Bài 44. Rượu etylic

CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ VỀ DỰ GIỜ THĂM LỚP
CHƯƠNG V: DẪN XUẤT CỦA HIDROCACBON- POLIME
Tiết 54: Rượu etylic ( etanol )
CTPT: C2H6O
PTK : 46
Quan sát lọ đựng rượu etylic. Cho biết trạng thái, máu sắc, mùi của rượu ?
Kết luận: Rượu etylic là chất lỏng không màu, mùi thơm, sôi ở 78,30 C, tan nhiều trong nước, là dung môi của nhiều chất như iôt, benzen. . .
Xác định độ rượu:
Để có rượu 450
ta làm thế nào ?

100 ml
45 ml
Độ rượu: Là số ml rượu Etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước.
NƯỚC CẤT
RƯỢU ETYLIC 450
Bài tập
Chọn câu đúng trong các câu sau và giải thích?.
A. Rượu 450 có nhiệt độ sôi là 78,30C
B. Trong 100g rượu 450 có 45g rượu và 55g nước.
C. Trong 100 ml rượu 450 có 45 ml rượu và 55 ml nước.
D. cho 40 ml rượu vào 160 ml nước ta được dd rượu có độ rượu là 250.
O

Mô hình phân tử rượu etylic
Dạng đặc
Dạng rỗng
TN: Đốt rượu etylic
Tiến hành: Cho 1 ít rượu vào chén sứ rồi đốt, úp ngược 1 ống nghiệm trên ngọn lửa để thu sản phẩm. Thử sản phẩm bằng nước vôi trong. Nhận xét ?
Tiến hành TN: Cho khoảng 2 ml rượu etylic vào ống nghiệm ,cho mẫu Na vào ống nghiệm.Quan sát hiện tượng.nhận xét?
H
Na
Na
2
+
+
Natri etylat
Phản ứng giữa rượu etylic với natri
Phản ứng trên là phản ứng thế
RƯỢU ETYLIC
C2H5OH
uống nhiều rượu có hại sức khoẻ!
ứng dụng:
Rắc men
ủ men
Chưng cất
chung c?t
Chưng cất
Thành rượu
Nêu các bước tiến hành làm rượu ?
Lên men rượu
 Rượu etylic có phản ứng với natri vì trong phân tử có:
A.Có nguyên tử oxi
B.Có nguyên tử hiđrô và oxi
C. Có nguyên tử hiđrôliên kết với các bon.
D. Nguyên tử hiđrô liên kết với nguyên tử oxi.
O
Cột A (chất tham gia)
cột B (sản phẩm)
Đáp án: A-1, B-4, C-3, D- 2.
Nối nội dung ở cột A với cột B sao cho phù hợp:
Viết phản ứng xảy ra trong các trường hợp sau:
a/ Cho Natri vào hỗn hợp rượu và benzen.
b/ Cho Natri vào rượu 450.
*Phản ứng:
a/ Na + C2H5OH
Na + C6H6
b/ Na + H2O
Na + C2H5OH
C2H5ONa + H2
NaOH + H2
C2H5ONa + H2
*Phản ứng:
a/ 2Na + 2C2H5OH 2C2H6ONa + H2
Na + C6H6
b/ 2 Na +2H2O 2NaOH + H2
2 Na + 2C2H5OH 2C2H5ONa + H2
*Phản ứng:
a/ 2Na + 2C2H5OH 2C2H6ONa + H2
Na + C6H6
b/ 2 Na +2H2O 2NaOH + H2
2 Na + 2C2H5OH 2C2H5ONa + H2