Bài 44. Rượu etylic

RƯ ợu etylic
Kiểm tra bài cũ
- Viết công thức cấu tạo có thể có của phân tử
C2H6O ?
- Hợp chất hữu cơ được chia làm mấy loại , đó là những loại nào?
CH3-O-CH3
CH3-CH2-OH
Hiđrocacbon
Dẫn xuất của Hiđrocacbon
?Thứ 4 ngày22 tháng 3 năm 2006
1 . Rượu etylic, axit axetic có cấu tạo , tính chất và ứng dụng như thế nào ?Chất béo có tính chất và ứng dụng gì ?
2 .Glucozơ, saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ có cấu tạo, tính chất và ứng dụng như thế nào ?
3.Protein có cấu tạo, tính chất và ứng dụng như thế nào ?
4 .Chất dẻo, tơ , cao su có cấu tạo, tính chất và ứng dụng như thế nào
Tiết 54
rượu etylic
CTPT: C2H6O
PTK:
46
1. Tính chất vật lý
?Thứ 4 ngày22 tháng 3 năm 2006
Cho biết trạng thái , màu sắc của Rượu etylic ?
Rút ra kết luận về tính chất vật lý của rượu etylic ?
(SGK)
?Thứ 4 ngày22tháng 3 năm 2006
(SGK)
Bài tập : Trong 100 ml dung dịch rượu etylic có chứa 45 ml rượu nguyên chất còn lại là nước. Hãy tính % về thể tích rượu etylic có trong dung dịch trên
% về thể tích rượu etylic có trong dung dịch trên là:
45 . 100%
100
= 45%
Độ rượu là gì ?
- Độ rượu là phần trăm về thể tích của rượu trong dung dịch với nước
Độ rượu được tính như thế nào?
 Thø 4 ngµy 22 th¸ng 3 n¨m 2006
(SGK)
* Chú ý : Độ rượu ( sgk)
Đr =
Chương 5
Muốn tính thể tích rượu ta làm như thế nào ?
Dựa vào mô hình phân tử trên hãy
viết CTCT của rượu etylic?
Chương 5
II. Cấu tạo phân tử
H
H
Viết gọn : CH3 - CH2 - OH
hoặc C2H5 - OH
So sánh cấu tạo của rượu etylic với cấu tạo của các hyđrocacbon ?
* Nhóm ( - OH) : nhóm hiđroxyl gọi là nhóm chức của rượu
Nêu đặc điểm cấu tạo của phân tử rượu etylic ?
?Thứ 2 ngày 26 tháng 6 năm 2006
III. Tính chất hoá học
Bằng kiến thức thực tế cho
biết rượu etylic có khả năng
phản ứng với những chất nào ?
1. Rượu etylic có cháy không ?
C2H6O(l)
t0
2
3
3
+ O2 (k)
+ H2O (l)
CO2 (k)
không có hiện tượng
Rượu etylic tác dụng được với Na giải phóng khí H2
Phiếu học tập
Có bọt khí thoát ra, mẩu Na tan dần
Rượu ko tác dụng với Zn
?.2. Tác dụng với Natri
( Đibrom etan )
2. Tác dụng với Natri
2CH3 - CH2 - OH(l) + 2Na(r) 2CH3 - CH2 - ONa(dd) + H2(k)
Natri etylal
3. Phản ứng với axit axetic
?Thứ 2 ngày 26 tháng 6 năm 2006
(SGK)
?Thứ 2 ngày 26 tháng 6 năm 2006
5. Điều chế
Nhân dân ta sản xuất rượu như thế nào ?
Trò chơi may mắn
Quay về
8
Trò chơi may mắn
H
H
1.Trong số các chất sau : CH3 - CH3 ; CH3 - CH2 - OH ; C6H6 ; CH3 - O - CH3 , chất nào tác dụng được với Na ?
2.Cho Na dư vào các ống nghiệm : ống 1 đựng rượu etylic ; ống 2 đựng rượu 96o; ống 3 đựng nước. Bạn An cho rằng có các PTPU xảy ra như sau :
ống 1 : 2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2
ống 2 : 2H2O + 2Na 2NaOH + H2
ống 3 : 2H2O + 2Na 2NaOH + H2
Theo em bạn An trả lời như thế đúng hay sai ? Vì sao ?
Quay về
Trò chơi may mắn
10
3. Chọn phương án trả lời đúng :rượu và nước có tính chất hoá học giống nhau:
a ) phản ứng với kim loại hoạt động mạnh
b ) phản ứng với axit
c) Phản ứng cháy với oxi
Quay về
Trò chơi may mắn
9
4. Trên nhãn chai rượu có ghi con số 18o. Hãy
giải thích ý nghĩa của số liệu trên .
Quay về
Trò chơi may mắn
8
Quay về
Trò chơi may mắn
?Thứ 2 ngày 26 tháng 6 năm 2006
Hướng dẫn về nhà :Làm bài 1,4 ,5 / 139
- Bài 5 /139
C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O
a)VCO2 =?
nrượu= ?
b) Vkk = ?
noxi = ?