:
HÓA HỌC
Người thực hiện: Nguyễn Thị Nga
tiết 54 - bài 44: rượu etyic
NHIỆT LIỆT CHÀO MỪNG CÁC THẦY CÔ GIÁO
VỀ dù héi gi¶ng côm t¹i trêng thcs thuþ d¬ng
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
Rượu etylic là chất lỏng, không màu.
Rượu sôi ở 78,3 0C.
Rượu tan vô hạn trong nước.
Khối lượng riêng của rượu là 0,8 g/ml. Nên rượu nhẹ hơn nước
Rượu hoà tan được nhiều chất như benzen, iot
Chương V: Dẫn xuất hiđro cacbon - Polime
Tiết 54 - Bài 44: Rượu Etylic
Hoạt động nhóm
390
290
120
Thế nào là độ rượu
45ml
100ml
C2H5OH
H2O
Em hãy quan sát thí nghiệm và cho biết:
Thể tích rượu ban đầu là ?
Thể tích hỗn hợp rượu và nước là ?
45 ml
100 ml
Rượu 450
Độ rượu là gì?
Độ rượu là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước
Hãy giải thích ý nghĩa các con số sau: 290, 390
390
290
Dạng đặc
Dạng rỗng
Hãy quan s¸t mô hình dạng rỗng, d¹ng ®Æc của rượu etylic. Từ đó hãy viết công thức cấu tạo của rượu etylic
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
Tiết 54 - Bài 44
CTPT: C2H6O
PTK: 46
Rượu Etylic
H linh động
Từ công thức cấu tạo của rượu etylic, hãy nhận xét vị trí của 6 nguyên tử H?
H H
Viết gọn: CH3 – CH2 – OH
H – C – C – O – H
H H
Chính nhóm – OH đã quyết định tính chất hoá học đặc trưng của rượu
Một nguyên tử hiđro đã không liên kết với C mà lại liên kết O tạo ra nhóm – OH
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
Viết gọn: CH3 – CH2 – OH
Một nguyên tử hiđro đã không liên kết với C mà lại liên kết O tạo ra nhóm – OH
III. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
1, Rượu etylic có cháy không?
Thí nghiệm:
Cách tiến hành: Nhỏ vài giọt rượu vào chén sứ rồi đốt
Hiện tượng: Rượu cháy với ngọn lửa màu xanh và toả nhiều nhiệt
Nhận xét: Rượu có tác dụng với oxi khi đốt nóng
Phương trình phản ứng:
C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O
t0
Tiết 54 - Bài 44
CTPT: C2H6O
PTK: 46
Rượu Etylic
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
Viết gọn: CH3 – CH2 – OH
Một nguyên tử hiđro đã không liên kết với C mà lại liên kết O tạo ra nhóm – OH
III. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
1, Rượu etylic có cháy không?
Thí nghiệm:
Cách tiến hành: Cho mẩu natri (nhỏ bằng hạt đỗ xanh) vào cốc đựng rượu etylic
Hiện tượng: Có bọt khí thoát ra, mẩu natri tan dần
Nhận xét: Rượu tác dụng với Natri
Phương trình phản ứng:
C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O
t0
2, Rượu etylic có phản ứng với natri không?
Tiết 54 - Bài 44
CTPT: C2H6O
PTK: 46
Rượu Etylic
H
Em hãy dự đoán nguyên tử Na sẽ thay thế cho nguyên tử H nào trong phân tử rượu etylic ở phản ứng dưới đây?
Na
+
CH3- CH2- OH + Na
2 CH3- CH2-OH + 2 Na 2 CH3- CH2- ONa + H2
(Natri etylat)
Tương tự như nước, rượu etylic tác dụng với Na giải phóng khí hiđrô
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
Viết gọn: CH3 – CH2 – OH
Một nguyên tử hiđro đã không liên kết với C mà lại liên kết O tạo ra nhóm – OH
III. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
1, Rượu etylic có cháy không?
