Bài 44. Rượu etylic

HÓA HỌC
Môn :

9
Nhiệt liệt chào Mừng
NHIỆT LIỆT CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ GIÁO
DỰ GIỜ
GVGD: NGUYỄN GIÀNG
TRƯỜNG: THCS HƯƠNG TOÀN
? Rượu etylic, axit axetic có cấu tạo, tính chất
và ứng dụng như thế nào? Chất béo có những tính chất
và ứng dụng gì ?
? Glucozơ, saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ có cấu tạo,
tính chất và ứng dụng như thế nào?
? Protein có cấu tạo, tính chất và ứng dụng như thế nào ?
? Chất dẻo, tơ, cao su có cấu tạo, tính chất
và ứng dụng như thế nào ?
dẫn xuất của hiđrocacbon. polime
Chương 5 :
Tiết 54 :
rượu etylic
CTPT : C2H6O
PTK : 46
Chương 5 : Dẫn xuất hiđrocacbon. Polime
Rượu etylic
Tiết 54 :
1. Tính chất vật lí :
I. Tính chất vật lí :
Rượu etylic (etanol) là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,30C, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, hoà tan nhiều chất như iôt, benzen.
2. Độ rượu :
?
H2O
Cách pha rượu 450
Thế nào là độ rượu?
Rượu etylic
Tiết 54 :
1. Tính chất vật lí :
I. Tính chất vật lí :
2. Độ rượu :
*ĐN: Độ rượu là số ml rượu etylic có trong 100 ml
hỗn hợp rượu và nước.
*CT :
?
Bài tập
Hòa tan 50 ml rượu etylic vào 150 ml nước.
Xác định độ rượu của hỗn hợp trên ?
Trả lời
Vậy hoà tan 50 ml rượu etylic vào 150 ml nước,
ta thu được rượu 250
Rượu etylic
Tiết 54 :
I. Tính chất vật lí :
II. Cấu tạo phân tử :
?
Công thức cấu tạo của rượu etylic :
Hay
( C2H5 - OH)
CÔNG THỨC CTPT RƯỢU ETYLIC
Công thức dạng quả cầu - thanh nối
Công thức dạng quả cầu đặc
*NX: Trong phân tử rượu etylic có một nguyên tử H liên kết với nguyên tử O tạo ra nhóm -OH. Chính nhóm -OH làm cho rượu có tính chất đặc trưng.
Tiết 54 :
Rượu etylic
I. Tính chất vật lí :
II. Cấu tạo phân tử :
III. Tính chất hoá học :
1. Tác dụng với oxi (phản ứng cháy) :
C2H6O (l) + 3O2 (k) ? 2CO2 (k) + 3H2O (h)
?
2. Tác dụng với natri : (tn sgk)
H
+
Na
2
+
H
Na
2
2
t0
Viết gọn : 2CH3 - CH2 - OH(l) + 2Na(r) ? 2CH3 - CH2 - ONa(dd) + H2(k)
(Natri etylat)
3. Tác dụng với axit axetic:(bài 45)
2
Rượu etylic
Tiết 54 :
IV. ứng dụng :
Rượu etylic là nhiên liệu, nguyên liệu và dung môi
Chú ý : Uống nhiều rượu rất có hại cho sức khoẻ
?
ứng dụng quan trọng của rượu etylic
Rượu etylic
Tiết 54 :
V. Điều chế :
* Từ tinh bột hoặc đường :

Tinh bột hoặc đường Rượu etylic
*Từ etilen :

C2H4(k) + H2O(l) C2H5OH(l)
Củng cố
Bài 2 : Trong các chất sau, chất nào tác dụng được với Natri ?
A. CH4
B. CH3 - O - CH3
D. CH3 - CH3
C. CH3 - CH2 - OH
Bài 1 : Rượu etylic phản ứng được với natri vì :
A. Trong phân tử có nguyên tử oxi
B. Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi
C. Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro và oxi
D. Trong phân tử có nhóm - OH
Củng cố
Bài 3 :Có ba ống nghiệm :
ống 1 đựng rượu etylic;
ống 2 đựng rượu 960;
ống 3 đựng nước
Cho Na dư vào các ống nghiệm trên, viết các phương trình hoá học.
a. 2 CH3 - CH2 – OH(l) + 2 Na(r)  2 CH3 – CH2-ONa(dd) + H2(k)
b . 2 CH3 - CH2 – OH(l) + 2 Na(r)  2 CH3 – CH2-Ona(dd) + H2(k)

2 Na(r) + 2 H2O(l)  2 NaOH(dd) + H2(k)
c . 2 Na(r) + 2 H2O(l)  2 NaOH(dd) + H2(k)
Giải

BÀI HỌC ĐÃ KẾT THÚC
XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN