Bài 44. Rượu etylic

Giáo viên: NGUYỄN NAM THÁI
PHÒNG GD&ĐT VĂN QUAN
TRƯỜNG THCS THỊ TRẤN VĂN QUAN
L?P 9A
Các thầy cô giáo tỚI thăm lớp, dự giờ
Công thức phân tử : C2H6O
Phân tử khối : 46
Tiết 54:
RƯỢU ÊTYLIC
Bài 44
Em hãy quan sát rượu Etylic
( Etanol) cho biết trạng thái và màu sắc của rượu?
I. Tính chất vật lí
Chương 5:
Bài 44: RƯỢU ETYLIC
DẪN XUẤT CỦA HIDROCACBON. POLIME
CTPT : C2H6O.
PTK : 46
I. Tính chất vật lý
- Rượu etylic (etanol) là chất lỏng, không màu,
sổi ở 780C
- Nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong
nước
, hòa tan được một số chất như iot, benzen ….
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
- Độ rượu
Cách pha chế rượu etylic 45o
Như vậyï: 100 ml röôïu 45o chöùa 45 ml röôïu etylic nguyeân chaát
Trên nhãn chai rượu có ghi số 20o có nghĩa là gì?
Trả lời: 100 ml rượu 20o có chứa 20 ml rượu etylic nguyên chất.
Độ rượu là gì?
I. Tính chất vật lý
Rượu etylic (etanol) là chất lỏng,
không màu, sổi ở 780C, nhẹ hơn
Nước, tan vô hạn trong nước
Hòa tan được một số chất như iot, benzen ….
Độ rượu: là số ml rượu có trong 100ml
hỗn hợp rượu với nước.
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC

*Công thức tính độ rượu:
Độ rượu =
Vrượu
Vhỗn hợp
.100
Bài tập: Hòa tan 20ml rượu nguyên chất vào nước thu được 80ml hỗn hợp rượu và nước. Rượu thu được có độ rượu là:
A. 20o B. 25o C. 30o D. 35o
B. 25o
Vì
II . Cấu tạo phân tử :

Dạng Rỗng
Dạng đặc
Nhóm -OH (hiđroxyl)
H linh động
Trong phân tử có nhóm – OH. Chính nhóm – OH làm cho rượu etylic có tính chất hoá học đặc trưng
* Công thức cấu tạo
H H

H – C – C – O –H

H H
Hay : CH3 – CH2 – OH
* Đặc điểm
II / Cấu tạo phân tử
I. Tính chất vật lý
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
C2H5 - OH
III. Tính chất hóa học
Lớp chia thành 4 nhóm tiến hành thí nghiệm:
TN1: Đốt rượu ngoài không khí.
TN2. Rượu tác dụng với Na
Ghi kết quả thí nghiệm vào phiếu học tập
C2H5OH
2CH2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2
Rượu cháy với ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiệt

Rượu tác dụng mạnh với oxi
-Na tan dần, có bọt khí thoát ra
Rượu tác dụng với Na giải phòng khí H2
C2H6O + 3O2
t0
2 CO2 + 3 H2O
2. Rượu etylic có phản ứng với natri không ?
2 CH3 - CH2 – OH + 2Na CH3 – CH2-ONa + H2
1. Rượu etylic có cháy không ?
III .Tính chất hoá học
Natri etylat
(l) (k) (k) (h)
(l) (r) (dd) (k)
H

H linh d?ng
Na
+
2 CH3- CH2-OH + 2 Na -> 2 CH3- CH2- ONa + H2
Natri etylat
C2H6O + 3O2
t0
2 CO2 + 3 H2O
2. Rượu etylic có phản ứng với natri không ?
2 CH3 - CH2 – OH + 2Na CH3 – CH2-ONa + H2
1. Rượu etylic có cháy không ?
III .Tính chất hoá học
Natri etylat
(l) (k) (k) (h)
(dd) (r) (dd) (k)
3. Phản ứng với axitaxetic ( học ở bài sau)
I. Tính chất vật lí
Chương 5:
Bài 44: RƯỢU ETYLIC
DẪN XUẤT CỦA HIDROCACBON. POLIME
CTPT : C2H6O.
PTK : 46
III .Tính chất hoá học
II / Cấu tạo phân tử
IV. Ứng dụng
C2H5OH
Một số ứng dụng của rượu etylic
Hãy nêu ứng dụng của rượu Etylic ?
Rượu, bia
Dược phẩm
Pha nước hoa
Vecni
Cao su
Axit axêtic
Uống nhiều rượu có hại cho sức khỏe
I. Tính chất vật lí
Chương 5:
Bài 44: RƯỢU ETYLIC
DẪN XUẤT CỦA HIDROCACBON. POLIME
CTPT : C2H6O.
PTK : 46
III .Tính chất hoá học
II / Cấu tạo phân tử
IV. Ứng dụng
V. Điều chế
V. Điều chế
Em hãy nêu cách điều chế rượu etylic
ở địa phương mà em biết?
Rắc men
ủ men
Chưng cất
chung c?t
Chưng cất
Thành rượu
Các bước tiến hành làm rượu truyền thống
Củng cố kiến thức
Bài tập 1:
Trong các chất sau chất nào tác dụng được với Na?
A/ CH3 CH3
B/ CH3 OH
C/ C6H6
D/ CH3 O CH3
Bài tập 2:
Tương tự Na , K cũng tác dụng được với rượu etylic . Em hãy viết phương trình phản ứng xảy ra giữa rượu etylic tác dụng với kali
PTHH:
2 CH3- CH2- O H + 2 K? 2 CH3- CH2- OK + H2

D?t ch�y hồn tồn 9,2 gam ru?u etylic.D?n tồn b? s?n ph?m
ch�y di qua nu?c vơi trong du thu du?c k?t t?a.Tính kh?i lu?ng
k?t t?a.
PT: C2H5OH + 3O2 2 CO2 + 3H2O
0,2 mol
0,4 mol
PT: CO2 + Ca(OH)2 CaCO3 + H2O
0,4 mol
0,4 mol
+ Khối lượng kết tủa thu được là :
mCaCO3 = nCaCO3.MCaCO3 = 0,4 . 100 = 40 (g)
GIẢI
bài tập
t0
Bài tập về nhà
Kính chào tạm biệt