Thí nghiệm:
Cách tiến hành: Cho mẩu natri (nhỏ bằng hạt đỗ xanh) vào cốc đựng rượu etylic
Hiện tượng: Có bọt khí thoát ra, mẩu natri tan dần
Nhận xét: Rượu tác dụng với Natri giải phóng khí hiđro
Phương trình phản ứng:
C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O
t0
2, Rượu etylic có phản ứng với natri không?
Phương trình phản ứng:
2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2
3.Phản ứng với axit axetic
(Phản ứng thế)
Tiết 54 - Bài 44
CTPT: C2H6O
PTK: 46
Rượu Etylic
Rượu - Bia
Pha nước hoa
Cao su tổng hợp
Dược phẩm
Giấm ăn- axit axetic
C2H5OH
IV. ứng dụng
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
Viết gọn: CH3 – CH2 – OH
Một nguyên tử hiđro đã không liên kết với C mà lại liên kết O tạo ra nhóm – OH
III. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
1, Rượu etylic có cháy không?
Phương trình phản ứng:
C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O
2, Rượu etylic có phản ứng với natri không?
Phương trình phản ứng:
2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2
3.Phản ứng với axit axetic
IV. ỨNG DỤNG
V. ĐIỀU CHẾ
Trong thực tế người ta thường sản xuất rượu từ nguyên liệu nào?
t0
Tiết 54 - Bài 44
CTPT: C2H6O
PTK: 46
Rượu Etylic
Rắc men
ủ men
chung c?t
Thành rượu
C2H5OH
CÁC BƯỚC TIẾN HÀNH
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
Viết gọn: CH3 – CH2 – OH
Một nguyên tử hiđro đã không liên kết với C mà lại liên kết O tạo ra nhóm – OH
III. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
1, Rượu etylic có cháy không?
Phương trình phản ứng:
C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O
2, Rượu etylic có phản ứng với natri không?
Phương trình phản ứng:
2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2
3.Phản ứng với axit axetic
IV. ỨNG DỤNG
V. ĐIỀU CHẾ
Từ etilen
C2H4 + H2O C2H5OH
Từ tinh bột hoặc đường
Tinh bét hoÆc ®êng Rîu etylic
Lên men
Axit
t0
Tiết 54 - Bài 44
CTPT: C2H6O
PTK: 46
Rượu Etylic
BÀI TẬP ÁP DỤNG
Bài tập: Số ml rượu có trong 200 ml dd rượu etylic 400 là:
A. 100 ml
B. 120 ml
D. 80 ml
C. 40 ml
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
Viết gọn: CH3 – CH2 – OH
Một nguyên tử hiđro đã không liên kết với C mà lại liên kết O tạo ra nhóm – OH
III. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
1, Rượu etylic có cháy không?
Phương trình phản ứng:
C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O
2, Rượu etylic có phản ứng với natri không?
Phương trình phản ứng:
2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2
IV. ỨNG DỤNG
V. ĐIỀU CHẾ
t0
Tiết 54 - Bài 44
CTPT: C2H6O
PTK: 46
Rượu Etylic
Bài 2: Rượu etylic tác dụng được với Na vì:
a/ Phân tử có chứa nguyên tử H
b/ Phân tử có chứa nguyên tử O
c/ Phân tử có chứa nhóm – OH
d/ Phân tử gồm 3 nguyên tố C,H, O
BÀI TẬP ÁP DỤNG
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
Viết gọn: CH3 – CH2 – OH
Một nguyên tử hiđro đã không liên kết với C mà lại liên kết O tạo ra nhóm – OH
III. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
1, Rượu etylic có cháy không?
Phương trình phản ứng:
C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O
2, Rượu etylic có phản ứng với natri không?
Phương trình phản ứng: 2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2
IV. ỨNG DỤNG
V. ĐIỀU CHẾ
Từ etilen
C2H4 + H2O C2H5OH
Từ tinh bột hoặc đường Tinh bét hoÆc ®êng Rîu etylic
Lên men
Axit
t0
Tiết 54 - Bài 44
CTPT: C2H6O
PTK: 46
Rượu Etylic
Bài tập áp dụng
BÀI TẬP ÁP DỤNG
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
Viết gọn: CH3 – CH2 – OH
Một nguyên tử hiđro đã không liên kết với C mà lại liên kết O tạo ra nhóm – OH
III. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
1, Rượu etylic có cháy không?
