Bài 44. Rượu etylic

RƯỢU ETYLIC
HÓA HỌC LỚP 9
CHƯƠNG V : DẪN XUẤT CỦA HIDRO CACBON-POLIME
Tiết : 54
Giáo viên thực hiện : Lê Văn Thiện
TRƯỜNG THCS NGUYỄN THÁI HỌC BỘ MÔN: HOÁ HỌC
CÔNG NGHỆ DẠY HỌC
KIỂM TRA
Câu hỏi 1
Khi thổi luồng khí etylen vào dung dịch brom có hiện tượng:
a/ Dung dịch sôi lên
b/ Có khí thoát ra
c/ Dung dịch nhạt màu dần rồi mất màu
d/ Không có hiện tượng gì.
Câu hỏi 2
Một bạn viết công thức cấu tạo của benzen như sau: Hãy chọn câu đúng

a/

b/

c/

d/
RƯỢU ETYLIC
(C2H5OH = 46)
Chương 5
DẪN XUẤT CỦA HIDRO CACBON - POLIME
Bài 44 Tiết 54
Bài 44 Tiết 54
RƯỢU ETYLIC (C2H5OH = 46)
I. TÍNH CHẤT VẬT LÝ
- Quan sát cốc đựng rượu hãy nhận xét về thể, màu. Sau đó hòa tan một ít rượu vào nước và nhận xét tính tan của rượu etylic?
- Rượu etylic là chất lỏng, không màu,
nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước.
- Rượu etylic sôi ở 78,30C, hòa tan được
nhiều chất hữu cơ như Iod, benzen
RƯỢU ETYLIC (C2H5OH = 46)
* D? RU?U

NƯỚC CẤT
RƯỢU ETYLIC
RƯỢU ETYLIC 450
45 ml
100 ml
Bài 44 Tiết 54
RƯỢU ETYLIC (C2H5OH = 46)
Độ rượu: là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước.
Cứ 100ml dung dịch rượu có chứa 30ml rượu nguyên chất.
Công thức tính độ rượu:
Đr: Độ rượu (độ). Vr: Thể tích rượu etylic (ml). Vhh: Thể tích hỗn hợp rượu và nước (ml).
Bài 44 Tiết 54
Ví dụ: Rượu 300 có nghĩa là:
BÀI 44 Tiết 54
RƯỢU ETYLIC (C2H5OH = 46)
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :
Quan sát mô hình phân tử rượu etylic: dạng rỗng và dạng đặc kết hợp công thức phân tử. Sau đó dùng mô hình lắp ghép thành công thức cấu tạo của rượu etylic
Dạng đặc
Dạng rỗng
RƯỢU ETYLIC (C2H5OH = 46)
* CÔNG THỨC CẤU TẠO
H H
| |
H ­ C ­ C ­ O ­ H
| |
H H

Viết gọn
CH3 - CH2- OH
* Đặc điểm cấu tạo
- Trong phân tử rượu etylic có 1 nguyên tử hidro không liên kết với nguyên tử cacbon mà liên kết với nguyên tử oxi tạo thành nhóm – OH.
- Chính nhóm này làm cho rượu có tính chất hóa học đặc trưng.
Bài 44 Tiết 54
RƯỢU ETYLIC (C2H5OH = 46)
I. TÍNH CHẤT HÓA HỌC :
I. TÍNH CHẤT HÓA HỌC :
1. Rượu etylic có cháy không ?
Rượu etylic cháy với ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiều nhiệt
PTHH :
C2H5OH + 3 O2  2 CO2 + 3 H2O
Bài 44 Tiết 54
RƯỢU ETYLIC (C2H5OH = 46)
2.Rượu etylic có phản ứng với natri không ?
* Cho mẫu natri vào cốc đựng rượu etylic. Quan sát hiện tượng, nhận xét
Rượu etylic + natri  ?
+ Viết PTHH
Bài 44 Tiết 54
RƯỢU ETYLIC (C2H5OH = 46)
Na
Na
H
2
+
+
Phản ứng hóa học giữa rượu etylic với natri.
Natri etylat
Phản ứng trên là phản ứng thế
Bài 44 Tiết 54
RƯỢU ETYLIC (C2H5OH = 46)
3 . Phản ứng với axit axetic: (Bài 45)
IV. ỨNG DỤNG
Ghi nhôù nhanh
Bài 44 Tiết 54
RƯỢU ETYLIC
C2H5OH
ỨNG DỤNG
Bài 44 Tiết 54
RƯỢU ETYLIC (C2H5OH = 46)
V. Điều chế
Rắc men
ủ men
Chưng cất
chung c?t
Chưng cất
Thành rượu
Bài 44 Tiết 54
RƯỢU ETYLIC (C2H5OH = 46)
Tinh bột (đường)  Rượu etylic
C2H4 + H2O  C2H5OH
Bài 44 Tiết 54
V. Điều chế
Hoặc
RƯỢU ETYLIC (C2H5OH = 46)
BÀI 44 Tiết 54
* BÀI TẬP CỦNG CỐ
Cồn 900 có nghĩa là:
a/ Dung dịch được tạo thành khi hòa tan 90 ml rượu etylic nguyên chất vào 100ml nước.
b/ Dung dịch được tạo thành khi hòa tan 90 g rượu etylic nguyên chất vào 100g nước.
c/ Dung dịch được tạo thành khi hòa tan 90 g rượu etylic với 10g nước.
d/ Trong 100ml dd có 90 ml rượu etylic nguyên chất
RƯỢU ETYLIC (C2H5OH = 46)
- Cho Na (du) v�o c?c d?ng ru?u etylic 500.
-Vi?t PTHH?
2Na + 2H2O  2NaOH + H2
2Na + 2C2H5OH  2C2H5ONa + H2
Bài 44 Tiết 54
* BÀI TẬP CỦNG CỐ
- Học bài và làm BT 1, 2, 3, 4, 5 / 139 sgk
- HS khá, giỏi làm bài tập bổ sung trong VBT
Chuẩn bị bài: “Axit axetic”
+ Chú ý:
- Cấu tạo phân tử, tính chất hóa học.
- Nguyên liệu điều chế axit axetic.
* Xem lại tính chất hóa học của axit
HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ
RƯỢU ETYLIC (C2H5OH = 46)
Bài 44 Tiết 54
CÁM ƠN QUÍ THẦY CÔ CÙNG CÁC EM HỌC SINH
ĐÃ VỀ DỰ TIẾT HỌC HÔM NAY
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC :
1. Phản ứng cháy ?
IV.ỨNG DỤNG
V . ĐIỀU CHẾ
2 . Phản ứng thế