Bài 44. Rượu etylic

BÀI GIẢNG MÔN HÓA HỌC LỚP 9
Tiết:54- Bài:44: RƯỢU ETYLIC
( C2H5OH:46)
TỔ : SINH HOÁ
GV: DIỆP TẤN ĐỀ
PHÒNG GD&ĐT HUYỆN PHÚ HOÀ
TRƯỜNG THCS NGUYỄN THẾ BẢO
Các nhóm quan sát lọ rượu etylic(cồn)
Hãy nêu các tính chất vật lí của rượu etylic mà em quan sát được?
I/ TÍNH CHẤT VẬT LÍ:
Rượu etylic(etanol) là chất lỏng không màu, sôi ở 78,3 độ C,nhẹ hơn nước tan vô hạn trong nước, hòa tan được nhiều chất như iot, benzen
Trong thực tế có rượu ngon và rượu dở, em biết như thế nào về độ rượu?
Đọc khái niệm về độ rượu sgk
*Độ rượu là: số ml rượu etylíc có trong 100ml hỗn hợp rượu với nước
Nhóm1: Trong 100ml rượu:
-450,có 45ml rượu nguyên chất
-180,có 18ml rượu nguyên chất
-120 ,có 12ml rượu nguyên chất
Nhóm2:
Trong 100ml rượu có 45ml r. n. chất
Trong500ml … x ml?
X =(500x 45): 100= 225ml
Nhóm3,4:Số ml rượu 250 là:
Y= (225x100):25= 900ml
PHIẾU HỌC TẬP1:
Cho CT tính độ rượu (S): S= (Vn.chất.100): Vh.hợp
Mỗi nhóm hãy làm bài tập dưới đây!
II/CÔNG THỨC CẤU TẠO: CTPT: C2H5OH



H H
CTCT: H  C  C  O  H
H H.


*Mô hình phân tửrượu etylic
Dạng rỗng
Dạng đặc
Mỗi em đã tự nghiên cứu bài mới ở nhà. Hãy cho biết rượu etilic tác dụng được với những chất nào?
Hãy quan sát thí nghiệm: nhận xét hiện tượng xảy ra, giải thích?,lên bảng viết PTHH?
II/ TÍNH CHẤT HÓA HỌC:
1/ Cháy với O xi  Khí các bo nic và nước
C2H5OH + 3O2  2 CO2 + 3H2O
2/ Với Na  Muối etylat và khí hi đro
2 C2H5OH + 2Na  2 C2H5ONa + H2
Xem hình sgk (tr138) tóm tắt các ứng dụng của rượu etylic?
III/ ÚNG DỤNG: (sgk tr:138)
Các em đã tìm hiểu phương pháp nấu rượu ở địa phương.
Vậy đề nghị đại diện nhóm 1 Hãy kể tóm tắt các giai đoạn nấu rượu?
IV/ ĐIỀU CHẾ
lên men:

* C2H 4(K) + H2O (L)
C2H5OH (L)
* Tinh bột ( đường)
Rượu Êtylic
PHIẾU HỌC TẬP1:
1/ Rượu etilic tác dụng được với Na vì trong phân tử có:
A. Nguyên tử Oxi.
B. Nguyên tử Hidro và Nguyên tử Oxi
C. Nguyên tử cacbon và Nguyên tử Oxi
D. Trong phân tử có nhóm –OH
Hãy chọn câu đúng trong các câu trên
2/ Trong số các chất sau: CH3 – CH3; CH3 – CH2 – OH ; C6H6
CH3 – O – CH3
Chất nào tác dụng được với Na? viết PTHH.
E/ HƯỚNG DẪN TỰ HỌC
A/ BÀI VỪA HỌC:
*Về nhà cần học và nhớ: các tính chất vật lý,các tính chất hóa học của Rượu etylic.
*Làm các bài tập: 3, 5 sgk trang139.
*Trong thực tế ở địa phương. Hãy tìm hiểu thêm rượu etylic còn có
Những ứng dụng nào nữa?
HƯỚNG DẪN BÀI TẬP: 5/ SGK-13Tính nR= 9,2: 46= ?
Viết pthh của pư cháy giữa rượu với Oxi, Đưa số mol rượu vào pthh để tính số mol khí CO2 và số mol O2
Thể tích của mỗi khí. V= n. 22,4
Vkk= Vo2 x 5
B/ BÀI SẮP HỌC: Tiết55: Axít axetic
Axit axetic còn gọi là giấm ăn (chua như giấm ). Xem sgk
tr 140-141. tập viết ctct của Axit axetic .
Chúng ta đã học 5 tchh của a xit vô cơ, Axit axetic cũng có
các tính chất trên nghĩa là tác dụng được với: Quì tím, kim loại, oxit bazơ, bazơ và muối…Hãy thử làm trước bài tập 5
Sgk tr:143