Phương trình phản ứng:
C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O
2, Rượu etylic có phản ứng với natri không?
Phương trình phản ứng: 2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2
IV. ỨNG DỤNG
V. ĐIỀU CHẾ
Từ etilen
C2H4 + H2O C2H5OH
Từ tinh bột hoặc đường Tinh bét hoÆc ®êng Rîu etylic
Lên men
Axit
t0
Tiết 54 - Bài 44
CTPT: C2H6O
PTK: 46
Rượu Etylic
Bài tập áp dụng
Bài 3(sgk – 139): Có 3 ống nghiệm:
ống 1: Đựng rượu etylic
ống 2: đựng rượu 960
ống 3: đựng: Nước
Cho natri dư vào các ống nghiệm trên, viết phương trình phản ứng xảy ra
Hướng
dẫn
về
nhà
Công thức cấu tạo
tính chất, DI?U CH?
Ghi nhớ các nội dung sau
Cách tính độ rượu
Làm các bài tập: 2, 4, 5 (sgk-139)
Xem trước bài 45: Axit axetic
Hướng dẫn làm bài tập
Bài 4: (SGK – 139)
b, Tính số ml rượu etylic có trong 500ml rượu 450
- Hiểu thế nào là rượu 450 ?
Trong 100ml rượu 450 có chứa 45ml rượu etylic nguyên chất
Vậy: Trong 500ml rượu 450 có chứa rượu etylic
V ml
Tính V?
C, Có thể pha được bao nhiêu lít rượu 250 từ 500 ml rượu 450
HÓA HỌC
Trường THCS thụy dương
kính chúc quý thầy cô mạnh khỏe
chúc các em học tốt
Người thực hiện: Nguyễn Thị Nga
tiết 54 - bài 44: rượu etyic
NHIỆT LIỆT CHÀO MỪNG CÁC THẦY CÔ GIÁO
VỀ dù héi gi¶ng côm t¹i trêng thcs thuþ d¬ng
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
Rượu etylic là chất lỏng, không màu.
Rượu sôi ở 78,3 0C.
Rượu tan vô hạn trong nước.
Khối lượng riêng của rượu là 0,8 g/ml. Nên rượu nhẹ hơn nước
Rượu hoà tan được nhiều chất như benzen, iot
Chương V: Dẫn xuất hiđro cacbon - Polime
Tiết 54 - Bài 44: Rượu Etylic
Hoạt động nhóm
390
290
120
Thế nào là độ rượu
45ml
100ml
C2H5OH
H2O
Em hãy quan sát thí nghiệm và cho biết:
Thể tích rượu ban đầu là ?
Thể tích hỗn hợp rượu và nước là ?
45 ml
100 ml
Rượu 450
Độ rượu là gì?
Độ rượu là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước
Hãy giải thích ý nghĩa các con số sau: 290, 390
390
290
Dạng đặc
Dạng rỗng
Hãy quan s¸t mô hình dạng rỗng, d¹ng ®Æc của rượu etylic. Từ đó hãy viết công thức cấu tạo của rượu etylic
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
Tiết 54 - Bài 44
CTPT: C2H6O
PTK: 46
Rượu Etylic
H linh động
Từ công thức cấu tạo của rượu etylic, hãy nhận xét vị trí của 6 nguyên tử H?
H H
Viết gọn: CH3 – CH2 – OH
H – C – C – O – H
H H
Chính nhóm – OH đã quyết định tính chất hoá học đặc trưng của rượu
Một nguyên tử hiđro đã không liên kết với C mà lại liên kết O tạo ra nhóm – OH
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
Viết gọn: CH3 – CH2 – OH
Một nguyên tử hiđro đã không liên kết với C mà lại liên kết O tạo ra nhóm – OH
III. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
1, Rượu etylic có cháy không?
