Bài 44. Rượu etylic

Chào mừng
Các thầy cô giáo
và các em học sinh
Ki?m tra b�i cu:
Học sinh1: Tính thành phần phần trăm theo thể tích của hỗn hợp khí gồm: 0,1 mol khí CH4 và 0,4 mol C2H2
Học sinh2: Dựa v�o th�nh phần nguyên tố hợp chất hữu cơ được chia th�nh mấy loại ?
Hợp chất hữu cơ
Hiđrocacbon
CH4,, C2H4 , C2H2 …
Dẫn xuất Hiđrocacbon
C2H6O, C2H4O2…
Chương 5:
DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON - POLIME
Tiết 54:
Bài 44: R­îu Etylic
CTPT: C2H6O ; PTK: 46
Nội dung chính của bài học:
I. Tính chất vật lý
II. Cấu tạo phân tử
III. Tính chất hóa học
IV.ứng dụng
V. Điều chế
I. Tính chất vật lý
- Rượu Etylic là chất lỏng, không màu, mùi thơm.
- Nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước.
- Nhiệt độ sôi: 78,30 c.
- Hòa tan nhiều chất hữu cơ: Iot, Bezen…
Hãy quan sát ống nghiệm đựng rượu Etylic và nêu nhận xét tính chất vật lí?
H2O
Quan sát thí nghiÖm và cho biết:
* Thể tích rượu ban đầu?
* Thể tích hỗn hợp rượu và nước?
* Hçn hợp trên là rượu 450. Vậy thÕ nào là độ rượu?
45 ml
100ml
* Độ rượu:
- Độ rượu là số ml rượu có trong 100 ml hỗn hợp rượu và nước.
- Công thức tính độ rượu:
VR: Thể tích rượu nguyên chất
Vdd: Thể tích dung dịch rượu
Ví dụ: Trong 200 ml hỗn hợp rượu và nước có 60 ml rượu etylic. Tính độ rượu?
Giải:
-Trong 200 ml hỗn hợp rượu và nước có 60 ml rượu etylic.
-Trong 100 ml hỗn hợp rượu và nước có x ml rượu etylic.
=> X = ( 100 x 60) : 200
= 30 (ml)

Độ rượu = x 100
=>Ta nói: Độ rượu là 30o
II. Cấu tạo phân tử
 Hãy viết các CTCT có thể có của C2H6O ?

ĐiMetyl Ete


Rượu Etylic


II. Cấu tạo phân tử
* Cấu tạo phân tử rượu etylic có đặc điểm gì khác với các hi®rocacbon?
Trong phân tử rượu Etylic có một nguyên tử H liên kết với nguyên tử O, tạo thành nhóm - OH làm cho rượu có những tính chất đặc trưng (khác với các hiđrocacbon)
Tiết 54: RƯỢU ETYLIC
CTPT: C2H6O – PTK: 46

I. TÝnh chất vật lý:
II. Cấu tạo ph©n tử:
III. Tính ch?t hóa h?c:
1. Rượu etylic có cháy không?
III. Tính chất hóa học:

* Hiện tượng: Rượu etylic cháy với ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiều nhiệt.
1. Rượu Etylic có phản ứng cháy. (Tác dụng với oxi)
Phương trình hoá học:
to
C2H6O(l) +3O2(k) 2CO2(k) + 3H2O(h)


Thí nghiệm: Nhỏ vài giọt rượu etylic vào
chén sứ rồi đốt. Nêu hiện tượng xảy ra?


2. Rượu etylic có phản ứng với natri không?
* Thí nghiệm: Cho mÈu Na vào chén sứ đựng rượu etylic. Quan sát hiện tượng xảy ra?
* Hiện tượng: Có bọt khí thoát ra, mÈu Na tan dần.
3. Phản ứng với axit axetic: ( Học ở bài 45)
Phương trình ho¸ häc:
2C2H5OH(l) + 2Na(r) C2H5ONa(l) + H2(k)
2. Rượu etylic có phản ứng với natri
(Natrietylat)
Tiết 54: RƯỢU ETYLIC
CTPT: C2H6O – PTK: 46

I. Tính chất vật lý:
II. Cấu tạo phân tử:
III. Tính chất hóa học :
IV. Ứng dụng:
Rượu etylic có ph¶n øng víi oxi( Ph¶n øngch¸y)
2. Rượu etylic có phản ứng với natri .
3. Phản ứng với axit axetic:
* Quan sát sơ đồ sau, hãy nêu ứng dụng của rượu etylic?
Rượu - Bia
Nước hoa
Giấm ăn- axit axetic
Cao su tổng hợp
Dược phẩm
Tiết 54: RƯỢU ETYLIC
CTPT: C2H6O – PTK: 46

I. Tính chất vật lý:
II. Cấu tạo phân tử:
III. Tính chất hóa học :
IV. Ứng dụng:
V. Điều chế:
V. Điều chế:
 Rượu etylic được điều chế bằng hai cách sau:
* Từ tinh bột hoặc đường:
Tinh bột hoặc đường Rượu etylic
* Từ etylen: C2H4 + H2O C2H5OH
Men rượu
Axit
–
d/ C2H5OH
 Củng cố:
1.Trong các chất sau, chất tác dụng được với kali là:
a/ CH4 b/ C2H4
c/ C6H6 d/ C2H5OH
2. Rượu etylic tác dụng được với Na vì:
a/ Phân tử có chứa nguyên tử H
b/ Phân tử có chứa nguyên tử O
c/ Phân tử có chứa nhóm OH
d/ Phân tử gồm 3 nguyên tố C,H, O
3. Hoàn thành dãy chuyÓn hóa theo sơ đồ sau:
C
C2H2
C2H4
C2H5OH
1/ C + 2 H2
CH4
CH4
2/ 2 CH4
C2H2 + 3 H2
3/ C2H2 + H2
C2H4
4/ C2H2 + H2O
C2H5OH
Ni, t0
Axit, t0
t0
Pd, t0
4. Đốt cháy 9,2 gam một hợp chất hữu cơ A thu được 17,6 gam CO2 và 10,8 gam H2O.
a/ Xác định công thức phân tử của A? Biết MA= 46.
b/ Viết công thức cấu tạo của A? Biết A tác dụng với Na.
Hướng dẫn
-Xác định thành phần của A
mC=?
mH= ?
mO= ?
-Đặt CTHH dạng: AxBy.
-Lập tỉ lệ: x: y =
:
-Viết CTHH
Về nhà:
* Đọc phần em có biết.
* Học bài và làm bài tập số 3,4 và 5 trang 139 SGK
* Chuẩn bị bài axit axetic.
Cảm ơn quý thầy cô
và các em học sinh