Bài 44. Rượu etylic

HÓA HỌC

9
Giáo viên thực hiện: Trần Thị Hồi
Nhiệt liệt chào mừng
Các thầy cô giáo
tới dự giờ
Bài 44: Rượu ETYLIC
Công thức phân tử: C2H6O
Phân tử khối: 46
Chương V: Dẫn xuất của hiđrocacbon-polime

I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
Rượu etylic:
- Là chất lỏng, không màu.
Nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước.
Sôi ở 78,30C.
Lµ dung m«i hòa tan được nhiều chất như iôt, benzen,…
Tiết 54 : RU?U ETYLIC
CTHH : C2H6O PTK: 46

I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
Tiết 54 : RU?U ETYLIC
CTHH : C2H6O PTK: 46
NƯỚC CẤT
RƯỢU ETYLIC
RƯỢU ETYLIC 450
45 ml
100 ml
Độ rượu: Là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước.

I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
Công thức tính độ rượu:
Đr: Độ rượu (độ.) Vr: Thể tích rượu etylic (ml). Vhh: Thể tích hỗn hợp rượu và nước (ml).
Độ rượu:
Tiết 54 : RU?U ETYLIC
CTHH : C2H6O PTK: 46

Bài tập: Số ml rượu nguyên chất có trong 600ml rượu 35 o là:
A: 350ml
B: 180ml
C: 210ml
D: 200ml
Tiết 54 : RU?U ETYLIC
CTHH : C2H6O PTK: 46

I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :
Mô hình phân tử rượu etylic
Dạng rỗng
Dạng đặc
Công thức cấu tạo
Hay CH3 – CH2 – OH
Tiết 54 : RU?U ETYLIC
CTHH : C2H6O PTK: 46
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :
Trong phân tử rượu etylic có một nguyên tử H không liên kết với nguyên tử C mà liên kết với nguyên tử O tạo ra nhóm - OH , chính nhóm
-OH n�y l�m cho rượu có tính chất hóa học đặc trưng .
Đặc điểm cấu tạo :
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
CTHH : C2H6O PTK: 46
Hay CH3 – CH2 – OH
Tiết 54 : RU?U ETYLIC
CTHH : C2H6O PTK: 46
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC :
1.Rượu etylic có cháy không?
Thí nghiệm đốt cháy rượu etylic
Dụng cụ và thí nghiệm
Que diêm Đèn cồn chén sứ ru?u
Trình tự tiến hành thí nghiệm
Tiết 54 : RU?U ETYLIC
CTHH : C2H6O PTK: 46
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC :
1.Rượu etylic có cháy không?
2.Rượu etylic có phản ứng với natri không?
Phản ứng của rượu etylic với NATRI
Dụng cụ và Hóa chất
Trình tự thí nghiệm
Ống nghiệm
Rượu etylic
Natri kim loại
H
Em h·y dù ®o¸n nguyªn tö Na sÏ thay thÕ cho nguyªn tö H nµo trong ph¶n øng d­íi ®©y?
Nhóm OH (hiđroxyl)
Na
CH3- CH2- OH + Na
2 CH3- CH2- OH(l) + 2 Na(r) 2 CH3- CH2- Ona(l) + H2(k)
Natri etylat
Phản ứng trên là phản ứng thế
Tiết 54 : RU?U ETYLIC
CTHH : C2H6O PTK: 46
3. Ph¶n øng víi axit axetic. (Bµi 45)
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
CTHH : C2H6O PTK: 46
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
1.Rượu etylic có cháy không?
2.Rượu etylic có phản ứng với natri không ?
3 . Phản ứng với axit axetic: (Bài 45)
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :
I. TÍNH CHẤT HÓA HỌC :
IV. ỨNG DỤNG
* Quan sát sơ đồ sau, hãy nêu ứng dụng của rượu etylic?
C2H5OH
Rượu - Bia
Nước hoa
Giấm ăn- axit axetic
Cao su tổng hợp
Dược phẩm
IV. ứng dụng
- Sản xuất rượu, bia.
- Làm dược liệu.
- Sản xuất axit axetic, cao su tổng hợp.
- Pha nước hoa,vecni.
- Làm nhiên liệu.

Dẫn xuất Hidro cacbon là gì?
Chương 5: Dẫn Xuất Hidrocacbon- Polime
Uống rượu nhiều có hại
cho sức khỏe !
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
CTHH : C2H6O PTK: 46
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
1.Rượu etylic có cháy không?
2.Rượu etylic có phản ứng với natri không ?
3 . Phản ứng với axit axetic: (Bài 45)
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :
I. TÍNH CHẤT HÓA HỌC :
IV. ỨNG DỤNG
V. §iÒu chÕ
? Nguyên liệu để sản xuất rượu etylic là gỡ?
Qui trình sản xuất rượu gạo trong thực tế?
Qui trình sản xuất rượu gạo
V. §iÒu chÕ
Chất nào sau đây phản ứng được với natri ? V× sao?
đáp án : A ; B ; D. Giải thích: Các phân tử này đều có nhóm - OH trong phân tử.
Bài tập 5 trang 139
Đốt cháy hoàn toàn 9,2gam ruợu etylic.
Tính thể tích khí CO2 tạo ra ở điều kiện tiêu chuẩn.
Tính thể tích không khí ( ở đktc) cần dùng cho phản ứng trên, biết oxi chiểm 20% thể tích của không khí.
Dặn dò
��c ph�n " Em c� bi�t".
L�m b�i t�p SGK trang 139
Chu�n b� b�i 45: Axit axetic
Tạm biệt
Và hẹn gặp lại !
Bài tập: Có 3 ống nghiệm:
- ống 1 đựng rượu etylic.
- ống 2 đựng rượu 85o
- ống 3 đựng nước.
Cho natri dư vào các ống nghiệm trên, viết các phương trình phản ứng hoá học xảy ra.
Có các phản ứng sau xảy ra:
2C2H5OH + 2Na ? 2C2H5ONa + H2 (1)
2 H 2O + 2Na ? 2NaOH + H2 (2)
+ ống 1: Xảy ra phản ứng (1)
+ ống 2: Xảy ra phản ứng (1) và (2)
+ ống 3: Xảy ra phản ứng (2)