Bài 44. Rượu etylic

Người Thực hiện:
Nguyễn Thị Mỹ Hạnh
Tiết 54 : RƯỢU ÊTYLIC
CTPT : C2H6O
PTK : 46

TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
Tính chất vật lý:
Độ rượu:
Độ rượu là gì ?
 Là số ml rượu nguyên chất có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước
 Công thức tính độ rượu
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ RƯỢU ETYLIC


H H

H - C - C - O - H

H H
CH3 - CH2 - OH

C2H5OH
Nêu nhận xét về sự khác nhau của 6 nguyên tử H trong phân tử rượu êtylic .
Nhóm -OH (hiđroxyl)
H linh động
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1-Rượu Etylic có cháy không?
Cho vài giọt rượu vào chén sứ, nhận
xét về hiện tượng (màu sắc ngọn lửa, nhiệt
độ của chén sứ?)
Rượu Etylic cháy trong không khí cho
ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiệt.
Phương trình đốt cháy rượu Etylic:
C2H6OH + 3O2  2CO2  + 3H2O
2 - Rượu etylic có phản ứng với Na không?
Các bước tiến hành

- Cho mẩu Natri (nhỏ bằng hạt đậu xanh) vào ống nghiệm đựng rượu etylic.
Quan sát hiện tượng xảy ra?
C2H5OH
H
Em hãy dự đoán nguyên tử Na sẽ thay thế cho nguyên tử H nào trong phản ứng dưới đây?
Nhóm -OH (hiđroxyl)
Na
+
CH3- CH2- OH + Na ->
2 CH3- CH2-OH + 2 Na -> 2 CH3- CH2- ONa + H2
Natri etylat
=> ? Chính nhóm
(-OH) gây nên tính chất đặc trưng của rượu etylic.
Bài1-SGK
Hãy chọn câu đúng trong các câu sau:
Rượu etylic phản ứng được với Natri vì:
A
Trong phân tử có nguyên tử oxi.
Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi.
Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro và oxi.
Trong phân tử có nhóm -OH
C
D
B
IV- ứng dụng

V. ĐIỀU CHẾ
Bài tập
Có 3 ống nghiệm :
Ống 1 : Đựng rượu Êtylic .
Ống 2 : Đựng rượu 960
Ống 3 : Đựng nước.
Cho Natri dư vào các ống nghiệm trên, viết các phương trình hoá học.


Bài tập về nhà
- Học bài, đọc mục "Em có biết "
- Bài tập : 2 ; 4 ; 5
- Bài : 4C - Có thể pha được bao nhiêu lít rượu 250 từ 500ml rượu 450
Hướng dẫn
+ Tính số ml rượu có trong 500ml rượu 450
+ Rượu 250 có nghĩa là có 25ml rượu trong 100ml hỗn hợp rượu với nước
=> Thể tích rượu 250
- Đọc tóm tắt các bước tiến hành TN mục "2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?" trong SGK
trang 141.