Thí nghiệm:
Cách tiến hành: Nhỏ vài giọt rượu vào chén sứ rồi đốt
Hiện tượng: Rượu cháy với ngọn lửa màu xanh và toả nhiều nhiệt
Nhận xét: Rượu có tác dụng với oxi khi đốt nóng
Phương trình phản ứng:
C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O
t0
Tiết 54 - Bài 44
CTPT: C2H6O
PTK: 46
Rượu Etylic
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
Viết gọn: CH3 – CH2 – OH
Một nguyên tử hiđro đã không liên kết với C mà lại liên kết O tạo ra nhóm – OH
III. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
1, Rượu etylic có cháy không?
Thí nghiệm:
Cách tiến hành: Cho mẩu natri (nhỏ bằng hạt đỗ xanh) vào cốc đựng rượu etylic
Hiện tượng: Có bọt khí thoát ra, mẩu natri tan dần
Nhận xét: Rượu tác dụng với Natri
Phương trình phản ứng:
C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O
t0
2, Rượu etylic có phản ứng với natri không?
Tiết 54 - Bài 44
CTPT: C2H6O
PTK: 46
Rượu Etylic
H
Em hãy dự đoán nguyên tử Na sẽ thay thế cho nguyên tử H nào trong phân tử rượu etylic ở phản ứng dưới đây?
Na
+
CH3- CH2- OH + Na
2 CH3- CH2-OH + 2 Na 2 CH3- CH2- ONa + H2
(Natri etylat)
Tương tự như nước, rượu etylic tác dụng với Na giải phóng khí hiđrô
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
Viết gọn: CH3 – CH2 – OH
Một nguyên tử hiđro đã không liên kết với C mà lại liên kết O tạo ra nhóm – OH
III. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
1, Rượu etylic có cháy không?
Thí nghiệm:
Cách tiến hành: Cho mẩu natri (nhỏ bằng hạt đỗ xanh) vào cốc đựng rượu etylic
Hiện tượng: Có bọt khí thoát ra, mẩu natri tan dần
Nhận xét: Rượu tác dụng với Natri giải phóng khí hiđro
Phương trình phản ứng:
C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O
t0
2, Rượu etylic có phản ứng với natri không?
Phương trình phản ứng:
2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2
3.Phản ứng với axit axetic
(Phản ứng thế)
Tiết 54 - Bài 44
CTPT: C2H6O
PTK: 46
Rượu Etylic
Rượu - Bia
Pha nước hoa
Cao su tổng hợp
Dược phẩm
Giấm ăn- axit axetic
C2H5OH
IV. ứng dụng
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
Viết gọn: CH3 – CH2 – OH
Một nguyên tử hiđro đã không liên kết với C mà lại liên kết O tạo ra nhóm – OH
III. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
1, Rượu etylic có cháy không?
Phương trình phản ứng:
C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O
2, Rượu etylic có phản ứng với natri không?
Phương trình phản ứng:
2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2
3.Phản ứng với axit axetic
IV. ỨNG DỤNG
V. ĐIỀU CHẾ
Trong thực tế người ta thường sản xuất rượu từ nguyên liệu nào?
t0
Tiết 54 - Bài 44
CTPT: C2H6O
PTK: 46
Rượu Etylic
Rắc men
ủ men
chung c?t
Thành rượu
C2H5OH
CÁC BƯỚC TIẾN HÀNH
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
Viết gọn: CH3 – CH2 – OH
Một nguyên tử hiđro đã không liên kết với C mà lại liên kết O tạo ra nhóm – OH
III. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
1, Rượu etylic có cháy không?
Phương trình phản ứng:
C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O
2, Rượu etylic có phản ứng với natri không?
Phương trình phản ứng:
2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2
3.Phản ứng với axit axetic
IV. ỨNG DỤNG
V. ĐIỀU CHẾ
Từ etilen
C2H4 + H2O C2H5OH
Từ tinh bột hoặc đường
Tinh bét hoÆc ®êng Rîu etylic
Lên men
Axit
t0
Tiết 54 - Bài 44
CTPT: C2H6O
PTK: 46
Rượu Etylic
BÀI TẬP ÁP DỤNG
Bài tập: Số ml rượu có trong 200 ml dd rượu etylic 400 là:
A. 100 ml
B. 120 ml
D. 80 ml
C. 40 ml
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
Viết gọn: CH3 – CH2 – OH
Một nguyên tử hiđro đã không liên kết với C mà lại liên kết O tạo ra nhóm – OH
III. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
1, Rượu etylic có cháy không?
Phương trình phản ứng:
C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O
2, Rượu etylic có phản ứng với natri không?
Phương trình phản ứng:
2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2
IV. ỨNG DỤNG
V. ĐIỀU CHẾ
t0
Tiết 54 - Bài 44
CTPT: C2H6O
PTK: 46
Rượu Etylic
Bài 2: Rượu etylic tác dụng được với Na vì:
a/ Phân tử có chứa nguyên tử H
b/ Phân tử có chứa nguyên tử O
c/ Phân tử có chứa nhóm – OH
d/ Phân tử gồm 3 nguyên tố C,H, O
BÀI TẬP ÁP DỤNG
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
Viết gọn: CH3 – CH2 – OH
Một nguyên tử hiđro đã không liên kết với C mà lại liên kết O tạo ra nhóm – OH
III. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
1, Rượu etylic có cháy không?
Phương trình phản ứng:
C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O
2, Rượu etylic có phản ứng với natri không?
Phương trình phản ứng: 2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2
IV. ỨNG DỤNG
V. ĐIỀU CHẾ
Từ etilen
C2H4 + H2O C2H5OH
Từ tinh bột hoặc đường Tinh bét hoÆc ®êng Rîu etylic
Lên men
Axit
t0
Tiết 54 - Bài 44
CTPT: C2H6O
PTK: 46
Rượu Etylic
Bài tập áp dụng
BÀI TẬP ÁP DỤNG
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ
Viết gọn: CH3 – CH2 – OH
Một nguyên tử hiđro đã không liên kết với C mà lại liên kết O tạo ra nhóm – OH
III. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC
1, Rượu etylic có cháy không?
Phương trình phản ứng:
C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O
2, Rượu etylic có phản ứng với natri không?
Phương trình phản ứng: 2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2
IV. ỨNG DỤNG
V. ĐIỀU CHẾ
Từ etilen
C2H4 + H2O C2H5OH
Từ tinh bột hoặc đường Tinh bét hoÆc ®êng Rîu etylic
Lên men
Axit
t0
Tiết 54 - Bài 44
CTPT: C2H6O
PTK: 46
Rượu Etylic
Bài tập áp dụng
Bài 3(sgk – 139): Có 3 ống nghiệm:
ống 1: Đựng rượu etylic
ống 2: đựng rượu 960
ống 3: đựng: Nước
Cho natri dư vào các ống nghiệm trên, viết phương trình phản ứng xảy ra
Hướng
dẫn
về
nhà
Công thức cấu tạo
tính chất, DI?U CH?
Ghi nhớ các nội dung sau
Cách tính độ rượu
Làm các bài tập: 2, 4, 5 (sgk-139)
Xem trước bài 45: Axit axetic
Hướng dẫn làm bài tập
Bài 4: (SGK – 139)
b, Tính số ml rượu etylic có trong 500ml rượu 450
- Hiểu thế nào là rượu 450 ?
Trong 100ml rượu 450 có chứa 45ml rượu etylic nguyên chất
Vậy: Trong 500ml rượu 450 có chứa rượu etylic
V ml
Tính V?
C, Có thể pha được bao nhiêu lít rượu 250 từ 500 ml rượu 450
HÓA HỌC
Trường THCS thụy dương
kính chúc quý thầy cô mạnh khỏe
chúc các em học tốt
* Một số tài liệu cũ có thể bị lỗi font khi hiển thị do dùng bộ mã không phải Unikey ...
Người chia sẻ: Nguyễn Trung Kiên
Dung lượng: |
Lượt tài: 1
Loại file:
Nguồn : Chưa rõ
(Tài liệu chưa được thẩm định)